廚房佬們

Wing | 新姐 | Ivan | Terry
  • 5.0 (1)
  • Entrepreneurship
  • Updated weekly

「做餐飲，唔係淨係識煮嘢食就得！」 四位資深餐飲業老闆，佢哋唔止識煮，仲識做生意！ 《廚房佬們》係一個最貼地、最真實嘅餐飲業 Podcast。 我哋會赤裸裸咁分享餐飲經營嘅酸甜苦辣、行業內幕、創業心法，同埋各種你意想不到嘅奇聞趣事。 無論你係想入行、已經係老闆，定係純粹鍾意食嘢，呢度都有你想要嘅實戰智慧同埋笑料！ 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜https://kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

  1. 3 hr ago

    初創千祈咪做餐飲？一日少兩千生意就拉閘！｜揀觀塘開舖係因為「無膽」？點解堅持唔做急凍點心？師傅寧死不加防腐劑！ feat. 豪隍點心工房 Ares｜《廚房佬們》 EP034

    大家都話餐飲業門檻低，只要肯挨、識煮嘢食就有機？ 今集我地直接去到現場，同老闆Ares邊食邊交流。 一個月交成70萬電費係咩概念？ 點解觀塘2個月內會連執6間名店？依家一遲交電費就即刻話要Cut電？ 除了驚人成本，老細仲大爆當年喺尖沙咀送夜總會外賣嘅秘聞！ 不論你想創業頂鋪，定係純粹想聽吓餐飲佬嘅熱血與辛酸，呢集都保證資訊量爆棚！ 💡 本集重點： 00:14 生存模式有效！街坊最愛純手工點心 01:40 工場喺觀塘！每日新鮮起貨派兩轉 02:33 拒絕做急凍產品：師傅堅持唔加防腐劑 03:36 腸粉反映師傅星期三賽馬輸贏？ 04:40 拳頭咁大隻蝦餃！一籠兩粒嘅貼心原因 06:16 自己調配辣椒油同手工醬油嘅執著 10:45 送$5000外賣上夜總會 13:39 父親節共鳴：老豆係家庭食物鏈最底層？ 16:20 尖沙咀客 vs 觀塘客，菜式大細碗有得計！ 17:46 觀塘20年驚人轉變：由6點拉閘到APM進駐 20:12 餐飲係極度精算嘅行業：少計一點都不行！ 21:54 恐怖電費曝光！ 23:16 觀塘兩個月執6間舖？ 25:40 父親節限定福利！ 🧑🏻‍🍳首次擔任主持之4位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Terry 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

    27 min
  2. 頂鋪中伏輸過百萬？堅持唔收加一，真係賺到錢！？香港點心師傅嚴重斷層，點解堅持純手工點心？ feat. 豪隍點心工房 Ares｜《廚房佬們》 EP033

    7 Jun

    頂鋪中伏輸過百萬？堅持唔收加一，真係賺到錢！？香港點心師傅嚴重斷層，點解堅持純手工點心？ feat. 豪隍點心工房 Ares｜《廚房佬們》 EP033

    開餐廳、做生意真係一堂上一百萬嘅人生課。 今集《廚房佬們》請嚟豪隍點心工房嘅老細 Ares。由十幾年前喺英國洗廁所、做外賣，到回流香港頂手餐廳中大伏，無端端幫上手孭起巨債！ 到底「頂鋪」同「頂公司」有咩分別？點解 Ares 經歷完巨額虧損仲敢點心鋪？ 點解喺低毛利之下，依然堅持用本地材料做手作點心兼唔收加一？ 點樣靠一份人情味留住街坊客同好員工？ 想做餐飲或者鍾意香港故事嘅你，絕對唔可以錯過！ 💡 本集重點： 00:00 點心舖變水舞間？爆喉漏水慘痛經歷 03:17 點解堅持全手作？工廠貨與師傅手藝的分別 06:11 本地食材成本高？ 11:00 疫情捱難關，拆解股東不和的終極避忌 13:40 重拾屋邨人情味！不收加一與街坊茶客的互動 23:11 創業最大伏位：買公司頂手慘遇隱藏債務 25:44 英國洗廁所十年，回流香港的轉捩點 30:21 隔8年再做爸爸！對小朋友與未來的寄望 34:56 點心舖進軍印尼？海外加盟陷阱大公開 🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Terry 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

    41 min

  3. 31 May

    【70/80/90後】爆旋陀螺近年翻炒變大人運動？圍爐講童年玩具，陀螺炒到幾百蚊，當年砌車都可以去到好盡？買錯「雙鑽」牌而抬唔起頭嘅童年陰影 ！｜《廚房佬們》 EP032

