The Ristoratori

Claudia De Lucia e Dario Lucia
  • 5,0 (1)
  • IMPRENDITORIALITÀ
  • OGNI 2 SETTIMANE

Storie di chi innova il mondo attraverso il food. Intervistiamo imprenditori della ristorazione per portarti all'interno delle storie di successo, delle sfide e delle innovazioni dei protagonisti del food. Raccontiamo le storie personali, i passi e le scelte imprenditoriali che li hanno portati al successo. Se vai a mangiare fuori almeno una volta a settimana o se sei un professionista del settore, questo podcast è per te. Vuoi sapere di più su di noi? Seguici su instagram https://www.instagram.com/theristoratoripodcast/

  1. 6 GG FA

    #52 Il Panino Perfetto - Vittorio Gucci - La scienza del panino che fa numeri

    SIAMO TORNATI CON LA STAGIONE 3! Mettiamo a confronto ospiti diversi sulla stessa tematica, oggi iniziamo dal panino. Il primo ospite è Vittorio Gucci, personaggio social, conduttore televisivo, ex cantante. Da settembre 2025 anche ristoratore. Con 300 panini al giorno, sta portando grande attenzione al mondo del panino e della qualità, oggi ci racconta gli inizi e il business di uno chef dei panini. Per scoprire davvero tutto, e vedere i panini di Vittorio, seguici su https://www.instagram.com/theristoratoripodcast/

    22 min

  2. 21 GEN

    Texas #1: Aprire 48 ristoranti - Alberto Lombardi - Lombardi Family Concepts

    Il Texas è la vera terra delle opportunità. Lo testimonia Alberto Lombardi che con più di 20 ristoranti attivi ha creato qui la sua fortuna. Format diversi ma stesso amore per l'experience e il design. Un grande imprenditore che siamo orgogliosi di aver "scoperto" nel nostro viaggio. Background e contenuti esclusivi su ig @theristoratoripodcast

    23 min

  3. 11/12/2025

    Nashville: i sapori napoletani nel Tennessee - Egidio Franciosa - Il Forno

    Siamo a Nashville per scoprire come la mentalità imprenditoriale americana ti cambia la vita... Background e contenuti esclusivi su ig: ⁠The Ristoratori

    10 min

  4. 19/11/2025

    Chicago #2: Rischiare tutto per un nuovo ristorante - Mauro Mafrici - One Magnificient Mile

    Secondo episodio da Chicago: la storia di Mauro Mafrici, che rischia tutto per aprire un ristorante che porta il suo nome sulla via principale della città. Background e contenuti esclusivi su ig: The Ristoratori

    13 min

  5. 29/10/2025

    Chicago #1: Pasta fresca e italianità - Dario Monni - Tortello

    Siamo a Chicago per un episodio speciale. Parliamo di pasta fresca e mindset italiano con Dario Monni, che ha creato Tortello a Chicago. Goditi questa serie esclusiva registrata direttamente negli States! Background e contenuti esclusivi su ig: ⁠The Ristoratori⁠

    16 min
  6. #51 Dongiò - Antonio Criscuolo - Tradizione fatta a mano

    05/06/2025

    #51 Dongiò - Antonio Criscuolo - Tradizione fatta a mano

    In questo episodio ti portiamo nel cuore di Milano, tra sfoglie tirate a mano, ricordi di infanzia e una passione che si tramanda da generazioni. Dongiò non è solo un ristorante segnalato dalla Guida Michelin: è una storia di famiglia, fatica e autenticità. Antonio, il suo proprietario, ci racconta com'è cresciuto tra conserve fatte in casa e pranzi cucinati dal padre per amici del mondo del calcio. E com'è riuscito, insieme a sua madre, sua sorella e ora anche suo figlio, a mantenere viva quella filosofia: niente scorciatoie, solo cucina vera. Pasta fresca tirata al righelloTradizione romagnola e calabreseDelivery e innovazione (nonostante l'idiosincrasia)Un’impresa familiare che dura da quasi 40 anniUn racconto sincero su cosa significa oggi essere ristoratori, tra poesia e conto economico. Un viaggio dietro le quinte di una piccola realtà che ha fatto della coerenza la sua forza. Buon ascolto! ⁠⁠⁠⁠⁠_ SEGUICI Conosciamoci sui nostri social: instagram ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/theristoratoripodcast/⁠⁠⁠. Lasciaci una recensione su Spotify (1 pagina dello show, 2 premi sui tre puntini, 3 valuta lo show con 5 stelle) _ COLLAB Questa puntata nasce dalla collaborazione con Upsidedown, digital agency con sede a Milano che dal 2020 segue attività food e non solo che vogliono reinventarsi nel digitale, ideando ed implementando strategie marketing su misura. Clicca ⁠qui ⁠per scoprire di più

