Meet The Masters

AFA Arredamenti
  • 0,0 (0)
  • Carriere
  • Ogni 2 settimane

Meet The Masters è un podcast dedicato al mondo dell’hospitality di oggi e del domani. Un format che nasce dall’idea di creare uno spazio di confronto informale tra professionisti che, ogni giorno, contribuiscono alla progettazione di ristoranti, hotel e nuovi format. Architetti, imprenditori, chef, manager e comunicatori condividono esperienze, visioni e dinamiche reali del settore, mettendo al centro il valore delle relazioni e delle collaborazioni. Ogni episodio è una conversazione autentica, senza schemi rigidi, fatta di intuizioni, errori, punti di vista e aneddoti. Un racconto concre

Puntate

  1. 10 set

    LA CUCINA CHE NON CHIUDE MAI | Davide Solari, Co-fondatore Il Marchese — Ep. 10

    Cucina aperta da mezzogiorno a mezzanotte, 365 giorni all'anno. Non è generosità: è un modello. Davide Solari, co-fondatore de Il Marchese, racconta a Mirco Benedetti come si costruisce un gruppo della ristorazione partendo dalle feste al liceo, passando per gli stabilimenti di Fregene e per un progetto perso il giorno prima dell'apertura. Poi il 2017, il primo locale, e la crescita fino a Milano e Courmayeur. Si parla di orari, di clientela internazionale, di stagionalità, del perché la cucina romana viaggia in tutto il mondo, dei costi reali di un'apertura a Milano e del momento in cui una gestione tra amici deve diventare un'impresa. Meet The Masters, un podcast di AFA Arredamenti. Regia BSO Group, registrato alla Chocolate Academy Callebaut Italia.

    LA CUCINA CHE NON CHIUDE MAI | Davide Solari, Co-fondatore Il Marchese — Ep. 10

  2. 13 lug

    LA STORIA CONTA PIÙ DELL'EDIFICIO | Giovanni Franceschelli, founder di Rizoma Architecture - Ep.09

    In questo episodio di Meet The Masters, Mirco Benedetti dialoga con Giovanni Franceschelli, fondatore di Rizoma Architetture, uno degli studi italiani più riconoscibili nella progettazione di spazi per l'ospitalità: hotel, studentati, ristoranti e luoghi del vivere sociale. Un percorso partito da lontano, dagli anni di formazione in Spagna al ritorno controcorrente in Italia e diventato un metodo: scavare la storia di ogni luogo strato dopo strato, come farebbe uno speleologo, per restituirlo alle persone che lo abiteranno. Si parla di comunità e togetherness, di metodo e programmazione, del perché un progettista debba restare "poroso", e di un hotel che vale un viaggio: lo Stamba di Tbilisi, dove la storia conta più dell'edificio. 🎧 Un podcast ideato da AFA Arredamenti, con la regia di BSO Group. Registrato alla Chocolate Academy Callebaut Italia. MEET THE MASTERSMeet The Masters è il podcast di AFA Arredamenti dedicato al mondo dell'ospitalità italiana. Architetti, imprenditori, chef, pasticceri e professionisti del settore si raccontano in una conversazione informale e autentica: visioni, processi, errori e intuizioni di chi questo mondo lo costruisce ogni giorno. Nuovi episodi ogni due settimane. ASCOLTA E SEGUIYouTube: ‪@mtm_meetthemasters‬ Spotify: https://open.spotify.com/show/4JKve8s...Instagram: @mtm_meetthemastersTikTok: @mtm_meetthemastersLinkedIn:   / mtm-meet-the-masters  CREDITIOspite: Giovanni Franceschelli - Rizoma ArchitectureConduttore: Mirco BenedettiUn podcast di: AFA Arredamenti — @afa.arredamentiRegia e produzione: BSO Group — @bso.groupLocation: Callebaut Chocolate Academy Italia — @callebautchocolateacademyitSi ringraziano i sostenitori di questo episodio:Acquasalata — @acquasalata.spaziopritelliCarOspite – Maretti Editore — ‪@CarOspite‬ Ennio Ottaviani — @enioottavianiwinery91Loreprod — @loreprodNerodiseppia Tattoo — @nerodiseppiatattoo

    LA STORIA CONTA PIÙ DELL'EDIFICIO | Giovanni Franceschelli, founder di Rizoma Architecture - Ep.09

  3. 29 giu

    IL PROTAGONISTA NON È LO CHEF, È IL CLIENTE | Marta Giorgetti, Head Chef - Meet The Masters Ep.8