    男人聚埋一齊，唔好下下講生意，不如講下細個玩過啲乜！ 今集熟男圍爐，由最近翻熱、連大人都沉迷嘅爆旋陀螺講起。 原來依家小學有比賽，連三十歲大叔都會喺賽場飛身救陀螺？ 再數返以前冇精美賽道，要將四驅車放落乾咗嘅坑渠度一齊跑，跑足幾分鐘唔喘氣。 仲有龍頭鳳尾、黑摩雞摩、雙鑽石黑歷史。 即刻入嚟聽吓我哋嘅童年回憶！ 💡 本集重點： 0 0:00:00 懷舊熱潮回歸與開場 00:01:21 陪個仔玩爆旋陀螺，仲要大叫 Go Shoot？ 00:03:50 細個玩過咩？搖搖、彈珠人與金銀潤 00:04:49 四驅車回憶：點解一定要擺落坑渠放？ 00:07:31 那些年嘅電路軌車與彈波子 00:10:59 捉蟬、養豹虎與金絲貓對決 00:15:13 買錯「雙鑽」四驅車嘅童年陰影 00:16:19 陀螺比賽現場：30歲阿叔飛身撲救陀螺 00:18:43 開懷舊玩具茶餐廳嘅終極幻想 00:22:48 節目變調：講起那些年嘅龍虎豹 🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Terry 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

    26 min
  4. 飲食業集資變搭雞棚？開餐飲獨資太難，熟人夾份開舖四大自保法！｜《廚房佬們》 EP031

    26 May

    飲食業集資變搭雞棚？開餐飲獨資太難，熟人夾份開舖四大自保法！｜《廚房佬們》 EP031

    做飲食業成本大，搵人夾份集資開舖好流行 。 但你睇到嘅靚數據、靚報表，可能全部都係精心設計嘅雞棚套路 ！ 今集同你踢爆由餐飲集資到演唱會預售飛嘅投機陷阱 ，大談大學同學設局、無名分投資嘅真實個案 ，更請來法律角度拆解點解騙徒仲識聽電話，警方就當金錢糾紛處理嘅盲點 。想開舖創業或者同朋友夾份做生意？聽完呢集學識點樣用公司戶口同分期付款自保 ！ 男人的自信唔單止係講外表，仲包括你對自己身體健康嘅掌握！💪： 森保堂 Sum Po Tong 係主打男士健康專科嘅中心，提供專業、保密嘅一對一初步評估，幫你喺低壓力嘅環境下重新掌握自己嘅身體狀態 。新姐已經親身試過，成個過程自然無壓力，係正視健康、搵返自信嘅第一步！ 🎁 新客限定試做優惠：$369 想早點了解、早點安心？立即透過以下途徑預約： 🔹 WhatsApp 預約：[+852 69442872] https://wa.me/85269442872 🔹 Facebook：[森保堂 Sum Po Tong] https://www.facebook.com/p/%E6%A3%AE%E4%BF%9D%E5%A0%82-Sum-Po-Tong-61586559142800/ 🔹 Instagram：https://www.instagram.com/sumpotong.health/ 📍 地址： 旺角西洋菜街南168號17樓02室（地鐵B2站出口） 💡 本集重點： 02:38 餐飲開舖成本大，獨資難搞唯有搵人夾錢？ 03:54 Food Court 同車位回報報表點解咁靚？ 07:06 演唱會飛變大型投機滾雪球個案 10:47 大學同學都設局？ 14:40 迫人趕快入數？裝修免租期嘅合情理話術 18:38 點解報警都冇用？ 21:14 創業者四大自保法 24:46 股權分配必須白紙黑字 #廚房佬們 #廣東話Podcast #飲食業 #創業 #搭雞棚 #集資 🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Terry 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