    41 min
  7. #50 Ribot - Niccolò Frediani - Da storia di famiglia a palcoscenico di città

    22/05/2025

    #50 Ribot - Niccolò Frediani - Da storia di famiglia a palcoscenico di città

    In questa puntata vi portiamo da Ribot, un ristorante che non è solo un locale storico, ma un vero pezzo di Milano. Nato 50 anni fa da una famiglia toscana con le idee chiare e il nome di un cavallo leggendario, Ribot ha attraversato il tempo restando fedele alla sua identità, diventando un punto di riferimento per generazioni di clienti. Oggi alla guida c’è Niccolò Frediani, seconda generazione e anima manageriale del locale, che ci racconta come si fa a innovare senza snaturarsi, restando un luogo in cui le persone tornano per mangiare… ma anche per vivere momenti importanti. Ascolta la puntata per scoprire la storia, la filosofia e i retroscena di un ristorante che è molto più di un ristorante. ⁠⁠⁠⁠⁠_ SEGUICI Conosciamoci sui nostri social: instagram ⁠⁠https://www.instagram.com/theristoratoripodcast/⁠⁠. Lasciaci una recensione su Spotify (1 pagina dello show, 2 premi sui tre puntini, 3 valuta lo show con 5 stelle) _ COLLAB Questa puntata nasce dalla collaborazione con Upsidedown, digital agency con sede a Milano che dal 2020 segue attività food e non solo che vogliono reinventarsi nel digitale, ideando ed implementando strategie marketing su misura. Clicca qui per scoprire di più

    46 min
  8. #49 Rita Group - Chiara Buzzi - Oltre la mixology

    08/05/2025

    #49 Rita Group - Chiara Buzzi - Oltre la mixology

    Come ha fatto Rita Cocktails a diventare quello che è oggi? Ce lo racconta Chiara Buzzi. Nell'episodio di oggi conosciamo meglio uno dei nomi più importanti dell'imprenditoria legata alla mixology milanese. Storyteller, giornalista di food, creatrice di progetti come Sheside e Forketters. Una storia davvero interessante, da ultima arrivata in un bar a proprietaria. ⁠⁠⁠⁠⁠_ SEGUICI Conosciamoci sui nostri social: ig ⁠https://www.instagram.com/theristoratoripodcast/⁠. Lasciaci una recensione su Spotify (1 pagina dello show, 2 premi sui tre puntini, 3 valuta lo show con 5 stelle)

    48 min
Elenco completo (70)

Valutazioni e recensioni

Descrizione

Storie di chi innova il mondo attraverso il food. Intervistiamo imprenditori della ristorazione per portarti all'interno delle storie di successo, delle sfide e delle innovazioni dei protagonisti del food. Raccontiamo le storie personali, i passi e le scelte imprenditoriali che li hanno portati al successo. Se vai a mangiare fuori almeno una volta a settimana o se sei un professionista del settore, questo podcast è per te. Vuoi sapere di più su di noi? Seguici su instagram https://www.instagram.com/theristoratoripodcast/

Informazioni

  • Creatore
    Claudia De Lucia e Dario Lucia
  • Anni di attività
    2023 - 2026
  • Puntate
    70
  • Classificazione
    Contenuti adatti a tutti
  • Copyright
    © Claudia De Lucia e Dario Lucia
  • Sito web del podcast
    The Ristoratori