Радио Буфет FM

•

チャンネル • 2個の番組

社会／文化

社会／文化

アップデート：毎週
ビジネス

ビジネス

アップデート：毎月

2024/12/25

№133. Вячеслав Ланкин: Как открыть бар в Вене и закрыть в Ереване

Привет, друзья! Пока мы готовим наш новогодний выпуск, слушайте как мы задушевно побеседовали с Вячеславом Михайловичем Ланкиным! Слава честно без прикрас рассказывает как они открывали Delicatessen в Вене и ODD в Ереване, с какой кучей сложностей столкнулись и как с этим справлялись. Обязательно подписывайтесь на наш телеграм-канал и запрещенные соцсети А если вы хотите поддержать нас не только словом, но и закинуть нам на пивко, то можете это сделать на нашем Бусти! Либо разовым любым удобным вам платежом, либо оформив подписку. В последнем случае вы также получите расширенные выпуски Радио Буфет, ранний доступ к новым выпуском подкаста Как-то справляюсь. А тех, кто оформил годовую подписку, мы благодарим поименно в нашем подкасте. И это: Huevinko Николай Зинченко Катерина Рева Никита Георгиевский Алексей Михайлов Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Anton "TB" Shirobok Максим Широков Спасибо вам огромное за поддержку! -- Guest: Вячеслав Ланкин Hosts: Павел Иванов, Алексей Боткунов, Павел Малыхин; Design: JKTLM; Cover: Pixel Charles; Main Music: Funkademix; Background Music: Жакер;

2024/12/25

•

1時間22分
2017/02/28

Четырнадцатый выпуск. #щипчикиапельсинчик

Вновь всем привет из оттаивающей Сибирюшки! И вновь мы собрались посудачить о судьбах и происшествиях, произошедших в российской барной индустрии за последнее время. А именно: - Триумф Барной Ассоциации России на Первом Канале (щипчики, апельсинчик, три вертикальных слоя, просто космос в бокале и многое другое!); - Национальные финалы BACARDÍ Legacy Global Cocktail Competition 2017; - Новости барной индустрии, а так же продолжение рубрики "Новости под пивко.."; - Йорг Майер и его заявления в инстаграме, а так же как они связаны со скандальной статьей Евгения Гришковца о барменах конца 2016 года; Так же встречайте новобранца в наших стройных рядах - Максима Гладышкевича!) Слушайте, наслаждайтесь и пусть ваша левая рука никогда не провисает! Ведущие: Павел Иванов, Павел Малыхин, Влад Мусиенко; Музыка: No Fuzz, Groggy, Жакер; Звук и Сведение: Жакер; Обложка: Pixel Charles Слушаем, подписываемся и выражаем любовь на: iTunes: https://itunes.apple.com/ru/podcast/radio-bufet/id976944066?mt=2 Podster: http://radiobufet.podster.fm/15 VK: https://vk.com/podcast_radiobufet FB: https://www.facebook.com/%D0%A0%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BE-%D0%91%D0%A3%D0%A4%D0%95%D0%A2-918011941552727/

2017/02/28

•

1時間3分
2018/06/05

Двадцать второй выпуск. Петя, Мясо и Секира Юмора

Привет, Друзья! Сегодня у нас в гостях тот самый мясник из московского Кафе Юность - Петя Павлович! С ним мы встретились на стройке нового-старого бара Ruby Aperitifs & Wines в Новосибирске, обсудили последние новости, свадьбу принца Гарри и Меган Маркл, а так же то, как он, будучи успешным программистом компании Rambler, в 2013 году бросил все, решив постигать кулинарную науку, и как этого его привело к статусу одного из самых квалифицированных знатоков мяса в стране. Всем приятного прослушивания и до встречи в следующий вторник! Друзья, если вам нравится наш подкаст, ставьте лайк и делитесь им на своих страницах в соцсетях - для нас это будет знак, что мы движемся в правильном направлении! Если у вас есть предложения, возражения или вопросы, будем рады обсудить это в комментариях под этим выпуском!) Ведущие: Павел Иванов, Павел Малыхин, Влад Мусиенко; В гостях: Петя Павлович; Музыка: No Fuzz, Audioslave, The Go! Team, Bogdan Ra; Обложка: Pixel Charles Слушаем, подписываемся и выражаем любовь на: iTunes: https://itunes.apple.com/ru/podcast/radio-bufet/id976944066?mt=2 Podster: http://radiobufet.podster.fm/24 VK: https://vk.com/podcast_radiobufet FB: https://www.facebook.com/radiobufet/

