Facile Franchising Enrico Tosco

Nella 43ª puntata di "Facile Franchising", ci immergiamo nel mondo del marketing per la ristorazione con un focus speciale sull'importanza di portare clienti in un'attività di ristorazione. Il nostro ospite, Stefano Visconti, co-fondatore di Incrementoo, condivide la sua esperienza nel posizionare e promuovere ristoranti in un mercato competitivo. Stefano e il suo team hanno collaborato con oltre 250 ristoranti in diversi paesi, apportando un'enorme conoscenza e competenza nel settore.

Durante l'episodio, Enrico Tosco mette Stefano alla prova con domande incisive, esplorando l'efficacia del marketing in un'industria dove molti ritengono che la location sia l'elemento decisivo per il successo. Stefano sfida questa percezione comune, sottolineando come un marketing efficace possa trascendere i vantaggi di una buona posizione fisica, enfatizzando che il vero controllo su come attirare e mantenere i clienti risiede in una strategia di marketing ben pianificata. 

Attraverso la conversazione, Stefano illustra come il marketing non sia solo una questione di promozione, ma un amplificatore dell'identità di un ristorante. Spiega che un forte posizionamento del brand e un'offerta di servizi chiaramente definiti possono trasformare un ristorante in una destinazione scelta intenzionalmente dai clienti, piuttosto che un semplice luogo di convenienza. In conclusione, l'episodio offre spunti preziosi su come il marketing, quando eseguito correttamente, può diventare la chiave per differenziare un'attività di ristorazione nel mercato odierno, sottolineando l'importanza di una chiara identità del brand e di una strategia focalizzata sul cliente per avere successo nel settore della ristorazione.

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Nella 42° puntata di "Facile Franchising", esploriamo motivi validi per evitare il franchising, guidando gli ascoltatori verso scelte più consapevoli. Discutiamo come attività basate prevalentemente sulla formazione potrebbero non beneficiare di un modello di franchising, che richiede un complesso equilibrio di marchio, know-how e solidità economica-finanziaria. Analizziamo anche la vendita di prodotti specifici, evidenziando come il franchising potrebbe complicare inutilmente processi che trarrebbero vantaggio da una rete di distribuzione tradizionale. Inoltre, consideriamo il ruolo del software personalizzato, che spesso non si adatta bene al franchising a causa della sua specificità, rendendo più sensata la vendita diretta o la licenza. Infine, discutiamo la differenza tra licensing e franchising, evidenziando come il licensing, meno vincolante, non offra il controllo o l'integrazione di un franchising. Questo episodio fornisce spunti per valutare se il franchising si allinea con le necessità specifiche del proprio business.

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Nella 41° puntata di "Facile Franchising", esploriamo l'importanza di distaccarsi dalle operazioni quotidiane per concentrarci sulla crescita e l'espansione della nostra rete di franchising. Discutiamo come l'efficace delega delle attività quotidiane a team fidati sia cruciale per permetterci di dedicarci a compiti strategici come lo sviluppo della rete e la formazione degli affiliati.

Sottolineiamo anche la necessità di sviluppare procedure e manuali operativi che standardizzino le operazioni, assicurando l'esecuzione di ogni aspetto dell'attività secondo le nostre direttive aziendali, anche in nostra assenza. Infine, evidenziamo l'importanza di costruire una cultura aziendale di autonomia e responsabilità, essenziale per ridurre la supervisione diretta e aumentare l'efficienza operativa. Questi approcci ci permettono di migliorare continuamente il nostro business e di espandere efficacemente la nostra rete di franchising.

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Nella 40° puntata del nostro podcast "Facile Franchising", abbiamo approfondito come gli imprenditori possono trasformare un'attività locale in una fonte di ricchezza notevole, focalizzandoci specificamente sulle strategie efficaci per monetizzare un sistema di franchising.

L'episodio si è concentrato sulla distinzione cruciale tra generare un flusso di cassa continuo e costruire un patrimonio a lungo termine, svelando i segreti per attrarre fondi di investimento e massimizzare il valore di un'attività locale.

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Nella 39° puntata di "Facile Franchising", abbiamo avuto il piacere di intervistare Fabio Marino, fondatore di Kinesis Sport, una catena di centri medico-fisioterapici con palestre specializzate nel personal training. Fabio ha condiviso il suo viaggio imprenditoriale, partendo dalla trasformazione di una camera in disuso nella casa dei suoi genitori in uno studio di personal training, fino all'espansione di questa idea in una rete di centri diretti e in franchising.

Durante l'intervista, Fabio ha parlato dell'importanza di avere un sistema e una filosofia ben definiti, che sono stati cruciali per il successo della sua impresa. Ha sottolineato come la chiarezza di visione e l'identità forte di Kinesis Sport abbiano attratto affiliati motivati a espandere il modello di business. Il vantaggio competitivo di Kinesis Sport deriva non solo dalla qualità del servizio e dall'innovazione nel settore del personal training, ma anche dall'investimento in formazione continua e dalla creazione di un ecosistema che supporta la crescita sia personale che professionale dei collaboratori e dei franchisor.

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Ci vediamo alla prossima puntata, sempre a pranzo, su Facile Franchising.


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Nella 38° puntata del nostro podcast "Facile Franchising", abbiamo esplorato un caso di studio avvincente che coinvolge McDonald's e la sua gestione di franchising durante il conflitto in Israele.

Abbiamo discusso come McDonald's abbia riacquistato 225 punti vendita in Israele a seguito di un boicottaggio politico che ha influenzato negativamente il loro business. L'episodio ha offerto una lezione cruciale su quanto sia fondamentale avere un fondo di emergenza e la possibilità contrattuale di riacquistare franchising che non rispettano le direttive aziendali. 

Abbiamo analizzato le complesse interazioni tra politica e affari, sottolineando l'importanza per le case madri di mantenere il controllo sul brand e di intervenire, se necessario, per salvaguardare l'integrità e la performance del franchising. Il podcast ha anche toccato temi delicati come il supporto ai militari da parte di alcuni franchising e la conseguente percezione pubblica.

Abbiamo discusso della necessità di avere clausole contrattuali che permettano operazioni di riacquisto e della costruzione di un fondo di emergenza per gestire situazioni critiche, garantendo così la stabilità e la crescita sostenibile del network di franchising. Inoltre, abbiamo esaminato l'importanza del monitoraggio costante dei franchising per prevenire problemi prima che diventino critici e dell'intervento tempestivo per correggere le rotte quando necessario.

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