    Marta Giorgetti è arrivata al cioccolato a 26 anni sfidando la sua famiglia: oggi dirige la Chocolate Academy Callebaut. Con Mirco Benedetti parla di ospitalità come forza invisibile, del cioccolato come elemento ostile per chi lo lavora e di perché il protagonista non è mai lo chef, ma il cliente. Un episodio sul perché la passione non chiede sacrificio, ma fatica. Meet The Masters, un podcast di AFA Arredamenti, prodotto da BSO Group e registrato alla Chocolate Academy Callebaut. Si ringraziano i supporter: Acquasalata Riccione - Spazio PritelliCarOspite  @CarOspite  Enio Ottaviani  @enioottavianiwinery91  Loreprod @LoreprodNerodiseppia Tatoo

    IL PROTAGONISTA NON È LO CHEF, È IL CLIENTE | Marta Giorgetti, Head Chef - Meet The Masters Ep.8

  4. 15 giu

    HA RESO SEXY I LEGUMI (e ci ha fatto impresa) | Matteo Toto — Meet The Masters Ep.7

    Matteo Toto ha reso i legumi un'impresa: dentro Flower Burger, l'ospitalità e il futuro della ristorazione. In questo episodio di Meet The Masters, Mirco Benedetti conversa con Matteo Toto, fondatore di Flower Burger. Dieci anni fa ha aperto con un'idea semplice e scomoda — una cucina vegetale per tutti — e per riuscirci è andato a studiare come lavoravano i grandi della ristorazione. Si parla di un'ospitalità che mette vegani e onnivori allo stesso tavolo, di processi e tecnologia, di errori e aperture folli, e di cosa vuol dire oggi costruire un format che duri. Un podcast di AFA Arredamenti, con la regia di BSO Group, registrato alla Callebaut Chocolate Academy Italia. Si ringraziano i sostenitori di questo episodio: Acquasalata, CarOspite – Maretti Editore, Ennio Ottaviani, Loreprod, Nerodiseppia Tattoo.

    HA RESO SEXY I LEGUMI (e ci ha fatto impresa) | Matteo Toto — Meet The Masters Ep.7

  5. 1 giu

    IL DIRETTORE D'ORCHESTRA DELL'HOSPITALITY | Simone Colombo - Meet The Masters Ep.6

    Simone Colombo è il direttore d'orchestra dell'hospitality italiana. Una formazione costruita interamente dentro i locali, prima come fonico nei primi anni Novanta, poi come architetto, lo ha portato a firmare flagship store, ristoranti di alta gamma, format industriali e alcuni dei locali più riconoscibili di Milano. In questa sesta puntata della prima stagione di Meet The Masters, Mirco Benedetti lo incontra per una conversazione sul concetto di servizio in architettura, sul rapporto con l'imprenditore, sulla responsabilità di chi progetta spazi che cambiano il volto di una città. Tra aneddoti di cantiere, ricordi musicali, ritratti di clienti e collaboratori, emerge anche una rivelazione: l'idea stessa di Meet The Masters nasce da una conversazione tra Simone e Mirco. L'episodio si chiude con un concetto semplice e severo: lasciare un posto meglio di come l'hai trovato. Ascoltala ora!

    IL DIRETTORE D'ORCHESTRA DELL'HOSPITALITY | Simone Colombo - Meet The Masters Ep.6

  6. 18 mag

    LA CLEOPATRA DEL FOOD ITALIANO | Carla Icardi Ep.5

    Architetto, direttrice editoriale, oggi tra le voci più ascoltate del food italiano: Mirco chiama Carla Icardi la Cleopatra del food italiano. Nella quinta puntata di Meet The Masters, la prima della sezione Friends, una conversazione che attraversa l'editoria di settore, il management dei grandi pasticceri italiani, da Iginio Massari a Salvatore De Riso, l'esperienza con Accademia Maestri Pasticceri Italiani, il rovesciamento del paradigma che riporta il cliente al centro dell'ospitalità, e la lettura femminile di un settore in trasformazione. Un podcast di AFA Arredamenti condotto da Mirco Benedetti. Regia BSO Group. Registrato da Callebaut Chocolate Academy Italia.

