החיידק - פודקאסט על מלונאות בעולם החדש

הילה אור
  • 5.0 (5)
  • CAREERS
  • TWICE MONTHLY

ברוכות וברוכים לפודקאסט החיידק! אני הילה אור וכאן אארח קולגות מעולם המלונאות על מנת להביא לכם, המאזינים כלים מקצועיים ובין אישיים מעולם המלונאות החדש. ** מנחת הפודקאסט הילה אור היא מנכלית לשעבר שבחרה בפיק הקריירה שלה להתפטר, לצאת לדרך עצמאית ולהיות שגרירת העולם החדש של עולם המלונאות. היא בעלת פלטפורמת התוכן "מלונאות בעולם החדש" ומתמחה בעיקר בצמצום פערים וגישה עדכנית לתעשיית המלונאות והאירוח העולמית.

  1. פרק 36: מה אם המלון שלכם היה שולח לכם בריף בוקר אוטומטי עם כל מה שצריך לדעת? עם בועז דה האן

    28 SEPT

    פרק 36: מה אם המלון שלכם היה שולח לכם בריף בוקר אוטומטי עם כל מה שצריך לדעת? עם בועז דה האן

    את פרק מס' 36 בפודקאסט החיידק, פתחנו בהקלטה של טינקרבל, סוכנת AI לבקרה והתייעלות מלונאית שסרקה את מה שקרה ברשת בתי מלון ב-24 שעות האחרונות (ההקלטה אינה אמיתית והיא לטובת המחשה בלבד). בועז דה האן , הוא היזם ואחד מארבעת המופלאים של מייסדי טינקרבל, בעלי החזון להתממשק לאופטימה ולהביא לכם בכפית את כל הריג'קטים שהעין האנושית מפספסת או פשוט לא מגיעה אליהם. בין אם זה חוסר התאמה בין מחיר להזמנה, עדכוני מחיר ידניים, מינימום, הנחות והטבות כרטיסי אשראי, מזומן ועמידה ברגולציה. וכל זה? בזמן אמת ישירות לווטסאפ או למייל יחד עם בריף בוקר טוב מאנליסט AI שמסכם את ביצועי המלון בתהליכי ייצור הרווח בווייב שמתאים לקפה הראשון. דיברנו על ההבדל בין מערכות BI מסורתיות שעושות בלאגן בעיניים לבין טכנולוגיה של בינה מלאכותית שמותאמת ספציפית לכם ומונגשת לכם בכלים שאתם רגילים לעבוד איתם ביום יום. על למה הדשבורדים שהכרנו כבר לא מספיקים, ואיך נראית מלונאות שבה הטכנולוגיה לא מחליפה אנשים – אלא מחזקת אותם. איך רותמים צוותים "לא טכנולוגיים", איך נראה מלון שמיישם אוטומציה בלי לאבד את המגע האנושי, ואיך נראה העתיד של התחום – ממערכות שמסכמות את המתרחש ברשת, דרך גיוס של "סוכני AI" במקום עובדים, ועד ניהול שמבוסס כולו על תובנות חכמות בזמן אמת. אם אתם שואלים את עצמכם איפה ה-AI פוגש את המלונאות, איך מתחילים עם זה גם בלי תקציבי ענק, ואיזה מיתוסים הגיע הזמן לשבור – זה פרק שיעשה לכם סדר. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131 ליצירת קשר עם בועז >> ⁦054-772-0200⁩ | boaz@thinkerbell.ai לאתר של טינקרבל >> https://www.thinkerbell.ai/en/home-page/