2018/06/05

•

1時間21分
2023/04/12

№103. WHERETOEAT 2023 и другие важные события этой весны

Привет, друзья! Это Радио Буфет №103! Обсуждаем скорое возрождение легендарного ресторана Zuma, как прошел третий барный стендап, массовое закрытие баров в Питере, а также документалку Сергея Минаева "Рестораны Москвы", а также впечатления Павла Малыхина от церемонии WHERETOEAT 2023. В бонус-части поем Игоря Николаева (и так можем, да) и делимся друг с другом наболевшим. -- Друзья, Радио Буфет в этом году является информационным партнером важнейшего события для барной индустрии этой весной - онлайн-конференции BarConf 4.0, которая пройдет 15-16 апреля. А в нашем телеграм-канале прямо сейчас мы разыгрываем три билета на эту крутую движуху, так что не ленись, переходи по ссылке, принимай участие в розыгрыше и 14 апреля получай свой билет на BarConf 4.0! -- Hosts: Павел Иванов, Алексей Чалей, Сергей Горобец, Павел Малыхин; Design: JKTLM; Cover: Pixel Charles; Main Music: Funkademix; Background: Жакер;

2023/04/12

•

1時間14分
2016/01/27

Восьмой выпуск. Иван Лукьянов и Александр Шершень

Мы, наконец, отошли от работы и куче праздников и начинаем вновь атаковать нашей болтовней всех неравнодушных к барной индустрии! На этот раз нас занесло в Шерегеш - по статистике, самый популярный и посещаемый горнолыжный курорт России! Не так давно Шерегеш получил второе дыхание и не последнюю роль в этом сыграла компания AYS GROUP, которая активно развивает там барное, ресторанное и гостиничное направления! Поэтому сегодня у нас в гостях Иван Лукьянов (управляющий партнер AYS GROUP) и уже неплохо известный в бартендерской тусовке Александр Шершень (GRELKA Apres Ski Bar, Шерегеш), с которыми мы за трехлитровой банкой Гиннесса обсудили самые идиотские новости барной индустрии, а так же поговорили о том, почему именно к ним летят туристы со всего Мира, как можно читить и недорого съездить отдохнуть Шерегеше, у кого из барменов "Грелки" в паспорте вместо подписи слово "Negroni" и многом другом! Enjoy! Ведущие: Павел Иванов и Павел Малыхин Музыка: No Fuzz, Voyagers, DJ Steech Слушаем на: iTunes: https://itunes.apple.com/ru/podcast/radio-bufet/id976944066?mt=2 Podster: http://radiobufet.podster.fm/9

2016/01/27

•

1時間7分
2024/03/29

№127. Влад Мусиенко: Новый проект Friends Orchestra и 9 лет Радио Буфет

Привет, друзья!Это не просто новый выпуск, а целая вечеринка в честь 9-летия Радио Буфет, при участии полного состава ведущих и гостя из пилотного выпуска Буфета - главного дирижера Friends Orchestra Влада Мусиенко! Балагурим, обсуждаем новости, а Влад рассказывает о новом большом проекте Friends Orchestra в Москве! Для наших бустеров-подписчиков добавочная почти 20-минутная порция шутейства и рассказов Малыхина о своих трудовых успехах. Обязательно подписывайтесь на наш телеграм-канал и запрещенные соцсети: Радио Буфет Павел Иванов Алексей Чалей Сергей Горобец Алексей Боткунов Павел Малыхин А если вы хотите поддержать нас не только словом, но и закинуть нам на пивко, то можете это сделать на нашем Бусти! Либо разовым любым удобным вам платежом, либо оформив подписку. В последнем случае вы также получите расширенные выпуски Радио Буфет, ранний доступ к новым выпуском подкаста Как-то справляюсь, а также к абсолютно эксклюзивным историческим выпускам Буфета, которые мы планируем возобновить уже осенью. А тех, кто оформил годовую подписку, мы благодарим поименно в нашем подкасте. И это: Николай Зинченко Bar Boss Online Катерина Рева Никита Георгиевский Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Василий Захаров Gintautas Dinda Anton "TB" Shirobok Максим Широков Спасибо вам огромное за поддержку! -- Guests: Влад Мусиенко; Hosts: Павел Иванов, Алексей Чалей, Сергей Горобец, Алексей Боткунов, Павел Малыхин; Design: JKTLM; Cover: Pixel Charles; Main Music: Funkademix; Background Music: Жакер;

2024/03/29

•

1時間15分
2018/08/16

Двадцать седьмой выпуск. Про контроль щелей, Мачу-Пикчу и как научиться тому, чтобы тебя понимали

