On va déguster

5,0 (2)
GASTRONOMIA
OGNI GIORNO

François-Régis Gaudry sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

12 H FA

La Masterclass de Stéphanie Le Quellec

durée : 00:55:20 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Elle a deux étoiles Michelin aux fourneaux de son restaurant parisien la Scène, elle est également jurée dans l’émission Top Chef sur M6 et elle a signé de nombreux livres de recettes. - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

55 min
12 H FA

Deux grands blancs du sud de la vallée du Rhône

durée : 00:03:04 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Un Côtes du Rhône Villages Valréas tout en finesse et un Lirac à la noblesse affirmée, deux expressions lumineuses. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

3 min
12 H FA

Du tronc à la table

durée : 00:04:59 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Un objet du quotidien, taillé dans le bois et dans le temps long, nous ouvre les portes d’un éco-lieu singulier. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

5 min
8 FEB

Les grands cépages français

durée : 00:54:16 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Cabernet franc, cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, syrah. Ces cépages, devenus des stars, ont façonné la renommée du vin français et conquis les vignobles du monde entier. Mais d’où viennent-ils ? Pourquoi dominent-ils aujourd’hui ? et quels liens de parenté les unissent ? - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

54 min
8 FEB

Haut-Bergey Tuilerie 2022, un cabernet sauvignon singulier en terres de Bordeaux

durée : 00:05:52 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Cette cuvée se distingue d’emblée par une approche de vinification peu commune à Bordeaux, offrant un vin délicat, expressif et résolument à part. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

6 min
8 FEB

Les sauces au vin

durée : 00:03:47 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - Ce sont des monuments de la cuisine française. Elles apportent énormément de gourmandise aux plats. Elles accompagnent très souvent des viandes ou du gibier, que je ne cuisine pas souvent. Donc je me suis demandé : comment peut faire une sauce au vin rouge avec du poisson ? Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

4 min
1 FEB

On va déguster dresse le couvert à Rouen

durée : 00:53:47 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - On célèbre la gastronomie normande au coeur de la Chapelle Corneille - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

54 min
1 FEB

Le pommeau de Normandie, le secret bien gardé des normands

durée : 00:06:08 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Vous connaissez le cidre, vous connaissez le calvados… mais entre les deux, il y a un trésor normand Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

6 min

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François-Régis Gaudry

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