    27 min
  5. 傳統街市要消失，呃秤爛菜、兩餸飯逼死買餸文化！？晏晝執漏平過拿批發？傳統人情味救唔救到街市？｜《廚房佬們》 EP030

    20 May

    傳統街市要消失，呃秤爛菜、兩餸飯逼死買餸文化！？晏晝執漏平過拿批發？傳統人情味救唔救到街市？｜《廚房佬們》 EP030

    以前陪阿媽去街市，地下跣到好似溜冰咁，買條魚找返啲錢仲要濕漉漉 。 而家後生仔寧願行超市、甚至上網買魚，貪環境乾淨又可以手機付款 。 今集我地幾位廚房佬一齊傾吓香港傳統街市嘅時代交替，點解街市晏晝收檔平過拿批發 ？ 冷氣街市租金抽成二三十個%，最後邊個買單 ？ 男人的自信唔單止係講外表，仲包括你對自己身體健康嘅掌握！💪： 森保堂 Sum Po Tong 係主打男士健康專科嘅中心，提供專業、保密嘅一對一初步評估，幫你喺低壓力嘅環境下重新掌握自己嘅身體狀態 。新姐已經親身試過，成個過程自然無壓力，係正視健康、搵返自信嘅第一步！ 🎁 新客限定試做優惠：$369 想早點了解、早點安心？立即透過以下途徑預約： 🔹 WhatsApp 預約：[+852 69442872] https://wa.me/85269442872 🔹 Facebook：[森保堂 Sum Po Tong] https://www.facebook.com/p/%E6%A3%AE%E4%BF%9D%E5%A0%82-Sum-Po-Tong-61586559142800/ 🔹 Instagram：https://www.instagram.com/sumpotong.health/ 📍 地址： 旺角西洋菜街南168號17樓02室（地鐵B2站出口） 💡 本集重點： 00:00 官涌、鰂魚涌街市空置率高達30%？ 02:00 那些年陪阿媽買餸 04:30 買餸都有順序？教你點樣避免散紙包有魚腥味 05:30 新式冷氣街市租金貴3成！羊毛出自羊身上 06:30 超市急凍魚vs街市鮮魚：真係有人將死魚當鮮魚賣？ 09:00 大型超市連即蒸海鮮都做埋？內地品牌全面進場 11:40 踢爆舊街市黑暗面：楊屋道呃秤、表面靚菜底層全爛 14:40 廚房佬執漏攻略：下晝3點20蚊買30個番茄，全靠同阿姐熟 17:00 網上買魚、抽真空直送：後生一代買餸模式完全轉變 22:00 【男士健康專區】森保堂：旺角私密一對一前列腺初步評估 24:00 懷念舊街市人情味 25:00 傳統街市消失對餐飲業嘅衝擊？兩餸飯先係終極大佬 🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Terry 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

    29 min
  6. 老闆出Post呻員工集體劈炮，點知反被網民狂轟三天兩夜？｜《廚房佬們》 EP029

    4 May

    老闆出Post呻員工集體劈炮，點知反被網民狂轟三天兩夜？｜《廚房佬們》 EP029

    今集《廚房佬們》繼續同啱啱喺 Threads 俾人「炎上」嘅 Terry傾計。 佢本來只係想出個 Post 圍爐，呻下啲長工兼職同一日「集體跳船」，點知成個留言區風向翻車，俾網民足足圍剿咗三日三夜。 而家做老細係咪除咗出糧，仲要提供埋「情緒價值」湊住班伙記返工？ 呢個勞資死結，你企邊一邊？係員工太玻璃心，定係老細真係太難頂？ 留言等我哋聽下你哋嘅真心話。 - 男人的自信唔單止係講外表，仲包括你對自己身體健康嘅掌握！💪： 森保堂 Sum Po Tong 係主打男士健康專科嘅中心，提供專業、保密嘅一對一初步評估，幫你喺低壓力嘅環境下重新掌握自己嘅身體狀態 。新姐已經親身試過，成個過程自然無壓力，係正視健康、搵返自信嘅第一步！ 🎁 新客限定試做優惠：$369 想早點了解、早點安心？立即透過以下途徑預約： 🔹 WhatsApp 預約：+852 69442872 🔹 Facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=61586559142800 🔹 Instagram： @sumpotong.health 📍 地址：旺角西洋菜街南168號17樓02室（地鐵B2站出口） - 💡本集重點： 00:00 預告 01:18 出Post公關災難始末，長工兼職齊劈炮 01:58 時薪 $70 請人算唔算低？到底要包咩工作？ 07:34 急請洗碗阿姐，第二日竟然俾差佬拉咗？！ 13:48 網民留言反擊：「老闆你出嚟做下打工仔啦！」 17:10 點樣管理兼職？老闆應該提供情緒價值嗎？ 22:04 睇日文AV學外語考試合格？ 23:13 廣告時段：男人到中年，關注前列腺健康好重要！ 🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Terry 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

