Pan Podcast

Beatrice

5,0 (6)
Gastronomia
Ogni settimana

Pane, esperienze e persone.

04/06/2023

Note vocali 001 | Pranzo al Venissa

Ciao a tutte e tutti! Sono contenta di iniziare questa "serie" senza appuntamenti fissi di note vocali - momenti piccoli o grandi in cui mi metto davanti al microfono e parlo di cose che mi sono successe o che voglio condividere (anche solo per sentire la mia voce non solo nella mia testa). In questa prima nota vocale vi racconto la mia esperienza al ristorante Venissa e del perché è stata così bella per me. Per sapere cosa ho mangiato e per contare tutte le volte che ho pronunciato male parole per me nuove, non vi resta che ascoltarmi! Trovate il Ristorante Venissa su IG: @venissa_tenuta La Cheffe Chiara Pavan, sempre su IG: @chiarapavan_cheffe E trovate me, così se volete farmi sapere cosa ne pensate potete raggiungermi facilmente, su IG: @beaazzolina_pan

22 min
02/05/2022

Pan intervista Sara Fazzini (UX designer @ Belka)

Benvenuti alla quarta puntata di Pan Podcast, oggi parlo con Sara Fazzini, un'amica di vecchia data che fa la UX designer. Mi ha sempre affascinato molto il suo lavoro e le nostre chiacchiere si protraggono per ore...quindi ho pensato - egoisticamente - di intervistarla per saperne un po' di più e per farvi conoscere la bella persona che è Sara. In questa puntata parliamo del Design, del suo lavoro di UX designer ma anche di design in cucina e nella stesura/messa in pratica delle ricette. Alla fine parliamo anche di cose un po' più caciarone (avete notato che mi piace dire questa strana parola?): il menù della sua ultima cena mi piace tantissimo e il libro che ci ha consigliato è un must read. Libro consigliato: Non dirmi che hai paura di Catozzella Grazie ancora a Sara e grazie a tutti voi per l'ascolto. Potete trovare Sara su IG e potete leggere di Belka proprio qui! Io sono Beatrice Azzolina e potete trovarmi su IG oppure potete scrivermi una mail a bea.azzolina@gmail.com

37 min
25/04/2022

Pan intervista Piero Macchioni (vicedirettore di Grazia e creatore di Secret Breakfast Newsletter)

Bentrovati per la terza puntata di Pan podcast! Oggi con me c'è un ospite davvero speciale. Piero è un giornalista e io l'ho conosciuto per la sua newsletter, Secret Breakfast, che ogni martedì mattina arriva nel mio inbox e mi svolta la giornata. Con Piero abbiamo parlato del suo rapporto con il pane, del suo lavoro di giornalista e della sua necessità di esprimersi, di come fa a trovare il tempo di fare anche una newsletter e di media/contenuti del mondo food. È stata una bellissima chiacchierata e la sua ultima cena ha fatto dei salti spaziali e temporali davvero emozionanti! Piero ci ha anche lasciato due consigli di lettura: "Springer Mountain" di Williams Wyatt e "Toast" di Nigel Slater Potete trovare Piero su IG @pieromacchioni e potete iscrivervi alla sua newsletter (anche su IG) proprio qui (fatelo, non ve ne pentirete). Grazie mille per averci ascoltati e ci sentiamo il prossimo lunedì! Io sono Beatrice Azzolina e mi potete trovare su IG @beaazzolina_brod e potete scrivermi via email (bea.azzolina@gmail.com)

47 min
18/04/2022

Pan intervista Federica Ramacciotti (ceramista)