    48 min
  2. פרק 35: איך נראה ניהול פרוייקט מלונאי מבפנים - עם יניב שטרוסברג

    14 SEPT

    פרק 35: איך נראה ניהול פרוייקט מלונאי מבפנים - עם יניב שטרוסברג

    להקים מלון זה לא רק לבחור לוקיישן טוב ולעצב לובי יפה – זו משימה ארוכת טווח, שמורכבת ממאות החלטות, רגולציות, בעלי מקצוע, אישורים – ולא מעט תסכולים בדרך. בפרק 35 של "החיידק", הושבתי על כיסא המתארח את יניב שטרוסברג – שהתחיל את דרכו המלונאית בעולמות התפעול של סלינה, ומשם המשיך לניהול פרויקטים בעיקר של הקמה ברשת מלונות בראון. כיום, לאחר 6 שנות ניסיון בהם פתח בתי מלון, שיפץ בתי מלון, איתר נכסים, ניהל אנשי מקצוע, פתר מורכבויות בירוקרטיות והתעסק בצד הלא סקסי של עולמות רישוי העסקים, יניב משתף בשיחה מעשית וישירה על איך באמת נראה תהליך הקמה של מלון – מא׳ ועד ת׳. דיברנו על הרגע שבו יזם מחליט ללכת על נכס – ואיך בודקים אם הוא באמת מתאים, על טעויות נפוצות בשלב הרישוי, על בחירה נכונה של אדריכלים, יועצים וקבלנים, ועל החשיבות שבניהול נכון של הסדר, הטיימינג והאנשים. למדנו איך אפשר לחסוך זמן, כסף וכאב ראש – עוד לפני ששמים (או שוברים) את הבלטה הראשונה, ואיך נראית חשיבה אסטרטגית בעולם רווי מורכבויות כמו הקמה של מלון. יניב שיתף בדוגמאות מהשטח, סיפר על פרויקטים שהוא גאה בהם במיוחד – וגם על כאלה שבהם הדברים השתבשו לגמרי. אם אתם חולמים להקים מלון, כבר עמוק בתוך התהליך, או פשוט רוצים להבין מה באמת קורה מאחורי הקלעים של עולם ההקמה – זה פרק שיעשה לכם סדר. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131

    51 min
  3. פרק 34 : האם ניהול תשואה זה רק מספרים או שזה משפיע ישירות על חוויית האורח? עם ניר וייזר

    31 AUG

    פרק 34 : האם ניהול תשואה זה רק מספרים או שזה משפיע ישירות על חוויית האורח? עם ניר וייזר

    ניהול תשואה תמיד נשמע כמו עניין של מספרים, גרפים ומודלים חכמים – אבל מתחת לכל זה, יש אורחים אמיתיים, עם ציפיות, חוויות ותחושות. בפרק מס' 34 בפודקאסט החיידק חוזר לכיסא המתארח ניר וייזר, ראש מחלקת המלונאות בהוטליירס שהיה כאן בפרק מס' 22 , בין הפרקים היותר מושמעים של הפודקאסט בו נכנסנו עמוק לעולם של מערכות RMS ודיברנו על איך מנהלי תשואה מתנהלים מול דאשבורדים, מחקרי שוק, תמחור דינמי ואפילו התממשקות עם אופטימה. הפעם, לקחנו את זה צעד קדימה ושאלנו: איך כל זה משפיע בפועל על חוויית האורח? כי בסוף, כל גרף או אלגוריתם פוגש בן אדם – שמגיע למלון, עם ציפיות, רגישויות ו... לפעמים גם תלונות. כי כל פעולה אוטומטית במערכת – משפיעים על הציפיות של האורח, על רמת השירות שהוא יקבל, ועל ההתרשמות הכללית שלו מהמלון. בפרק הזה אנחנו נדבר על האיזון שבין אופטימיזציה לרווח לבין שמירה על סטנדרט שירות גבוה, על הדרך שבה מלונות יכולים לזהות מראש "סגמנטים מתלוננים" ולהיערך בהתאם, ואפילו על איך שימוש נכון ב-AI ותמחור דינמי יכולים לתמוך בחוויית אירוח פרסונלית יותר, ולא להפוך אותה לרובוטית. דיברנו על מתי תמחור דינמי פוגש תסכול של אורח, איך מתמודדים עם תחושת חוסר הוגנות בין אורחים ששילמו סכומים שונים, ואיך מערכות RMS לא רק ממקסמות הכנסות – אלא יכולות גם לחזות בעיות שירות, לזהות סגמנטים רגישים ולתכנן חוויית לקוח מדויקת יותר. אם אתם חושבים שניהול תשואה זה רק אקסלים – זה פרק שיגרום לכם להסתכל אחרת על המספרים. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131

