29 episodi

Il podcast di birra e homebrewing con il punto esclamativo.

Mash Out! Podcast Frank e Daniele

    • Tempo libero
    • 4,8 • 13 valutazioni

Il podcast di birra e homebrewing con il punto esclamativo.

    28 | Fermentare una lager

    28 | Fermentare una lager

    Le basse fermentazioni sono affascinanti: in questa puntata raccontiamo la storia delle basse fermentazioni con ampi salti tra tradizione e modernità. Chi era Hansen? Che ruolo ha avuto Von Linde, l'inventore del firgorifero, nella produzione birraria? Come si faceva una volta una bassa fermentazione? E come la possiamo fare oggi? Puntata da ascoltare tutta d'un fiato! Instagram @mashout_podcast e su fb.com/mashoutpodcast per DM e messaggi vocali.

    • 41 min
    27 | I malti base

    27 | I malti base

    In questo episodio del podcast esaminiamo i malti base: un argomento che spesso è quasi dato per scontato. Cos'è un cereale maltato? Quali sono le principali caratteristiche di ogni malto base? Quali sono i maggiori produttori? Anche questa volta abbiamo provato a capire di più, e come al solito alla fine abbiamo più domande che risposte. Instagram @mashout_podcast e su fb.com/mashoutpodcast per DM e messaggi vocali.

    • 48 min
    26 | Produrre birre ad alta OG

    26 | Produrre birre ad alta OG

    Avete mai fatto in casa una Imperial Stout, un Barley Wine, una Belgian Dark Strong Ale, Double IPA o altri stili caratterizzati da un elevato tasso alcolico? In questo episodio del podcast cerchiamo di capire quali sono le principali dinamiche alla base della produzione di una birra ad alta OG. Analizziamo le diverse fasi del processo, dall'ammostamento alla maturazione, esaminando i punti critici e le azioni da mettere in campo per mitigare i rischi. Instagram @mashout_podcast e su fb.com/mashoutpodcast per DM e messaggi vocali.

    • 45 min
    25 | Usare il lievito al meglio

    25 | Usare il lievito al meglio

    Non si parla mai abbastanza di lieviti! In questo episodio del podcast entriamo nella mente monocellulare del lievito da birra per analizzare il comportamento e capire cosa succede durante la fermentazione. Cos'è il lag time? Quando un lievito ha bisogno di ossigeno? Sono migliori i lieviti secchi o quelli liquidi? Lo starter per i lieviti liquidi è sempre necessario (Spoiler: sì)? Instagram @mashout_podcast e su fb.com/mashoutpodcast per DM e messaggi vocali.

    • 36 min
    24 | Q&A vol. 1 - Rispondiamo ai messaggi vocali

    24 | Q&A vol. 1 - Rispondiamo ai messaggi vocali

    Benvenuti nella prima puntata in cui rispondiamo ai diversi messaggi vocali che riceviamo tramite Facebook o Instagram su temi interessanti che riguardano l''homebrewing. Cosa sono i lieviti da rifermentazione? A cosa serve il cold steeping? Quanto ossigeno c'è nelle bombole di co2? E tante altre cose. Se la puntata vi è piaciuta fatecelo sapere con un commento. Instagram @mashout_podcast e su fb.com/mashoutpodcast per DM e messaggi vocali.

    • 29 min
    23 | La birra e gli Impianti di spillatura, servizio e pulizia

    23 | La birra e gli Impianti di spillatura, servizio e pulizia

    Ultimamente abbondano in Italia sistemi di spillatura della birra fatta in casa. Come funzionano? e soprattutto come si puliscono? Come si deve servire correttamente una birra? E come gestire la birra da invecchiare? FranK e Daniele ne parlano con Andrea Sacchi, publican e volto del canale youtube SKÅL! Degustazione Birre https://www.youtube.com/channel/UC98fnj4So-M-CmkNvxxvoHQ
    Instagram @mashout_podcast e su fb.com/mashoutpodcast per DM e messaggi.

    • 53 min

Recensioni dei clienti

4,8 su 5
13 valutazioni

13 valutazioni

Alex636torino ,

Ottimo

Un podcast che parla di home brewing. Bravissimi e competenti i due conduttori. Consigliato

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