EP2｜老字號「紅葉蛋糕」為何要開一間鮮奶油公司？解密 NEXTAR 如何協助 CREAM CO. 打造新潮品牌

「說很多，不等於被理解；喊很大，不等於有共鳴。」

歡迎收聽《你不說，市場怎麼知道？》，我是 NEXTAR 創辦人 Eddie。

這一集，我們要聊的不是新創品牌，而是一個「老字號的新篇章」。

當大家都以為紅葉蛋糕的經典早已深植人心，第三代卻選擇推倒重來，從家族記憶出發，打造出一個專屬年輕世代的全新甜點品牌：CREAM CO. 鮮奶油有限公司。

為什麼一個家喻戶曉的傳統品牌，要冒著風險創立新品牌？

「鮮奶油」這個聽起來柔軟的名字，又是如何成為新世代甜點潮流的開端？

這背後，藏著「傳承與翻轉」的兩股力量。

本集邀請到 CREAM CO. 品牌創辦人之一、紅葉蛋糕第三代——許孟勳，

一起聊聊這場從 0 開始的品牌再造冒險，如何讓經典重新發光。

💡本集精彩重點：
從「紅葉」到「CREAM CO.」： 為什麼第三代決定不走安全路？品牌重啟的第一個勇氣來自哪裡？
命名的故事： 「鮮奶油有限公司」為什麼反而成為最「叛逆」的選擇？這個名字如何藏著紅葉的基因與新潮語彙？
雙頻共感實踐： NEXTAR 如何協助品牌從「經典」到「潮流」，在市場中找到共鳴與擴散的節奏？
甜點的新語言： 從格蘭菲迪聯名、百萬 Youtuber 合作，到快閃體驗，如何讓蛋糕不只是蛋糕，而是生活方式？
從網路到實體： 快閃店不只是行銷，而是品牌「落地」的溫度旅程。
品牌的下一步： CREAM CO. 如何持續在甜點市場開創新語彙，讓「鮮奶油」成為跨世代的文化符號？

這是一場從「記憶」走向「意義」的轉型故事，也是 NEXTAR 雙頻共感系統的完美實踐，當商業策略與人性共鳴在同一個頻率上，品牌才會真正被市場聽見。

🍰 老字號的轉型，原來可以這麼叛逆、這麼柔軟。

關於《你不說，市場怎麼知道？》
本節目由 NEXTAR 創辦人暨執行長 Eddie 主持，運用 NEXTAR 獨有的「雙頻共感」系統，拆解品牌語言與傳播盲點。我們不只執行廣告創意，更與品牌共同建構策略與感知節奏，讓商業、創意與情感不只被看見，更被理解、被共鳴，最終被銘記。

👥 節目製作團隊
主持人 — Eddie Chen
節目監製 — Eddie Chen
內容策劃 — Eddie Chen & Sisilia Cho
製作出品 — NEXTAR 耐克司達概念有限公司

特別感謝 — 節目顧問 ＆ 影音剪輯製作「 聲歷其境 All Around You 」

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