On va taper dedans - un debrief de l'émission Top Chef What's Next podcasts

On debrief du combat des chefs dans ce 5e episode de la saison 15 de Top Chef

On y parle de de l'omelette de la mère poularde, de flex de MOF et de cordon bleu

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Musique : https://pixabay.com/music/motown-old-school-rnb-retro-funk-energetic-background-music-136122/

On debrief du combat des chefs dans ce 5e episode de la saison 15 de Top Chef

On y parle de plats pantagruéliques, de banquets pharaoniques et de ce qui n'était pas du coup dans Top Chef

le resto de Glenn Viel et Stephane Rotenberg : https://www.bistrot-podium.fr/

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On debrief du combat des chefs dans ce 4e episode de la saison 15 de Top Chef

On y parle des couteaux de Benjamin : https://www.instagram.com/pott_coutelier/

Des fusils de Tchekhov https://fr.wikipedia.org/wiki/Fusil_de_Tchekhov

Des mille-feuilles plan plan,

et de Top Chef !

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Aujourd'hui, rentrez dans l'univers des bouillons et des sosies de Timothée Chalamet,

Debriefons du 3é episode de cette saison 15, où nous parlons des bouillons, restaurants apparus au 19è siécle :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Bouillon_(restaurant)

De l'avocat, le fruit et son rapport à l'écologie,

Du Wellington et de l'ultimate idiot sandwich : https://www.youtube.com/watch?v=vR7KLmVThLk
l'émission ultimate idiot sandwich : https://www.youtube.com/watch?v=QopYbLq-zIQ

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On parle de l'épisode 2 de la saison 15 de Top Chef

Des trompes l'oeil impressionnants,
la déception du plateau de fromages,
Un Pierre Gagnaire décidé,

Tableaux Paris, plateau de fromage artistique https://tableauxparis.com/tableaux-grazing-platter
le tiktok = https://www.tiktok.com/@tableauxparis/video/7348869811478203691?lang=fr

Hugo et Albane font des tourtes : https://www.lebonbon.fr/paris/actu/hugo-et-albane-de-top-chef-ouvrent-un-restaurant-de-tourtes-a-paris/

Le nouveau restaurant de Sarah Mainguy : https://www.freia-restaurant.com/

Les chefs étoilés : https://www.huffingtonpost.fr/divertissement/article/la-carte-des-top-chef-etoiles-au-michelin-2024-clx1_231397.html

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Tels des ours des bois, nous sortons de notre hibernation chaque année pour vous proposer un debrief de Top Chef

Cette année, il y aura deux brigades,
et en plus d'Hélène Darroze, Glenn Viel, Philippe Etchebest, Paul 'Pierre' Pairet, Stéphanie Le Quellec et Dominique Crenn rejoignent l'aventure,

On parle de notre amour des oeufs,
De la poire surcôté,
Du nouveau format,
et du haut niveau des candidats cette année (surtout Perceval)

Mettez Perceval dans nos commentaires pour nous faire savoir que vous nous écoutez !

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