Vizi A Parte...

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  1. 1 G FA

    Episodio #15 con Giovanni Castaldi – Cucinare e raccontarsi senza filtri

    Ospite: @giovanni.castaldi Conduce Nicolas “Nic” Di Saverio, ai fornelli Chef AndreOne Studio di Registrazione: The Dark Kitchen In questa puntata di Vizi a Parte accogliamo uno dei volti storici di GialloZafferano: Giovanni Castaldi. La sua è una cucina semplice e sincera, profondamente legata alla sua terra, Napoli, e alla tradizione partenopea. Per Giovanni, però, la tradizione non è mai un limite: è un punto di partenza, un bagaglio che ci portiamo dietro e che ci permette di evolverci restando fedeli a ciò che siamo.   Durante la puntata lo abbiamo messo alla prova chiedendogli di dimostrare il suo personale “training autogeno”, sfidandolo a simulare una ricetta con i suoi amati ravanelli. Con lui abbiamo parlato anche del confine sottile tra il cucinare a casa e il cucinare in televisione: due mondi diversi, che richiedono approcci e sensibilità differenti.   La passione per la cucina nasce presto: a 9 anni, grazie a un forno delle Tartarughe Ninja regalato dal padre. I suoi genitori non lavoravano nel mondo food, ma Giovanni sperimenta tra piatti casalinghi come pasta e fagioli, pasta e patate, ricette che profumano di casa e di tradizione. Giovanni cucina con sincerità, costruendo un rapporto vero con chi lo segue. In cucina con noi: Chef AndreOne prepara un risotto scomposto con crema di cime di rapa, quenelle di salsiccia e stracciatella. “È sapurit assaje” non è solo un suo modo di dire: Giovanni assaggia tutto quello che cucina…e lo ha fatto anche con noi.   6:37 Training autogeno in cucina 9:23 Vita privata vs lavoro: dove finisce lo chef e inizia Giovanni 13:18 Come nasce la passione per la cucina (e i primi grandi flop) 33:47 Il primo blog non si scorda mai 46:04 Due chef, due visioni: l’arte dell’impiattamento 01:12:03 Essere di compagnia per la community 💬 Dicci nei commenti: qual è il tuo “vizietto” più grande?   SEGUICI SU TUTTI I CANALI DI VIZI A PARTE:  YouTube: @VIZIAPARTE Spotify: Vizi a Parte Apple Podcast: Vizi a Parte Instagram e Facebook: @viziaparte TikTok: @viziaparte X: @viziaparte Bluesky: @viziaparte.bsky.social Linkedin: Vizi a Parte… Iscriviti al canale, attiva la campanella 🔔 e non perderti la prossima puntata! Vizi a Parte è una produzione TTM STUDIO.

    1 h 19 min

  2. 4 FEB

    Episodio #14 con Maria Cristina Savoldi Bellavitis – Il coraggio di attraversarsi

    Ospite: @cristina_daily Conduce Nicolas “Nic” Di Saverio, ai fornelli Chef AndreOne Studio di Registrazione: The Dark Kitchen Maria Cristina Bellavitis Savoldi è una donna che non si lascia raccontare in linea retta. La sua vita attraversa ambienti, ruoli, amori, mondi sociali e territori spirituali con una naturalezza disarmante. Counselor iscritta all’albo, esploratrice dell’anima e delle relazioni, ha costruito il proprio percorso come si costruisce una vita autentica: ascoltando, cadendo, scegliendo, rinascendo.   Capace di affascinare uomini di potere -  politici, capi di stato, aristocratici - non per strategia, ma per una combinazione rara di ironia, libertà interiore e intelligenza emotiva; la “Cri” ci accompagna in questa puntata dentro le sue molteplici “storie vissute”: il lusso e il pericolo, l’amore assoluto e la solitudine, la spiritualità e la perdita, il potere e, infine, la rinascita.   Durante la puntata mostra diversi cappelli (una sua cifra distintiva) che diventano parte del racconto: per lei il cappello non è un ornamento, ma un gesto di libertà. Non serve ad apparire, ma a essere. Un racconto che non procede per tappe ordinate, ma per emozioni, scelte e trasformazioni. In cucina con noi, Chef AndreOne prepara un pain perdu dolce e salato con pere, burro e sale di Maldon: una ricetta che, come questa puntata, tiene insieme contrasti, delicatezza e tanto carattere.   05:50 Il primo incontro tra Putin e Gheddafi: l’impatto di un’energia fuori scala 09:39 Siberia: la terra dura, lo sciamanesimo e i nomadi che non hanno nulla ma danno tutto 21:43 Quell’incontro in un locale di Milano che ha cambiato tutto 35:10 Trasformare il dolore in forza: la “filosofia della Cri” 57:00 Pain perdu: un dolce povero tra memoria e trasformazione 01:15 Entrare dove non si è invitati: fallimenti, sacrifici e il prezzo delle scelte 💬 Dicci nei commenti: qual è il tuo “vizietto” più grande?   SEGUICI SU TUTTI I CANALI DI VIZI A PARTE:   YouTube: @VIZIAPARTE Spotify: Vizi a Parte Apple Podcast: Vizi a Parte Instagram e Facebook: @viziaparte TikTok: @viziaparte X: @viziaparte Bluesky: @viziaparte.bsky.social Linkedin: Vizi a Parte… Iscriviti al canale, attiva la campanella 🔔 e non perderti la prossima puntata! Vizi a Parte è una produzione TTM STUDIO.

