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  • Gastronomie
  • Toutes les 2 semaines

El sonido del vino. Un programa periodístico del equipo de contenidos del Club de Amantes del Vino. Entrevistas, reportajes, recomendaciones, vinos imperdibles, gastronomía y más, desde Chile. Con Ana María Barahona y Alejandro Jiménez.

  1. La mejor carta de vinos 2025 # 21

    12/11/2025

    La mejor carta de vinos 2025 # 21

    En este nuevo episodio de PodCAV, los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez conversan con el dueño del restaurante Fuente Toscana de Ovalle, Juan José Juliá, ganador por segundo año consecutivo de la Mejor Carta de Vinos otorgada por LA CAV.

    52 min
  2. Celebrando con Don Melchor # 20

    26/03/2025

    Celebrando con Don Melchor # 20

    En este capítulo de PodCAV los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez conversan sobre la historia y los logros de un vino clásico con el enólogo, director técnico y gerente general de Viña Don Melchor, Enrique Tirado.

    54 min
  3. Festejar con burbujas # 19

    23/12/2024

    Festejar con burbujas # 19

    En este capítulo de PodCAV los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez conversan sobre vinos espumantes y Champagne con dos especialistas, los enólogos Ornella Pastene de OC Wines y Benoit Fitte de viña Requingua.

    58 min

  4. 14/09/2024

    Carmenère: 30 años #18

    Tres década de descubrimiento e historia para la llamada cepa emblemática de nuestro país. En conversación con los enólogos Rafael Urrejola, de Viña Undurraga, y Sebastián Labbé, de Viña Santa Rita, develamos historias, presente, futuro y novedades del cepaje renacido. Un nuevo capítulo de PodCAV con los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez.

    44 min
  5. El buen momento de la garnacha en Chile #17

    28/03/2024

    El buen momento de la garnacha en Chile #17

    En este capítulo de nuestro PodCAV, los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez conversan con los enólogos José Pablo Martin y Benjamín Leiva de la contundente muestra de vinos monovarietales y mezclas donde se luce la variedad española garnacha. Junto a ellos conversarán de algunos hitos internacionales, de estilos y degustarán sus propias etiquetas. Un capítulo para todos los enamorados de esta deliciosa cepa que llegó para quedarse.

    44 min
  6. Viñedo Chadwick: la perfección #16

    19/12/2023

    Viñedo Chadwick: la perfección #16

    La creación y la evolución de un vino de 100 puntos narrado por su creador, el enólogo Francisco Baettig quien dialoga con los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez sobre esta etiqueta icónica y su futuro.

    45 min
  7. Todo sobre el pinot noir #15

    31/08/2023

    Todo sobre el pinot noir #15

    En este capítulo de nuestro PodCAV, los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez, conversan junto a los enólogos Viviana Navarrete de viña Leyda y Felipe Müller de viña Tabalí, sobre el día de esta gran variedad borgoñona, sus obsesiones con ella, y el camino que se ha ido trazando lentamente en nuestro país. Una conversación de alto voltaje y grandes vinos.

    1 h 1 min
  8. Una cierta mirada sobre Cepas Patrimoniales #14

    22/06/2023

    Una cierta mirada sobre Cepas Patrimoniales #14

    En un nuevo capítulo, los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez conversan en vivo con dos grandes invitados: el director técnico de Miguel Torres, Eduardo Jordán y uno de los propietarios de Garage Wine Co., Derek Mossman sobre las cepas patrimoniales, sus oportunidades, el trabajo con los pequeños productores y algo de apatía de “cierta industria”.

    52 min
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À propos

El sonido del vino. Un programa periodístico del equipo de contenidos del Club de Amantes del Vino. Entrevistas, reportajes, recomendaciones, vinos imperdibles, gastronomía y más, desde Chile. Con Ana María Barahona y Alejandro Jiménez.

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