    48 min
  4. פרק 33 : מנהלים מעל 100 חדרים? איזיגו כפתרון כולל שככל הנראה לא לקחתם בחשבון - עם חנן פרץ ואוהד זוסמן

    14 AUG

    פרק 33 : מנהלים מעל 100 חדרים? איזיגו כפתרון כולל שככל הנראה לא לקחתם בחשבון - עם חנן פרץ ואוהד זוסמן

    במשך שנים השם "איזיגו" התקשר בעיקר למערכת ניהול עבור עסקי אירוח קטנים – אבל המציאות של היום מספרת סיפור אחר לגמרי. בפרק הזה של "החיידק" אני יושבת לשיחה פתוחה עם חנן פרץ, המייסד והמנכ"ל, ואוהד זוסמן, סמנכ"ל השיווק, כדי לגלות איך איזיגו הפכה לפתרון מלא גם עבור מלונות של 100 חדרים ומעלה. דיברנו על איך שוברים מיתוס, על חופש הבחירה שטכנולוגיית API פתוחה מבוססת בינה מלאכותית נותנת למלונאים – עם חיבורים למנוע הזמנות, מערכת ניהול תשואה, מסע לקוח, ניהול קשרי לקוחות ועל האיזון שבין פשטות שימושית לעומק תפעולי שמביא תוצאות אמיתיות. הם שיתפו סיפורי לקוחות, פיתוחים שנולדו מהשטח, והסבירו איך המערכת שלהם לא רק חוסכת זמן וכאב ראש, אלא גם משפרת הכנסות ומדדי המרה. אם חשבתם שאתם מכירים את איזיגו – שווה להקשיב מחדש. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131

    1 hr
  5. פרק 32 : איך נשארים במלונאות שלושה עשורים? שיחה עם דיויד כהן, לשעבר מנכ"ל דיויד אינטרקונטיננטל

    3 JUL

    פרק 32 : איך נשארים במלונאות שלושה עשורים? שיחה עם דיויד כהן, לשעבר מנכ"ל דיויד אינטרקונטיננטל

    אחרי הפוגת חגים ומבצע עם כלביא – חזרתי עם פרק אישי במיוחד. דיויד כהן מלווה את ענף המלונאות בישראל כבר למעלה מ־30 שנה, מתוכן שנים רבות כמנכ"ל מלון דיויד אינטרקונטיננטל בתל אביב – אולי אחד התפקידים הכי תובעניים בתעשייה. אבל בפרק הזה אנחנו לא מדברים רק על תארים ותפקידים, אלא דווקא על מה שקורה מתחת לפני השטח: ההתמודדויות, המשברים, רגעי הספק וההחלטות שלא תמיד פשוטות – במיוחד כשאתה מנהל רשת בינלאומית בשוק מקומי תנודתי. דיברנו על ההתחלה שלו, על רגעי השבר וגם על הרגעים שבהם הבין למה הוא נשאר. רגעי הספק, האתגרים הניהוליים שצמחו מתוך משברים אמיתיים, על תחושת שליחות שלא נגמרה גם כשנראה היה שהכל מסביב קורס. שאלתי את דיויד איך מחזיקים מלון עסקי פתוח בתקופות בהן אין עסקים, מה הופך חוויית אורח לבלתי נשכחת, איך הוא רואה את הצעירים שנכנסים לענף (או בורחים ממנו), ומה דעתו האמיתית על מחירי החופשות שמסעירים את הציבור כל קיץ מחדש. וגם – לא פסחנו על השאלות הגדולות של התקופה: איך נראית מלונאות בעידן של AI ,מה מחפשים האורחים של המחר, ומה נשאר מהלב של התחום הזה כשהמכונות נכנסות פנימה. לא משנה באיזה שלב אתם בקריירה – הפרק הזה יגרום לכם לעצור, לחשוב, להתגעגע, לתהות ובעיקר להבין, איך זה שלמרות הכל, המלונאות עדיין זורמת לכם בדם. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131