Bentornati alla seconda puntata di Pan podcast, oggi l'ospite è Federica Ramacciotti, un'amica ceramista che ho conosciuto proprio grazie a questo podcast. Con Federica abbiamo parlato di memoria e di come questo concetto sia alla base di molte delle sue creazioni, di artigianato e del suo bellissimo podcast Voci Artigiane (che potete trovare su tutte le piattaforme che distribuiscono podcast). È stata una bellissima chiacchierata! Federica ci ha lasciato anche un suggerimento di lettura: "Sulla strada giusta" di Francesco Grandis Potete trovare Federica su IG: @federicaramacciotti.atelier e potete anche visitare il suo sito. Grazie mille per averci ascoltate e ci sentiamo il prossimo lunedì! Io sono Beatrice Azzolina e potete trovarmi su IG @beaazzolina_brod o potete scrivermi via email (bea.azzolina@gmail.com)

30 min
11/04/2022

Pan intervista Erica Parrino (FOH at Amass Restaurant)

Bentornati ad una nuova stagione di Pan Podcast! La prima ospite è Erica Parrino, FOH a Amass Restaurant a Copenhagen e mia carissima amica "di computer". Con Erica abbiamo parlato del suo rapporto con il pane, del suo lavoro e di come sia il pane a Copenhagen, di comunicazione e di molto altro! Alla fine della puntata Erica ci ha anche deliziato con un buonissimo menù per la sua ultima cena con abbinamento di vino! Ha consigliato anche delle letture: ***nella puntata parliamo di Murakami, in realtà Erica si riferiva a Banana Yoshimoto "Kitchen" e "Le divoratrici" di Lara Williams Potete trovare Erica su IG: @e_ry Amass Restaurant su IG: @amassrestaurant Grazie mille per l'ascolto e ci vediamo lunedì prossimo! Io sono Beatrice, mi potete contattare su IG @beaazzolina_brod o via email (bea.azzolina@gmail.com)

26 min
20/03/2020

Libri di cucina e Pan

#restateacasa

25 min
31/10/2019

Pan intervista Sara (Fucina Culturale Machiavelli)

Bentornati (o meglio, bentornata a me che finalmente riesco a pubblicare un episodio) Oggi sono in teatro (letteralmente) con Sara, direttrice artistica di Fucina Culturale Machiavelli, per parlare di pane e palco. I temi toccati sono molti e tutti mi stanno a cuore, ma forse la cosa più bella è che tutti potrete essere presenti agli spettacoli di questa stagione (che ha come tema guida la FAME) per non smettere di nutrirvi di bellezza. Vi segnalo quindi il sito di Fucina: www.fucinaculturalemachiavelli.com, il loro profilo IG @fucinaculturalemachiavelli e il loro profilo Facebook Fucina Culturale Machiavelli Come sempre, vi lascio anche i profili social IGdi Chiara @chiarazardi e il mio @beaazzolina_pan Voglio anche ringraziare di cuore Stefano Cestaro che mi ha aiutata nel tagliare e cucire questa puntata e Camillo Dal Forno che ha preparato la bellissima sigla che avete sentito per la prima volta! Grazie!

38 min
10/10/2019

Pan intervista Lilli Gelmini (atleta - e molto più)

Bentornati ad una nuova stagione di Pan Podcast. L'estate è stata lunga e piena di riflessioni, mi sono chiesta che strada avrebbe preso questo progetto e come avrei potuto rinnovarlo facendolo rimanere fedele a se stesso. Ho deciso quindi di continuare con le interviste ma di aprire il microfono alle persone più disparate, perché alla fine il pane e le persone sono le mie vere passioni. Inizio quindi con l'intervista a Lilli Gelmini, una donna fortissima, un'atleta di alto livello e una vera ispirazione. Ci racconta la sua storia, ci da consigli su come iniziare a fare sport e ci lascia anche molte belle parole sul rapporto con il proprio corpo. Come sempre, grazie a Chiara Zardi (IG: @chiarazardi e FB: Chiara Zardi) Trovate Lilli su IG @lilli_gelmini e su FB Lilli Gelmini Trovate me su IG @bea.azzolina_pan e su FB Beatrice Azzolina Grazie a tutti per il supporto e buon pane!

31 min

Elenco completo (29)

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Pane, esperienze e persone.

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2019 - 2023
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