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Si chiacchiera di food, ristorazione e tendenze con i protagonisti della cucina e del mondo gastronomico italiano.
Creator: Alessandro Creta

Ale&pepe: only food fun Alessandro Creta

    • Gastronomia
    • 3.0, 1 valutazione

Si chiacchiera di food, ristorazione e tendenze con i protagonisti della cucina e del mondo gastronomico italiano.
Creator: Alessandro Creta

    Food e fotografia: raccontare il piatto attraverso le immagini. Con OfficinaVisiva. 10/05/2020

    Food e fotografia: raccontare il piatto attraverso le immagini. Con OfficinaVisiva. 10/05/2020

    Quando il racconto non è fatto solo di parole. Con Marco Aquilani, aka OfficinaVisiva, si parla di fotografia e di food; e di come narrare un piatto (o uno chef) tramite uno scatto.

    • 13 min
    Come riconoscere l'olio evo di qualità - Con Indra Galbo, vice curatore guida Oli del Gambero Rosso. 06/05/2020

    Come riconoscere l'olio evo di qualità - Con Indra Galbo, vice curatore guida Oli del Gambero Rosso. 06/05/2020

    Oggi si parla di olio extra vergine di oliva con Indra Galbo, tra i massimi esperti nel settore a livello nazionale. Vice curatore della guida Oli d'Italia del Gambero Rosso, Indra ci spiega come poter riconoscere un olio di qualità sia al momento dell'acquisto che dell'assaggio.

    • 13 min
    La cucina al tempo del Coronavirus - Con Maurizio Serva. 02/05/2020

    La cucina al tempo del Coronavirus - Con Maurizio Serva. 02/05/2020

    Maurizio Serva è lo chef, assieme al fratello Sandro, del ristorante 2 stelle Michelin La Trota.
    Da pochi mesi ha avviato anche un nuovo progetto a Terni: il Ristorante Origine, di cui supervisiona menù e cucina.
    Abbiamo parlato di come entrambi i ristoranti possano ripartire dopo l'emergenza Covid-19

    • 21 min
    La cucina al tempo del Coronavirus - Con Valentino Cassanelli. 25/04/2020

    La cucina al tempo del Coronavirus - Con Valentino Cassanelli. 25/04/2020

    Si parla di cucina e ristorazione con Valentino Cassanelli, chef del Lux Lucis Ristorante, locale insignito nel 2017 della stella Michelin.

    • 21 min
    La cucina al tempo del Coronavirus - Con Salvo Cravero. 29/03/2020

    La cucina al tempo del Coronavirus - Con Salvo Cravero. 29/03/2020

    Salvo Cravero è uno dei maggiori chef della Tuscia, ambasciatore della cucina territoriale e docente presso i corsi del Gambero Rosso.

    • 18 min
    La cucina al tempo del Coronavirus - Con Solaika Marrocco. 11/04/2020

    La cucina al tempo del Coronavirus - Con Solaika Marrocco. 11/04/2020

    La cucina e la ristorazione al tempo del Coronavirus. Intervista a Solaika Marrocco, del Primo Restaurant di Lecce. È lei il più giovane membro di Ambasciatori del Gusto.

    • 15 min

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