    1h 1m
  6. פרק 31: טכנולוגיה במלון חדש - כשהתכנון פוגש את המציאות הישראלית

    19 FEB

    פרק 31: טכנולוגיה במלון חדש - כשהתכנון פוגש את המציאות הישראלית

    לפני מעל שנה, בפרק מס' 19 של הפודקאסט אירחתי את עינב גז, מנהלת טכנולוגיה, נכסים דיגיטלים ודאטה בחברת אלקו הוספיטלטי שהקימה את מלון The George שאני משערת שכולכם כבר מכירים היכרות מקצועית או אישית ואם לא, ממליצה בחום לתאם סיור (; דיברנו אז על איך בוחרים את המערכות איתם עובדים במלון כשמטרת העל היא שכל המערכות ידברו האחת עם השנייה. פותחת סוגריים - אם פספסתם את הפרק הזה, ממליצה בחום להקשיב לו לפני שאתם מאזינים לפרק הנוכחי. והיום, כמעט שנה מאז שהמלון נפתח ישירות לתוך מציאות מלחמתית, ביקשתי מעינב שתגיע שוב ותסגור לנו מעגל – אילו מערכות נשארו? אילו מערכות התייתרו? אילו תקלות טכנולוגיות יצא לה לנהל? מה קרה ברמת הממשקים ומה בדיעבד, היא גילתה שחסר? וגם, איך ברגע אחד משנים ביזנס פלאן שלם ופונים נטו לישראלים כשכל התוכנית העסקית של המלון מתבססת על תיירות נכנסת? - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131

    43 min
  7. פרק 30: עבר, הווה ועתיד - ההשפעות של מלחמת חרבות ברזל על התיירות בישראל

    2 FEB

    פרק 30: עבר, הווה ועתיד - ההשפעות של מלחמת חרבות ברזל על התיירות בישראל

    רק בן אדם שעבר משברי תיירות מדיניים ועולמים לצד הקריירה שלו, יכול לנהל איתי שיחה אופטימית לתוך מלחמת חרבות ברזל. ערן כתר, הוא מומחה בינלאומי לתיירות שמתעסק במחקר וייעוץ, ועובד עם נציבות התיירות של האיחוד האירופי, ארגון התיירות של האו"ם, ומשרד התיירות של ישראל. בין הייתר, בנושאים של שיקום ממשברים, מחקרי שוק, וניתוח טרנדים ומגמות. האם עד מלחמת חרבות ברזל, חיידק הקורונה היה המשבר הגדול ביותר בענף? איזה אימפקט היה למשבר הקורונה דהאז שמתקשר באיזושהי צורה למשבר הנוכחי? או שלעזאזל עם הכל ועם כולם, חלאס להשוות מים לשמן!? מי הקהלים הראשונים שיחזרו לטייל בארץ ומתי? האם זה תלוי רק בחברות התעופה? אילו מהלכי שיווק צריך להתחיל אתמול בבוקר על מנת להתכונן לאותם הקהלים? האם האנטישמיות הקיצונית תשפיע על הישראלים מלצאת לטייל בחו"ל או מיהודי התפוצות לחזור ולבקר בארץ? כמה שנים ייקח לתייר הרגיל שמגיע לבקר בתל אביב כי היא רק תל אביב לחזור לכאן? האם הוא ידרוש מאיתנו התאמות כמו ביטוח קשיח יותר? תנאי ביטול גמישים עוד יותר? אילו מגמות הולכות לאפיין את שנת 2025 והאם הן בכלל רלוונטיות לישראל? לא משנה מה היא הגדרת התפקיד שלכם, אם אתם מתעסקים בענף המלונאות ו/או התיירות בארץ, הפרק הזה הוא בגדר חובה. יאללה פליי, מתחילים. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131

    51 min
  8. פרק 29: איך קריאות אורחים חייבות להתנהל במלונאות החדשה?

    13 JAN

    פרק 29: איך קריאות אורחים חייבות להתנהל במלונאות החדשה?

