Laurent Hubert est boucher aux Carmes depuis 15 ans. Son quotidien est rythmé par la découpe, le désossage et le broyage de viande. Un métier où le contact humain est essentiel, dans l'atmosphère euphorique du marché.
Reportage par Mathias
Informations
- Émission
- Publiée13 mars 2026 à 20:50 UTC
- Durée4 min
- ClassificationTous publics