Snack

Qu4tre Podcast

Snack, c’est le podcast apéro animé par Pierre, où chaque semaine un(e) invité(e) vient partager ses passions, son parcours ou son histoire, le tout dans une ambiance détendue. Autour d’un verre, les discussions sont sincères, parfois drôles, parfois profondes — mais toujours humaines. On y parle de tout : culture, entrepreneuriat, société, créativité, parcours de vie ou simples coups de cœur. L’objectif : découvrir des personnalités inspirantes et comprendre ce qui les anime, sans filtre ni prise de tête. Un podcast belge disponible sur YouTube, Spotify et Apple Podcasts. Suis l’émission sur Instagram, TikTok et Facebook : @snackqu4tre

  1. -1 J

    Historien de l'alimentation : le passé, le présent et le futur de la cuisine belge

    Dans cet épisode on retrouve l'historien de l'alimentation et collaborateur scientifique de l'ULiège, Pierre Leclercq, pour parler de l'histoire de notre gastronomie. Pierre est aussi l’auteur du "Petit traité du burger" aux éditions Le Sureau, dans lequel il décrypte l’un des symboles de notre alimentation contemporaine. Dans cet épisode de SNACK, on remonte le temps pour comprendre ce que racontent nos assiettes: d’où viennent les plats que l’on mange encore aujourd’hui, comment ils ont évolué et pourquoi ils font partie intégrante de notre identité culturelle, à Liège, en Belgique et ailleurs. Pierre Leclercq nous montre comment la gastronomie belge et liégeoise s’est construite, transformée et transmise au fil des générations.

    1 h 9 min

  2. 16 JANV.

    Tram, mendicité, parking, loyer impayable: le regard d’un commerçant sur liège

    Après des années difficiles marquées par les travaux du tram, la crise sanitaire, la concurrence du commerce en ligne et une baisse de fréquentation du centre-ville, Liège semble-t-elle enfin amorcer un renouveau commercial ? Dans cette émission, nous recevons Sena Amedegnanou, fondateur de One Such et commerçant liégeois dans le passage Lemonier, pour faire le point sur les évolutions ressenties sur le terrain depuis la mise en service du tram de Liège. Fréquentation en hausse en décembre, retour des touristes, nouvelles habitudes de consommation, ambiance en centre-ville, aides de la Ville, défis face à la mendicité et au parking : à travers son témoignage, on s’interroge sur l’état de santé des commerces liégeois aujourd’hui. Une discussion sans langue de bois sur : L’impact concret du tram sur l’accessibilité et la fréquentation La situation actuelle des commerces du centre-ville Les difficultés encore bien présentes pour les indépendants Les perspectives d’avenir pour le commerce local à Liège Un regard de terrain, humain et nuancé, pour comprendre si Liège est réellement en train de reprendre vie commercialement — ou si le plus dur reste encore à faire.

    42 min

  3. 9 JANV.

    Boulets, frites, gauffres : nos spécialités belges ont une histoire (et elle est incroyable)

    Pierre Leclercq est historien de la gastronomie à l’Université de Liège. Il connaît par cœur l’histoire de nos plats belges et liégeois, des plus emblématiques aux plus inattendus. Il est aussi l’auteur du Petit traité du burger, dans lequel il décrypte l’un des symboles de notre alimentation contemporaine. Dans cet épisode de SNACK, on remonte le temps pour comprendre ce que racontent nos assiettes : d’où viennent les plats que l’on mange encore aujourd’hui, comment ils ont évolué et pourquoi ils font partie intégrante de notre identité culturelle, à Liège comme en Belgique. On y parle : De l’origine des grands classiques liégeois comme les boulets, la sauce lapin, les boudins ou la gaufre de Liège ; Des gaufres belges, de Bruxelles à Liège : recettes, différences et mythes autour de leur “authenticité” ; Des frites et de la friterie : comment un simple accompagnement est devenu un pilier de la culture belge ; Du rôle de la bière dans notre cuisine et de son importance historique dans les plats traditionnels ; Du chocolat, des pralines et des douceurs belges devenues mondialement célèbres ; Et bien sûr… d’anecdotes savoureuses et parfois surprenantes sur l’histoire de nos repas. Cet épisode met en lumière un aspect fondamental de notre patrimoine : la cuisine comme mémoire collective. À travers l’histoire de nos plats, Pierre Leclercq nous montre comment la gastronomie belge et liégeoise s’est construite, transformée et transmise au fil des générations. Objectif : comprendre ce qu’il y a vraiment derrière nos plats préférés, dépasser les clichés et regarder autrement ce que nous avons dans l’assiette.

    42 min

  4. 10/12/2025

    Pickleball: Boris Paque, n°1 belge, nous explique son ascension fulgurante et l'essor de ce sport

    On reçoit Boris Paque, numéro un belge de pickleball, pour une analyse approfondie de ce sport encore méconnu en Belgique mais en pleine expansion à l’international. Ancien joueur de tennis, il se consacre désormais entièrement à sa carrière dans le pickleball, avec l’ambition d’intégrer le haut du classement européen à court terme. En quelques mois, Boris a accumulé une vingtaine de podiums et une petite dizaine de titres sur le circuit européen. Thèmes clés abordés dans l’interview • La définition du pickleball et les raisons de son essor spectaculaire aux États-Unis ; • Les différences avec le tennis, le padel ou le badminton ; • Les spécificités du jeu : service, volées, doubles, importance des effets de balle ; • Son parcours personnel, de ses débuts lors d’une initiation à Liège jusqu’à sa participation à la Coupe du monde aux États-Unis ; • Son passage à l’académie de Patrick Mouratoglou en Floride, une étape clé dans sa progression ; • Les difficultés de développement du pickleball en Belgique, où les infrastructures restent limitées ; • Ses objectifs : représenter la Belgique sur la scène internationale et préparer l’éventuelle entrée du pickleball aux Jeux Olympiques 2032. Nous avons abordé également les enjeux financiers, l’absence de soutien structurel, les exigences physiques et mentales de la discipline, ainsi que les perspectives de croissance du pickleball en Europe.