    איך נראה אצלכם התהליך של קריאות אורחים? האם מחלקת הקבלה כותבת את בקשות האורחים על ניירת/לוג אורחים ואז מתקשרת למשק/לראנר התורן על מנת לעדכן אותו במס' החדר ובקשת האורח? או שאולי יש לכם אין ספור קבוצות ווטסאפ של שגר ושכח? האם אתם מבצעים שיחת נימוסין וסוגרים את מעגל השירות כשהאורח בצד השני מאשר שקיבל את מבוקשו? סטנדרט של חווית אירוח מורכב ממהירות ואיכות השירות שניתנים לאורחים שלנו. אין דבר מבאס יותר בחופשה מלחכות אין ספור צלצולים שיענו לנו בקבלה או להמתין 20 דק' (כן, זה הרבה) למגבת גוף לפני הכניסה למקלחת. ומצד שני, אין דבר שיכול יותר לתסכל את מחלקת הקבלה שלנו כשהם צריכים גם לעשות צ'ק אין לאורחים המגיעים, גם לענות לטלפונים של אורחים הנמצאים, גם לתפעול את הצוות בשטח וגם לשים לב ולעשות פולואפ לכל מה שהאורחים ביקשו. לרוב לרוב, זה מסתכם בתסכול, הן מצד העובד והן מצד האורח. לאחרונה, יצא לי להכיר את יוסי, הבעלים והמייסד של חברת JayBee שבין הייתר הקימה מוצר טכנולוגי שנקרא SmartButler. אני לא אופתע אם לא שמעתם עליו או על המערכת כי אני שמעתי עליה לראשונה רק לא מזמן וחשבתי שעם כל השינויים שעוברים על הענף בשנה  וחצי האחרונה לצד הסכם ארוך טווח ובתקווה עסקת חטופים וחזרה הדרגתית לאיזושהי מציאות שפויה, זה טיימינג מעולה להכיר אותה גם לכם! אני אעשה מעט ספויילר ורק אספר שהמערכת לא צריכה להתממשק עם ה-PMS שלכם ושהיא מגיעה עם אפליקציה מובנית שתומכת בשפה של עובד המשק/האחזקה/הקבלה ושבתהליך של ממש פחות מדקה, נפתחת קריאה על ידי הקבלה שנשלחת אוטומטית בפוש לנייד של עובד המשק במשמרת ומעדכנת אותו בשפה שלו, במס' חדר ובקריאה שהתקבלה. כמובן שהכל נמדד בזמן ובהיררכיה ככה אם העובד לא סימן שהקריאה הושלמה, היא נשלחת למנהל שלו, ואז לסמנכל ולמנכל שככל הנראה אם הקריאה הגיעה אליו, הוא ירים את כולם על הרגליים לטובת אותה מגבת מדוברת (; בקיצור, אם אתם מגיעים מעולמות התפעול/אגף חדרים ממליצה לכם ללחוץ פליי ולהקשיב. מקסימום, תמיד תוכלו לחזור בזמן ולכתוב קריאות על לוג בוק ענק בקבלה. ממש כמו פעם. - - - - - - - - - - - לקבוצת ווטסאפ שקטה בה מקבלים מידע ועדכונים על מלונאות בעולם החדש >> https://chat.whatsapp.com/LhdWAafKFyr6tqiLG3QoNP לקבוצת הפייסבוק מלונאות בעולם החדש >> https://www.facebook.com/groups/2065479403545131

    48 min
See All (36)

Ratings & Reviews

5
out of 5
5 Ratings

About

ברוכות וברוכים לפודקאסט החיידק! אני הילה אור וכאן אארח קולגות מעולם המלונאות על מנת להביא לכם, המאזינים כלים מקצועיים ובין אישיים מעולם המלונאות החדש. ** מנחת הפודקאסט הילה אור היא מנכלית לשעבר שבחרה בפיק הקריירה שלה להתפטר, לצאת לדרך עצמאית ולהיות שגרירת העולם החדש של עולם המלונאות. היא בעלת פלטפורמת התוכן "מלונאות בעולם החדש" ומתמחה בעיקר בצמצום פערים וגישה עדכנית לתעשיית המלונאות והאירוח העולמית.

Information

You Might Also Like