    LA CLEOPATRA DEL FOOD ITALIANO | Carla Icardi Ep.5

  7. 5 mag

    IL GELATO ITALIANO CHE HA CONQUISTATO IL MONDO CON L'OSPITALITÀ | Andrea Vitali — Meet The Masters Ep.4

    Andrea Vitali voleva aprire una pizzeria a Miami. Poi è partito per Londra e lì ha capito una cosa che ha cambiato tutto. Fondatore di Gelato&Co, oggi 23 punti vendita nel mondo tra Florida, Colorado, Texas, Cayman Islands, Aruba e Capoverde, Andrea ha costruito uno dei pochi brand di gelateria artigianale italiana davvero scalabile a livello internazionale. Non come catena industriale come esperienza italiana autentica, replicabile senza perdere identità. In questo episodio parliamo di cosa significa portare l’ospitalità italiana oltre oceano, di come il cliente americano ascolta e impara diversamente da quello europeo, di experience come elemento di brand loyalty, e di cosa succederà all’ospitalità quando AI e robotica automatizzeranno tutto il resto. ⏱️ CAPITOLI 00:00 — Introduzione 02:00 — Andrea racconta Andrea: da Londra al mondo 06:00 — Mirco racconta Andrea: il paragone con Brunello Cucinelli 10:00 — Il brand Gelato&Co: 23 punti vendita nel mondo 15:00 — Londra: la prima lezione sull’ospitalità 21:00 — Florida: quando il modello ha funzionato davvero 24:00 — Il cliente americano: malleabilità e brand loyalty 27:00 — L’experience come focus principale del brand 29:00 — Ospitalità 5.0: il futuro oltre oceano 32:00 — AI e robotica: l’experience riempirà lo spazio vuoto 35:00 — Se non ci fosse stata l’ospitalità 38:00 — L’eredità: fare sentire il cliente catapultato in Italia 🎙️ Meet The Masters è il podcast di AFA Arredamenti dedicato al mondo dell'hospitality italiano.Architetti, imprenditori, chef, pasticceri e professionisti raccontano cosa c'è dietro ogni spazio, ogni format, ogni progetto. Conversazioni autentiche, senza scalette e senza filtri. 🔔 Iscriviti al canale per non perdere i prossimi episodi 📲 Seguici sui social:Instagram: @mtm_meetthemastersLinkedIn: Meet The MastersTikTok: @mtm_meetthemasters 👤 Ospite: Andrea Vitali — Gelato&Co📸 Instagram: @andrea_vitali🌐 Website: https://gelatoeco.com/ 🎙️ Host: Mirco Benedetti📸 Instagram: @mircobenedetti 🎬 Regia: BSO Group - @bso.group📍 Location: Barry Callebaut Chocolate Academy - @callebautchocolateacademyit

    IL GELATO ITALIANO CHE HA CONQUISTATO IL MONDO CON L'OSPITALITÀ | Andrea Vitali — Meet The Masters Ep.4

  8. 21 apr

    IL LOCALE CHE TI FA SENTIRE FIGO | Andrea Langhi — Meet The Masters Ep.3

    Andrea Langhi fa una cosa sola da 30 anni, progettare locali pubblici. Niente case, niente scuole, niente aeroporti. Solo locali. Una scelta precisa, che nel tempo lo ha portato a sviluppare una visione del design che ribalta completamente il modo in cui si pensa all'architettura nell'hospitality. Ha iniziato collaborando con uno studio che progettava discoteche. Poi le discoteche sono sparite. Si è reinventato: pub, ristoranti, hotel, format verticali, ristorazione autostradale. Tutto diverso. Tutto con lo stesso filo conduttore: il design non è estetica, è un linguaggio. E quel linguaggio deve entrare in sintonia con il pubblico che vivrà quello spazio. In questo episodio parliamo di cosa significa progettare un locale che funzioni davvero, di perché il design è marketing muto, di hype e tendenze, di lusso e di cosa si chiede un imprenditore prima di aprire un locale o meglio, di cosa dovrebbe chiedersi. ⏱️ CAPITOLI 00:00 — Introduzione03:00 — Andrea racconta Andrea: 30 anni di locali pubblici08:00 — Mirco racconta Andrea: il paragone con Zanetti11:00 — Il locale deve piacere al pubblico17:48 — Cambiare linguaggio per ogni locale24:29 — Il locale non deve essere figo, deve far sentire figo il cliente28:33 — Andare in un locale è un lusso33:52 — Rendere felici le persone: il vero scopo del design39:36 — Il design come marketing muto43:27 — La prima domanda da fare: perché vuoi aprire un locale?46:14 — Attenzione agli hype: un locale non dura 6 mesi51:00 — I locali scompaiono, i ricordi no54:00 — La formazione: raccontare il perché del design 🎙️ Meet The Masters è il podcast di AFA Arredamenti dedicato al mondo dell'hospitality italiano.Architetti, imprenditori, chef, pasticceri e professionisti raccontano cosa c'è dietro ogni spazio, ogni format, ogni progetto. Conversazioni autentiche, senza scalette e senza filtri. 🔔 Iscriviti al canale per non perdere i prossimi episodi▶️ Tutti gli episodi: https://www.youtube.com/@mtm_meetthemasters 📲 Seguici sui social:Instagram: @mtm_meetthemastersLinkedIn: Meet The MastersTikTok: @mtm_meetthemasters 👤 Ospite: Andrea Langhi📸 Instagram: @andrea_langhi_design 🎙️ Host: Mirco Benedetti📸 Instagram: @_mircobenedetti_ 🎬 Regia: BSO Group — @bso.group📍 Location: Barry Callebaut Chocolate Academy — @callebautchocolateacademyit