    23 min

  5. 05/12/2025

    Folklore étudiant : le président de l'association générale des étudiants liégeois nous explique tout

    Yohann Fox est président de l’AGEL, l’Association Générale des Étudiants de Liège. Il revient avec nous sur les coulisses du folklore étudiant liégeois, à l’approche de la période la plus intense de l’année : les chapiteaux, les baptêmes et la Saint-Nicolas. Cet épisode plonge au cœur d’un univers bien connu à Liège, mais souvent méconnu dans son fonctionnement interne. On y parle : De l’organisation des chapiteaux et de la gestion derrière les grandes soirées étudiantes ; De l’encadrement des baptêmes et des traditions folkloriques, entre sécurité, modernisation et héritage étudiant ; Du rôle de l’AGEL dans la vie étudiante et des relations avec l’Université et les cercles ; Des enjeux de sécurité, d’inclusivité et des nouvelles attentes des étudiants ; Et bien sûr… des anecdotes croustillantes qui font la réputation du folklore liégeois. L’épisode met en lumière un pan essentiel de l’identité liégeoise : comment le folklore se prépare, s’organise et évolue au fil des générations. Yohann Fox nous raconte tous les secrets de ce folklore qui peut paraître opaque s'il n'est pas vécu. Objectif : comprendre comment fonctionne réellement le folklore étudiant de Liège, au-delà des clichés, à travers le regard de celui qui coordonne l’ensemble des acteurs sur le terrain.

    30 min

  6. 28/11/2025

    Profs à bout, réformes, élèves en décrochage, ia: une prof raconte la réalité de nos écoles

    Virginie Conceição est professeure dans l’enseignement secondaire supérieur au Collège Saint-Barthélemy, à Liège. Elle partage avec nous une analyse de terrain des mesures et réformes qui doivent entrer en application dans les prochains mois en Fédération Wallonie-Bruxelles (FWB). Cet épisode aborde les changements à venir qui concernent : La charge de travail des enseignants et les discussions autour de l’évolution du temps "face-classe" ; Les perspectives statutaires du métier, au moment où le débat sur la nomination, les contrats et l’attractivité de la profession sont sur la table; Les conséquences potentielles pour les élèves, notamment en matière d’organisation des horaires, d’acquisition des savoirs fondamentaux et de climat d’apprentissage ; Le rôle renforcé attendu des parents, tant dans le suivi pédagogique que dans la relation école-famille ; Les préoccupations exprimées par les jeunes face à l’augmentation annoncée du minerval dans l’enseignement supérieur FWB, déjà perceptible dans certaines classes. L’épisode met l’accent sur l’impact concret de décisions institutionnelles qui transforment le quotidien de nos établissements scolaires : préparation des cours, dynamique de classe, attentes des familles et projections des élèves vers le supérieur. Objectif : comprendre ce qui change dans l’école francophone belge, au-delà des annonces politiques, à travers le regard d’une enseignante au cœur d’une grande ville étudiante.

    1 h 9 min

  7. 21/11/2025

    Nettoyer vite et bien : un aide-ménager révèle ses conseils pour chaque pièce de la maison

    Nous recevons Yannick Thunissen, aide-ménager et auteur du livre “Le ménage pour tous”. À travers son expérience de terrain, il partage des méthodes simples, efficaces et accessibles pour entretenir son intérieur au quotidien. Au programme : Comment nettoyer correctement les pièces clés de la maison : cuisine, salle de bain, salon, chambre, toilettes. Ses conseils pratiques pour entretenir les électroménagers : lave-vaisselle, lave-linge, frigo, micro-ondes, four, aspirateur. Quels produits naturels privilégier pour un ménage plus écologique ? Les erreurs fréquentes que commettent la plupart des ménages. Ses astuces de pro pour gagner du temps… et optimiser la propreté sans effort. Avec un regard professionnel, Yannick Thunissen explique comment rendre le ménage plus simple, plus rapide et plus intelligent, en s’appuyant sur des routines et des techniques qu'il utilise au quotidien ! Qui est Yannick Thunissen ?

    25 min

  8. 14/11/2025

    Immobilier en Belgique : les nouvelles règles à connaître avant d’acheter

    Le marché immobilier belge évolue : droits d’enregistrement à 3%, exigences énergétiques renforcées, hausse des intérêts et du prix des biens… Acheter un bien est devenu très compliqué. Dans cet épisode de SNACK, nous recevons Stéphanie Gavroye, agente immobilière et spécialiste du secteur, pour faire le point sur les lois, les tendances et les pièges à éviter. Quels sont les droits et obligations des propriétaires et des locataires ? Quelles sont les aides encore disponibles pour les acheteurs ? Comment les normes énergétiques (PEB) redessinent-elles le marché ? Et surtout : faut-il encore acheter en 2025, ou vaut-il mieux louer ? Une conversation claire, concrète et sans jargon sur les réalités du logement en Belgique aujourd’hui.

    42 min
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À propos

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Informations

  • Création
    Qu4tre Podcast
  • Années d’activité
    2024 - 2026
  • Épisodes
    51
  • Classification
    Contenu explicite
  • Site web de l’émission
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