    1 h 20 min

  3. 28 GEN

    Episodio #13 con Vitantonio Liuzzi – Oltre il traguardo

    Ospite: @tonio_liuzzi_official Conduce Nicolas “Nic” Di Saverio, ai fornelli Chef AndreOne Studio di Registrazione: The Dark Kitchen In questa puntata abbiamo fatto scaldare i motori con un ospite d’eccezione: Vitantonio Liuzzi. Campione del mondo di Formula 3000 e protagonista in Formula 1 con Red Bull, Toro Rosso, Force India e HRT, Liuzzi ha vissuto in prima persona l’epoca d’oro dei grandi team, delle rivalità iconiche e delle sfide che hanno segnato un’era del motorsport.   Dai kart di Locorotondo ai circuiti più prestigiosi del mondo, la sua è una storia di talento, disciplina e determinazione. Un percorso costruito curva dopo curva, stagione dopo stagione, fino al traguardo più ambito: la Formula 1. Con lui ripercorriamo i momenti chiave di una carriera vissuta sempre al limite, accanto a piloti come Jarno Trulli e Giancarlo Fisichella, tra pressione, adrenalina e decisioni capaci di cambiare una vita.   Tonio si definisce uno “zingaro del mondo”, forgiato dai viaggi e dalle competizioni internazionali. Racconta la “fame di vittoria” che accomuna i giovani piloti, cresciuti con una full immersion nello sport e spiega cosa significa davvero “abbassare la visiera”: in pista nessuna amicizia, fuori pista massimo rispetto. Oggi ha intrapreso un percorso nel mondo della ristorazione milanese e continua a vivere lo sport come steward e coach, offrendo uno sguardo privilegiato ai giovani talenti.   In cucina con noi: Chef AndreOne rende omaggio alle sue radici pugliesi con un grande classico: orecchiette con cime di rapa. Un incontro perfetto tra tradizione e passione.   6:06 Da pilota a coach: la scelta che gli ha cambiato la vita 8:22 Potere, interessi e politica dietro le quinte del Motorsport 16:00 Dai kart alla Formula 1: gli inizi di una carriera fuori dal comune 20:35 Segreti di curva: come si guida davvero in pista 29:00 Adrenalina pura: quando corri oltre i limiti della macchina 38:14 Mia moglie, il mio ex avvocato: una famiglia che “va di corsa” 💬 Dicci nei commenti: qual è il tuo “vizietto” più grande?   SEGUICI SU TUTTI I CANALI DI VIZI A PARTE: YouTube: @VIZIAPARTE Spotify: Vizi a Parte Apple Podcast: Vizi a Parte Instagram e Facebook: @viziaparte TikTok: @viziaparte X: @viziaparte Bluesky: @viziaparte.bsky.social Linkedin: Vizi a Parte… Iscriviti al canale, attiva la campanella 🔔 e non perderti la prossima puntata! Vizi a Parte è una produzione TTM STUDIO.

