Lignac chez vous

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Chaque semaine découvrez une nouvelle recette du chef Cyril Lignac. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. La recette de galette des rois avec une pointe de Yuszu

    -14 H

    La recette de galette des rois avec une pointe de Yuszu

    La galette, c'est la fête de l'Épiphanie. À l'origine, c'était une célébration romaine : les Saturnales. On y tirait au sort un "roi" parmi les convives avec une fève. Et la tradition est restée... Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  2. La recette du banana bread

    -1 J

    La recette du banana bread

    La banane est le deuxième fruit le plus consommé au monde juste après la pomme. Il vient d'Asie du Sud-Est. Les explorateurs portugais l'ont ramené en Afrique, puis dans les Caraïbes, et aujourd'hui, elle pousse sous les tropiques, notamment en Guadeloupe et en Martinique. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    4 min
  3. La recette du koulibiac de saumon du 28 décembre 2025

    28/12/2025

    La recette du koulibiac de saumon du 28 décembre 2025

    Cru, fumé, en papillote, juste poêlé... Le saumon se cuisine de mille façons. C'est un poisson tendre et très riche en oméga-3. Aujourd'hui, je vous propose un plat qui en met plein la vue à tous les convives : un koulibiac de saumon. C'est une grande tourte d'origine russe. On y enferme du saumon poché, avec généralement du riz, des œufs durs, des champignons et de l'aneth. On le tranche à la table : chaque part révèle les couches bien nettes, comme un millefeuille salé. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  4. La recette du bœuf Wellington gourmande et facile du 27 décembre 2025

    27/12/2025

    La recette du bœuf Wellington gourmande et facile du 27 décembre 2025

    Le 31 décembre approche, et réveillon de la Saint Sylvestre oblige, Cyril Lignac vous propose un plat de fête, le bœuf Wellington. On le prépare quand on veut impressionner sans se compliquer la vie : le Wellington, c'est "waouh" dès qu'il arrive sur la table... Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  5. La terrine de foie gras poêlé au chutney de mangue

    21/12/2025

    La terrine de foie gras poêlé au chutney de mangue

    Le foie gras, c'est le roi des repas de fête. Il fait tout de suite chic. Mais derrière ce produit d'exception, il y a une histoire incroyable. Figurez-vous que le foie gras existait déjà à l'époque des pharaons ! Les Égyptiens avaient remarqué que les oies sauvages se gavaient avant la migration. Ils ont donc commencé à les nourrir eux-mêmes et hop, c'est comme ça que le foie gras est né ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  6. La recette du Mont-Blanc revisité aux marrons du 20 décembre 2025

    20/12/2025

    La recette du Mont-Blanc revisité aux marrons du 20 décembre 2025

    On va faire un dessert de fête et de saison en travaillant le marron. D'ailleurs, on dit le marron mais c'est un abus de langage. En fait, le marron c'est une variété de châtaigne. On le consomme depuis des siècles, souvent en purée, en crème ou glacé. En Ardèche, c'est une véritable institution. Pendant des siècles, la châtaigne a d'ailleurs nourri les campagnes, on l'appelait même le "pain du pauvre". Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  7. Une entrée crevettes cocktail, avocat et pamplemousse

    14/12/2025

    Une entrée crevettes cocktail, avocat et pamplemousse

    Le pamplemousse est un agrume d'hiver plein de vitamines. En réalité, celui qu'on mange souvent n'est pas un pamplemousse mais un pomélo, plus sucré que le vrai pamplemousse. Il serait né au XVIIIe siècle dans les Caraïbes, d'un croisement entre l'orange et le pamplemousse originel venu d'Asie. En France, on l'adore au petit-déjeuner ou en salade sucrée-salée. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  8. La recette du délicieux velouté de cresson

    13/12/2025

    La recette du délicieux velouté de cresson

    Le cresson est une plante herbacée au goût un peu amère à laquelle on ne pense pas assez souvent. Méréville, dans l'Essonne, près de Paris, en est la capitale mondiale. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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    2025 - 2026
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