    IL LOCALE CHE TI FA SENTIRE FIGO | Andrea Langhi — Meet The Masters Ep.3

  9. 8 apr

    IL PASTICCERE CHE HA ROTTO LE REGOLE | Tommaso Foglia — Meet The Masters Ep.2

    Un Tornado. È così che lo chiamano. E quando senti la sua storia, capisci perché. Tommaso Foglia è partito dal panificio di famiglia in Campania, ha attraversato i migliori ristoranti d'Italia, è arrivato in tv e ha portato la pasticceria italiana in giro per il mondo, da Bologna a Dubai, dalla Sicilia alla Turchia. Mirco Benedetti lo paragona a Steve Jobs: non per la fama, ma per il coraggio di aver messo in discussione il ruolo canonico del pasticcere e di non essersi mai fermato dove tutti si aspettavano. In questo episodio parliamo di ospitalità, comunicazione, sacrificio e di cosa significa lasciare qualcosa che duri nel tempo. Di come si rompe la barriera tra pasticcere e cliente. Di cosa significa essere vicini alle persone nei momenti di festa, ma anche in quelli difficili. E c'è un momento, a metà episodio, che non ti aspetti. La telefonata alla madre malata. La sua risposta. E da lì "scala la marcia, metti la freccia, corrii. Una conversazione autentica, senza scalette e senza filtri. 🎙️ Meet The Masters è il podcast di AFA Arredamenti dedicato al mondo dell'hospitality italiano. Ogni episodio, un protagonista del settore racconta cosa c'è davvero dietro ogni spazio, ogni format, ogni progetto.

    IL PASTICCERE CHE HA ROTTO LE REGOLE | Tommaso Foglia — Meet The Masters Ep.2

  10. 23 mar

    IL PENSIERO LATERALE DELL'HOSPITALITY | Nick Maltese — Meet The Masters Ep.1

    Nick Maltese non ha sempre progettato spazi nuovi. Ha iniziato conservando quelli antichi: restauro, storia, rispetto per il contesto. Poi ha scelto di esprimersi sulla folla, non sul singolo. E l'hospitality è diventata il suo campo.Nel primo episodio di Meet The Masters raccontiamo come nasce davvero uno sguardo laterale sull'ospitalità. Una conversazione senza scalette, tra passato e visione, tra architettura e identità.Buona visione!🎙️ Meet The Masters — Un podcast di AFA ArredamentiRegia: BSO GroupLocation: Barry Callebaut Chocolate Academy Italia

    IL PENSIERO LATERALE DELL'HOSPITALITY | Nick Maltese — Meet The Masters Ep.1
  • 10 puntate

Descrizione

Meet The Masters è un podcast dedicato al mondo dell’hospitality di oggi e del domani. Un format che nasce dall’idea di creare uno spazio di confronto informale tra professionisti che, ogni giorno, contribuiscono alla progettazione di ristoranti, hotel e nuovi format. Architetti, imprenditori, chef, manager e comunicatori condividono esperienze, visioni e dinamiche reali del settore, mettendo al centro il valore delle relazioni e delle collaborazioni. Ogni episodio è una conversazione autentica, senza schemi rigidi, fatta di intuizioni, errori, punti di vista e aneddoti. Un racconto concre

Informazioni

  • Creatore
    AFA Arredamenti
  • Anni di attività
    2026
  • Puntate
    10
  • Classificazione
    Contenuti espliciti
  • Copyright
    © AFA Arredamenti
  • Sito web del podcast
    Meet The Masters