    1 h 6 min

  4. 21 GEN

    Episodio #12 con Valentina Tozza – Ricette di vita vera

    Ospite: @la_cucina_che_vale Conduce Nicolas “Nic” Di Saverio, ai fornelli Chef AndreOne Studio di Registrazione: The Dark Kitchen In questa puntata accogliamo un’ospite che ha trasformato la cucina in un vero linguaggio: attraverso ingredienti semplici racconta emozioni, ricordi e frammenti di vita quotidiana. Valentina Tozza porta con sé il “vizio della semplicità”: un approccio alla cucina che fa della leggerezza e dell’immediatezza il suo tratto distintivo.   Ha iniziato questo percorso nel 2011 quasi per gioco, trasformando un hobby in un lavoro a tutti gli effetti. Creatrice di contenuti e anima di @la_cucina_che_vale, ha costruito una community fedele grazie alla sua autenticità, al suo sorriso e ai suoi celebri piatti “zero sbatti”: ricette semplici e veloci, ma sempre curate nell’estetica.   In cucina con noi, Chef AndreOne ha preparato per lei un risotto Carnaroli al tartufo con perle al fondo bruno, invitandola a completare il piatto insieme: mantecatura, impiattamento e un vero lavoro a quattro mani che unisce tecnica, passione e spirito di condivisione.   Possiamo dire che è proprio… “Bono, bono, bono”.   2:34 Da consulente del lavoro a food creator 15:38 I piatti “zero sbatti” di Valentina Tozza 24:36 Tips in cucina: come nasce la polvere di olive taggiasche 37:45 "Bisogna ascoltarsi, il corpo parla” 51:07 Social network: amici o nemici? 1:06:00 Risate, tartufo e impiattamento creativo a quattro mani 💬 Dicci nei commenti: qual è il tuo “vizietto” più grande?   SEGUICI SU TUTTI I CANALI DI VIZI A PARTE: YouTube: @VIZIAPARTE Spotify: Vizi a Parte Apple Podcast: Vizi a Parte Instagram e Facebook: @viziaparte TikTok: @viziaparte X: @viziaparte Bluesky: @viziaparte.bsky.social Linkedin: Vizi a Parte… Iscriviti al canale, attiva la campanella 🔔 e non perderti la prossima puntata! Vizi a Parte è una produzione TTM STUDIO.

    1 h 15 min

  5. 14 GEN

    Episodio #11 con Marco Majori – Vivere la montagna, affrontare il limite!

    Ospite: @marcomajori Conduce Nicolas “Nic” Di Saverio, ai fornelli Chef AndreOne Studio di Registrazione: The Dark Kitchen In questa puntata accogliamo un ospite che ha trasformato la montagna nella sua casa e il limite nel suo compagno di viaggio. Marco Majori vive l’alpinismo come istinto puro e come vocazione: una chiamata riconosciuta per la prima volta sul Monte Cevedale, accanto a suo padre.   Seduto al tavolo con lui c’è anche Simone, montanaro autentico, anima affine. Si sono incontrati perché parlano la stessa lingua: quella della fatica e dell’altitudine. Simone è un appassionato vero, Marco un professionista. Insieme, tra una parola e l’altra, si confrontano su ciò che succede quando l’uomo sale e tutto il resto rimane sotto.   Marco Majori – ingegnere, guida alpina e istruttore dell’esercito a Bormio – ci conduce nella sua esperienza sul K2: una montagna che non concede distrazioni e che mette a nudo paure, scelte e verità spesso ignorate. Con lui esploriamo ciò che accade davvero in alta quota, i silenzi che cambiano lo sguardo sul mondo e il suo nuovo libro dedicato a una delle vette più iconiche del pianeta: “K2. Due amici e un sogno.”   In cucina con noi, Chef AndreOne ha preparato un piatto perfettamente in sintonia con lo spirito montanaro di Marco: polenta con tartufo e funghi chiodini.   Un invito a rallentare, osservare e lasciarsi ispirare da chi la montagna la vive davvero.   4:21 La montagna: il luogo dove il tempo si ferma e quello dove accelera 8:04 Donne in montagna: oltre il “wanna be”, solo vere alpiniste 15:28 Le domande che scavano: quando lo chef AndreOne ti sorprende 17:50 Il doppio equilibrio di Marco: guida e alpinista 21:46 Dentro lo zaino di Marco: quello che non può mancare 27:43 Il K2: la forma perfetta dell’estremo, insieme a Federico 💬 Dicci nei commenti: qual è il tuo “vizietto” più grande?   SEGUICI SU TUTTI I CANALI DI VIZI A PARTE: YouTube: @VIZIAPARTE Spotify: Vizi a Parte Apple Podcast: Vizi a Parte Instagram e Facebook: @viziaparte TikTok: @viziaparte X: @viziaparte Bluesky: @viziaparte.bsky.social Linkedin: Vizi a Parte… Iscriviti al canale, attiva la campanella 🔔 e non perderti la prossima puntata! Vizi a Parte è una produzione TTM STUDIO.