    29 min
  7. 以前一間Bar 攞生果都兩三萬？轉行開Cafe落得通渠下場｜《廚房佬們》 EP028

    29 Apr

    以前一間Bar 攞生果都兩三萬？轉行開Cafe落得通渠下場｜《廚房佬們》 EP028

    今集《廚房佬們》搵到Terry上嚟傾偈， 佢以前喺蘭桂坊做生果批發，見證過最好景嘅時代。 疫情通關之後，大家生活模式變晒，生意大跌。 轉行做Cafè，以為做老闆好爽？點知一腳踢中大伏入貨、裝修、出牌閒閒地揼咗幾十萬。創業真係唔易做，入嚟聽下Terry呢個黃竹坑血淚史 男人的自信唔單止係講外表，仲包括你對自己身體健康嘅掌握！💪： 森保堂 Sum Po Tong 係主打男士健康專科嘅中心，提供專業、保密嘅一對一初步評估，幫你喺低壓力嘅環境下重新掌握自己嘅身體狀態 。新姐已經親身試過，成個過程自然無壓力，係正視健康、搵返自信嘅第一步！ 🎁 新客限定試做優惠：$369 想早點了解、早點安心？立即透過以下途徑預約： 🔹 WhatsApp 預約： [+852 69442872] 🔹 Facebook： / %e6%a3%ae%e4%bf%9d%e5%a0%82-sum-po-tong-61… 🔹 Instagram： @sumpotong.health 📍 地址：旺角西洋菜街南168號17樓02室（地鐵B2站出口） 💡 本集重點： 00:00 預告：拉花拉個屎忽出嚟？ 00:23 生果佬轉型做咖啡仔 01:36 LKF生意大跌一半！點解會轉行開果汁店？ 04:42 一間吧每個月入兩三萬生果 06:44 通關後香港人少咗出夜街，生活習慣大改變 07:35 廣告時段 09:07 做老闆最慘係咩？請人難過登天 10:58 見工聲稱做咗五年，點知拉花拉個「屎忽」？ 11:47 創業悲歌：通渠、整雪櫃自己一腳踢 13:38 開一間Cafe成本要幾多？入場費大拆解 17:21 下集預告 🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

    19 min
  8. 一支可以代表香港嘅威士忌？將「白蘭花」變成香港嘅專屬味道！｜首間喺日本成立蒸餾廠嘅香港品牌！｜創業其實係一場只有前進嘅賭博！feat. 丹丘蒸留所創辦人 Kit Sir｜《廚房佬們》 EP027

    28/12/2025

    一支可以代表香港嘅威士忌？將「白蘭花」變成香港嘅專屬味道！｜首間喺日本成立蒸餾廠嘅香港品牌！｜創業其實係一場只有前進嘅賭博！feat. 丹丘蒸留所創辦人 Kit Sir｜《廚房佬們》 EP027

    香港品牌做到連日本政府都邀請去開廠？ 成為史上第一間喺日本成立蒸餾廠嘅香港品牌？ 今集廚房佬請嚟香港Gin酒品牌「白蘭樹下」丹丘蒸留所嘅創辦人 Kit Sir 同大家飲住酒，講下由 Bartender 轉型做酒廠老闆嘅熱血故事！🔥 分享當初點樣將屬於香港人集體回憶嘅「白蘭花」香氣，變成一支揚威海外嘅 Gin 酒 點解後來收到日本政府嘅邀請去當地開設蒸餾廠！😱 甚至預告 3 年後會出產真正嘅「香港威士忌」！🥃 「洗濕咗個頭，就無得返轉頭！」 想知點樣建立一個 High-end 品牌？點樣用故事包裝產品？ 一齊聽下呢個充滿酒香同辛酸嘅故事！ 💡 本集重點： 00:00 Intro：歡迎白蘭樹下 Kit Sir！今日不醉無歸？ 03:15 「洗濕個頭」論：創業就係一條不歸路 08:20 點解係白蘭花？拆解屬於香港人嘅味道記憶 12:45 無廠嘅日子點捱？ 18:30 點解我哋賣得貴過外國 Gin？Label 設計有段故！ 25:10 未來大計 ？3 年後出香港 Whisky！ 32:00 給創業者的說話：唔死得住，飲埋先！ ------------------------------------------------------ ​​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

    48 min
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「做餐飲，唔係淨係識煮嘢食就得！」 四位資深餐飲業老闆，佢哋唔止識煮，仲識做生意！ 《廚房佬們》係一個最貼地、最真實嘅餐飲業 Podcast。 我哋會赤裸裸咁分享餐飲經營嘅酸甜苦辣、行業內幕、創業心法，同埋各種你意想不到嘅奇聞趣事。 無論你係想入行、已經係老闆，定係純粹鍾意食嘢，呢度都有你想要嘅實戰智慧同埋笑料！ 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜https://kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

Information

  • Creator
    Wing | 新姐 | Ivan | Terry
  • Years Active
    2025 - 2026
  • Episodes
    34
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © Kubic Production Ltd.
  • Show Website
    廚房佬們

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