从“脚踩酸菜”到“痰污酸菜”：行业痼疾咋破？

10月27日，辽宁兴城通报男子在酸菜池抽烟吐痰事件，涉事酸菜已扣押未流入市，企业被查。“脚踩酸菜”类似问题重现，监管难点待解，如何让酸菜安全上餐桌？