    1 h 17 min

  6. 7 GEN

    Episodio #10 con Alessandro – SUARK, scopri l’alter ego elettronico!

    Ospite: @suarkmusic Conduce Nicolas “Nic” Di Saverio, ai fornelli Chef AndreOne Studio di Registrazione: The Dark Kitchen   Alessandro vive la musica come un respiro continuo. La musica scorre nel suo DNA: suo nonno era un direttore d’orchestra, e da quella radice nasce la sua sensibilità per l’armonia, il ritmo e la costruzione di mondi sonori. È DJ, producer e viaggiatore instancabile tra Londra, Los Angeles e Milano, porta con sé un universo sonoro che si muove tra underground, house e vibrazioni analogiche.   “SUARK” è il suo alter ego: un linguaggio fatto di synth che pulsano, ritmi che graffiano e atmosfere che sembrano arrivare da un altro luogo. Il suo percorso l’ha portato sui palchi dei principali festival di musica elettronica, tra cui il Tomorrowland, e nei club più esclusivi dell’Asia - Thailandia, India, Nepal - dove i suoi set hanno lasciato il segno.   In cucina con noi: Chef AndreOne prepara gnocchi di patata fatti in casa con il ragù, un piatto che sa di famiglia. Quella vera: tutti seduti a tavola la domenica, tra chiacchiere, tempo che rallenta e il piacere di stare insieme.   Spoiler: c’è tanta elettronica, zero filtri e un sacco di passione vera.   2:22 Le misure contano: requisiti ufficiali per entrare nel “campionato” di Vizi a Parte 5:54 Dai meeting ai palchi con il progetto SUARK 16:36 Da dove nasce tutto: quando la musica prende il controllo 32:30 Asia calling: tour, club esclusivi e tanti autografi 45:15 Per migliorarsi, Alex bussa alla porta di Gigi Barocco 56:18 Un piatto che sa di famiglia 💬 Dicci nei commenti: qual è il tuo “vizietto” più grande?   SEGUICI SU TUTTI I CANALI DI VIZI A PARTE: YouTube: @VIZIAPARTE Spotify: Vizi a Parte Apple Podcast: Vizi a Parte Instagram e Facebook: @viziaparte TikTok: @viziaparte X: @viziaparte Bluesky: @viziaparte.bsky.social Linkedin: Vizi a Parte… Iscriviti al canale, attiva la campanella 🔔 e non perderti la prossima puntata! Vizi a Parte è una produzione TTM STUDIO.

