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Wine Soundtrack Educational impara con noi muoverti tra i termini più diffusi e utili nel mondo del vino.

La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani, le voci sono di Morgana Forcella, Roberto “Bibi” Gismondi e Massimo Cervelli.

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WST Educational - Italia Wine Soundtrack

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Wine Soundtrack Educational impara con noi muoverti tra i termini più diffusi e utili nel mondo del vino.

La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani, le voci sono di Morgana Forcella, Roberto “Bibi” Gismondi e Massimo Cervelli.

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    Viscosità

    Viscosità

    Viscosità: sensazione tattile densa e spessa, non acquosa, generata dai vini
    molto consistenti
    Alternativa con integrazione
    Viscosità: sensazione tattile densa e spessa, non acquosa, generata dai vini
    molto consistenti. Si dice definisce viscoso un vino che scende nel bicchiere in modo pesante ce che ricorda uno sciroppo. È una caratteristica dei vini molto consistenti, come ad esempio i passiti e liquorosi dolci.
    La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
    La voce è di Massimo Cervelli

    • 48 sec
    Vernice

    Vernice

    Vernice: odore o sapore innaturale, disseccante, che evoca sostanze chimiche
    quali smalti e solventi; solitamente correlato a un alto tenore in acidità
    volatile, o a vini molto acidi elevati in legno nuovo.
    La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
    La voce è di Massimo Cervelli

    • 42 sec
    Vegetale

    Vegetale

    Vegetale: odore o sapore che richiama la vegetazione; proprio di vini non
    compiutamente maturi. Sinonimo di erbaceo; difetto grave di equilibrio da
    esubero di acidità.
    La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani

    • 37 sec
    Tostato

    Tostato

    Tostato: odore o sapore di affumicato che deriva al vino dal difetto sulfureo
    o da legno di elevazione eccessivamente bruciato (es. note di torrefazione,
    cacao, caffè, gomma bruciata, ecc.).
    La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
    La voce è di Massimo Cervelli

    • 39 sec
    Tatto

    Tatto

    Tatto: sensazione di densità o di scorrevolezza generata dal contatto del
    vino con le papille linguali; la viscosità del tatto del vino aumenta all’aumentare
    della consistenza (vedi) del vino.
    La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
    La voce è di Massimo Cervelli

    • 38 sec
    Tannico

    Tannico

    Tannico: odore o sapore di tendenza amara e bucciosa generata dalle
    sostanze polifenoliche; ove esuberante il tannino genera sensazioni amarizzanti
    il profumo ed il gusto del vino; difetto grave giacché l’esubero della sensazione
    amara, agente di spiacevolezza gustativa, è il freno più forte esistente
    al gradimento delle qualità del vino.
    La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
    La voce è di Massimo Cervelli

    • 52 sec

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