Sport et nutrition naturelle — Bien manger pour mieux Bouger Bouger plus manger mieux

Que faut-il manger pour vivre mieux ? Pour faire du sport ? Avoir une bonne immunité ? Etre en bonne santé ? Et est-ce finalement seulement une question d’alimentation ? Anthony Berthou va nous expliquer comment remettre du bon sens dans notre assiette et notre vie. Allez c’est parti !
Anthony Berthou est nutritionniste, ancien athlète de haut niveau en triathlon, il a été nutritionniste de plusieurs équipes olympiques.
Il est l’auteur du livre Du bon sens dans notre assiette que j’ai placé immédiatement dans les livres à avoir dans une bibliothèque. 
Et ne vous laissez pas avoir par la couverture et le sous-titre « ce que nous avons oublié de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs ». 
Ce livre de près de 400 pages n’est pas un manuel d’alimentation paléo, mais un appel à retrouver du bon sens dans notre assiette et aussi dans notre mode de vie 
Cet épisode est sponsorisé par Koro : https://koro.fr. Profitez d’une réduction avec le code APIRUN5
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Le livre : https://amzn.to/3oBuRb2Son site la Nutrition positive : https://www.sante-et-nutrition.com/Le suivre sur Linkedin : https://fr.linkedin.com/in/anthony-berthou-8006b217Le suivre sur Instagram : https://www.instagram.com/berthou.anthony/
La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Nous avons une conviction. Pour mieux bouger il faut bien manger. Et le meilleur carburant est naturel.
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Sport et Nutrition est un podcast dédié à l’alimentation sportive naturelle. C’est le fruit d’une collaboration entre Bertrand Soulier (podcasts KM42 et KM350) et Apirun, un couple d’apiculteurs mordus de course à pied et d’endurance. 
Découvrez Apirun : https://www.apirun.fr/ (-10% sur l’ensemble de la boutique avec le code PODCAST)
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Le podcast running KM42 : https://bertrandsoulier.com/km42
Illustration Florent Beaufils - Flowhynot : https://flowhynot.com/just-graph-it/

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Comment les fameuses data, les données dont nous parlons tant, aident des sportifs à mieux s’entraîner et être plus performants ? Vous allez voir que c’est assez fascinant mais que l’humain n’a pas dit son dernier mot.
Anaël Aubry est entraîneur et sport scientist. Après un cursus universitaire dans l'entraînement et la préparation physique il a accompagné des sportifs, des entraîneurs, des équipes aussi dans l’approche scientifique de l’entraînement et de la performance.
Il a travaillé à l’INSEP avec de nombreux athlètes, avec les équipes de France de triathlon ou nage en eau libre pour les JO, une équipe cycliste aussi. Il est aussi l’entraîneur de Pierre Ambroise Bosse dans son défi Paris 2024. Il nous partage d’ailleurs quelques anecdotes sur l’entraînement et l’approche du champion du monde du 800m en 2017. 
Son métier est d’analyser et comprendre les données sur l’entraînement. Il nous parle des outils qu’ils peuvent utiliser, ce qu’ils peuvent en faire et aussi les limites. Car Anaël est très conscient de la limite d’une approche globale et de la nécessité de l’individualisation
C’est un épisode moins nutrition pure mais qui va vous donner de nombreux éléments sur la science de l’entraînement et comment développer votre propre logique.
Avec une phrase aussi à retenir : « sois curieux de ce que tu mets dans ton assiette »
Liens
Tous les liens pour suivre Anaël : https://instabio.cc/anaelaubry
Ses articles chez Le Pape https://www.lepape-info.com/author/anael-aubry-sport-scientist/
L’article sur les rythmes de course dont il parle : https://www.lepape-info.com/entrainement/pourquoi-nos-rythmes-de-course-facile-sont-ils-differents/
La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Nous avons une conviction. Pour mieux bouger il faut bien manger. Et le meilleur carburant est naturel.
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Extrait de l’épisode de la semaine avec Anaël Aubry sport scientist. 
Il est aussi l’entraîneur de Pierre Ambroise Bosse dans son défi Paris 2024. Il nous partage d’ailleurs quelques anecdotes sur l’entraînement et l’approche du champion du monde du 800m en 2017. 
Episode à écouter en intégralité à partir du vendredi 12 mai 2023

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Comment les sports que nous pratiquons et notre quotidien nous amènent petit à petit à développer des connaissances de plus en plus précises notamment en nutrition. Exemple avec Barth, le créateur du podcast Extraterrien. 
Nos pratiques sportives et notre envie de progresser et performer nous amènent à développer des compétences de plus en plus pointues. Et c’est aussi pour ça que vous écoutez ce podcast.
Et justement nous avons invité Barth pour parler de ce sujet avec son parcours sportif et l’impact que ça a eu dans sa vie et sa nutrition. Barth est par exemple passé du tennis au rugby puis à la course, au crossfit et à la musculation.
Des évolutions qui ont demandé à remanier son corps, prendre de la masse et lui ont demandé de se pencher sur sa nutrition sportive, les compléments alimentaires suivre précisément ce qu’il faisait.
C’est justement ce parcours qui nous intéressait, celui du sportif qui s’intéresse petit à petit à sa nutrition et à ce qui lui permet d’atteindre ses objectifs.
Barth avait d’ailleurs transformés ses connaissances en contenus avec une chaîne Youtube avec des tests de nombreux produits.
Après vous allez aussi découvrir que Barth est venu à la micronutrition pour compenser la consommation de produits pas du recommandables…
Son podcast Extraterrien et tous les liens pour le suivre : https://extraterrienpodcast.com
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Qu'est-ce qui se cache derrière ces fameuses protéines que nous aimons tant ingurgiter en tant que sportifs ? C'est notre discussion avec Ben et Hugo de In Nuts We Trust.
Avec leur ScanNuts, Ben et Hugo décryptent les produits nutritionnels pour sportifs. Surtout ils vont bien au delà des étiquettes pour nous aider à nous repérer dans la jungle des appellations, des concepts marketings, des promesses fumeuses et des provenances hasardeuses. Leur but est de nous aider à prendre vraiment soin de notre santé tout en faisant des choix responsables.
Aujourd'hui nous avons décidé de nous focaliser sur les protéines. C’est un macronutriment sur lequel nous faisons une vraie fixation en tant que sportifs car dans notre tête protéines = muscles.
Alors le marketing n’en profiterai-t-il pas pour nous refourguer des produits industriels ultra transformés avec cet argument des protéines ? Par exemple le fameux Skir, les yaourts à boire, le fromage, ou encore les chips protéinées !?
Nous avons parlé de ces produits, du marketing qui va avec mais aussi ce qui se cache derrière leur production et leur impact sur la Planète. Car consommer du boeuf, de la whey ou des protéines végétales ce n'est pas la même chose !
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Leur site Instagram YouTube Le premier épisode sur le ScanNuts : https://bertrandsoulier.com/sport-nutrition-36-innutswetrust/
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Extrait de l’épisode de la semaine avec Ben et Hugo de In Nuts We Trust sur les protéines dans les produits pour les sportifs et le business que ça représente même si l'intérêt pour le consommateur semble limité.
Episode à écouter en intégralité à partir du vendredi 14 avril 2023

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