    1 h 4 min

  7. 31/12/2025

    Episodio #9 con Edoardo Caletti e Pietro Masperi – Hockey, carattere, amicizia

    Ospiti: @edoardocaletti - @pietromasperi Conduce Nicolas “Nic” Di Saverio, ai fornelli Chef AndreOne Studio di Registrazione: The Dark Kitchen Entrare nel loro mondo significa andare oltre il ghiaccio e le partite: scoprire il valore della disciplina, dell’amicizia e delle scelte che segnano un percorso. In questa puntata accogliamo Edoardo Caletti, oggi allenatore dell’Hockey Club Milano dopo una vita sul ghiaccio, e Pietro Masperi, ex protagonista delle giovanili azzurre e ora Executive Producer.   A tavola portano il loro percorso, una passione condivisa che continua anche fuori dal campo e un’amicizia costruita stagione dopo stagione. In cucina con noi: Chef AndreOne ha scelto di preparare una carbonara, un piatto schietto e intenso, senza scorciatoie. Pochi ingredienti, grande carattere … proprio come quello dei nostri due sportivi.   2:30 Dove nasce un sogno: l’inizio di Edoardo nell’hockey 5:42 L’amicizia tra Edoardo e Pietro 7:51 Esperienze estive in Canada dai 22 ai 32 anni: come l’hockey (e il mondo) sono cambiati 24:11 Farsi strada negli sport “di nicchia”: il lato invisibile del successo 31:48 “Edoardo hai mai pensato di smettere a giocare?” 52:32 La carbonara di chef AndreOne  💬 Dicci nei commenti: qual è il tuo “vizietto” più grande?   SEGUICI SU TUTTI I CANALI DI VIZI A PARTE: YouTube: @VIZIAPARTE Spotify: Vizi a Parte Apple Podcast: Vizi a Parte Instagram e Facebook: @viziaparte TikTok: @viziaparte X: @viziaparte Bluesky: @viziaparte.bsky.social Linkedin: Vizi a Parte… Iscriviti al canale, attiva la campanella 🔔 e non perderti la prossima puntata! Vizi a Parte è una produzione TTM STUDIO.

    55 min

  8. 24/12/2025

    Episodio #8 Panettone o Pandoro? Merry Christmas!

    Ospiti: Chef AndreOne, Panta, Stefanone Conduce Nicolas “Nic” Di Saverio Studio di Registrazione: The Dark Kitchen Il 24 dicembre, per una volta, Vizi a Parte ha spento le luci dello studio e acceso quelle della tavola. Nic, Chef AndreOne e Panta si sono ritrovati per uno speciale di Natale che racconta il podcast da dentro: le persone, prima dei ruoli. Si parla di regali, di cibo, di tradizioni e - ovviamente - di tutto quello di cui non si dovrebbe mai parlare la sera della vigilia. Questo episodio è uno speciale diverso dal solito: accendiamo le luci su chi c’è dietro Vizi a Parte.   Per una volta i ruoli si ribaltano: Nic intervista Chef AndreOne e Panta, il nostro videomaker, romanista convinto. Molto convinto. E da lì parte il circo. Tra una forchettata e una battuta, come succede a ogni tavola che si rispetti, si parla di tutto: calcio, Milano e il suo costo della vita, un filo di politica (quel tanto che basta per creare disagio), Natali passati e programmi per Capodanno.   Quando ormai nessuno se lo aspettava più, arriva Stefanone.Tanto atteso. Finalmente presente. Si stappa una bottiglia, si brinda e la vigilia diventa ufficiale. Chiudiamo come solo Vizi a Parte sa fare, con una massima senza tempo: “Amatevi e riproducetevi.” soprattutto alla vigilia di Natale. Auguri a tutti dai Qui, Quo, Qua… e dallo zio Paperone romano.   3:23 A Natale cosa fai davvero? 12:16 Si ribaltano i ruoli: Nic intervista Chef AndreOne e Panta 18:04 Milano è diventata invivibile? Stipendi vs costo della vita 24:38 Progetti per il 2026 29:02 Arriva Stefanone: la vigilia è ufficialmente iniziata 32:08 Pandoro o panettone? Il dibattito che divide famiglie (e amicizie)  💬 Dicci nei commenti: qual è il tuo “vizietto” più grande?   SEGUICI SU TUTTI I CANALI DI VIZI A PARTE: YouTube: @VIZIAPARTE Spotify: Vizi a Parte Apple Podcast: Vizi a Parte Instagram e Facebook: @viziaparte TikTok: @viziaparte X: @viziaparte Bluesky: @viziaparte.bsky.social Linkedin: Vizi a Parte…  Iscriviti al canale, attiva la campanella 🔔 e non perderti la prossima puntata! Vizi a Parte è una produzione TTM STUDIO.

    36 min
Elenco completo (15)

Descrizione

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Informazioni

  • Creatore
    Vizi a Parte...
  • Anni di attività
    2025 - 2026
  • Puntate
    15
  • Classificazione
    Contenuti espliciti
  • Copyright
    © Copyright Vizi a Parte...
  • Sito web del podcast
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