Всем привет! Вашему вниманию самый легкий, теплый и летний подкаст о сфере гостеприимства в России и за ее пределами! Сегодня у нас в гостях Виталий Колпин, который рассказал как и чему он учит на своих тренингах, фантастические подробности своего восхождения на Мачу-Пикчу и почему он предпочитает работать один. Помимо этого, мы обсудили последние новости: - новые конкурсы от Jose Cuervo и Tundra; - что за Margarita Express такой и где его искать; - московский White Rabbit поднялся на 15-ое место в рейтинге The World's 50 Best Restaraunts; - поздравляем прошедших в ТОП 3 Barproof Awards 2018! - новая функция поиска заведения по блюду от Яндекс.Карты ...а так же триумфальное возвращение самой лучшей на Свете рубрики "Новости под пивко" Слушаем, делимся с друзьями, комментируем, ставим "мне нравится" и не забываем, что самообладание - это наше все! Ведущие: Павел Иванов, Павел Малыхин, Максим Гладышкевич; В гостях: Виталий Колпин; На связи из Сочи: Артем Перук; Special Thanks: Nobody Knows I Suppose; Музыка: No Fuzz, Audioslave, Childish Gambino, Жакер; Звук: Dayven Stellar; Обложка: Pixel Charles. Фото: Никита Хнюнин #этоживыефото Слушаем, подписываемся и выражаем любовь на: iTunes: https://itunes.apple.com/ru/podcast/radio-bufet/id976944066?mt=2 Podster: http://radiobufet.podster.fm/29 VK: https://vk.com/podcast_radiobufet FB: https://www.facebook.com/radiobufet/ IG: https://www.instagram.com/radiobufet/

2018/08/16

•

1時間11分
2021/11/23

№74. Евгений Нерубенко: Как меняется барная Россия, зачем нужен коучинг и что будет с World Class

Всем привет! А вот и новый выпуск и наш новый гость, которого мы ждали в гости два года - Евгений Нерубенко! Евгений последний год активно путешествует по всей России и рассказал нам как меняется барная Россия, о том, где самое топовое хоспиталити и в каком российском баре добрая часть команды параллельно работают на радио. Также мы расспросили Женю про то зачем он пошёл учиться на коуча и каким будет новый World Class. Так что скорее слушаем Радио Буфет номер 74 и наслаждаемся!) -- Если вы до сих пор не подписались на нас в инстаграме (https://www.instagram.com/radiobufet/), телеграме (https://t.me/radiobufet) и своем любимом подкаст-приложении, то пора бы уже это сделать! Ведь тогда новые выпуски будут долетать до вас ещё быстрее! Кстати, а вы знали, что у нашего информационного партнера Inshaker.com тоже есть крутой телеграм-канал, не забудьте подписаться и не него! https://t.me/inshaker_russia -- Guest: Евгений Нерубенко; Hosts: Павел Иванов, Павел Малыхин, Алексей Чалей; Disclaimer: Сергей Горобец; Design: JKTLM; Cover: Pixel Charles; Main Music: Funkademix; Background Music: Жакер; -- Слушаем в своем любимом подкаст-приложении, подписываемся и выражаем любовь здесь: https://taplink.cc/radiobufet

2021/11/23

•

1時間33分
2023/08/09

№109. Никита Бичурин: Четвертая стена и различия текстовых жанров

Привет друзья, это подкаст Радио Буфет!Это 109-й выпуск, который мы записывали в первый день Saint-Petersburg Cocktail Week 2023! У нас в гостях Никита Бичурин - барменеджер бара Imbibe и, по совместительству, аккаунт менеджер Imbibe и Faro. Паша Малыхин и Леша Чалей поговорили с Никитой о том, есть ли различия в текстах для аккаунтов бара и любого другого аккаунта и насколько в этом помогает образование журналиста. Важно! Если вы являетесь нашим платным подписчиком на Boosty, то вместе с этим выпуском, ты сразу получаешь следующий в раннем доступе, в котором мы беседуем с Андреем Пруцких про то, как складывалась его карьера после победы на Diageo Reserve World Class. Спойлер: совсем не так, как он этого ожидал. Не забывайте, если вы хотите поддержать нас не только словом, но и закинуть нам на пивко, то можете это сделать на нашем Бусти! Либо разовым любым удобным вам платежом, либо оформив подписку. В последнем случае вы также получите расширенные выпуски Радио Буфет, ранний доступ к новым выпуском подкаста Как-то справляюсь, а также к абсолютно эксклюзивным историческим выпускам Буфета, которые мы планируем возобновить уже осенью. А тех, кто оформил годовую подписку, мы благодарим поименно в нашем подкасте. И это: Bar Boss Online Катерина Рева Никита Георгиевский Андрей Макаров Ali Usifov Art Fatkullin Алексей Михайлов Василий Захаров Gintautas Dinda Anton “TB” Shirobok Максим Широков Спасибо вам огромное за поддержку! -- Guest: Никита Бичурин; Hosts: Алексей Чалей, Павел Малыхин; Design: JKTLM; Cover: Pixel Charles; Main Music: Funkademix; Background Music: Жакер; Special Thanks: Всему оргкомитету SPBCW 2023!

2023/08/09

•

1時間29分
2016/02/11

Девятый выпуск. Вячеслав Ланкин

Всем привет! У нас в гостях человек и параход Вячеслав Ланкин, идейный вдохновитель и совладелец таких знаковых заведений как The Real McCoy и Delicatessen. Под звуки открытия смены в новосибирском "Friends" мы поболтали о том где в начале 90-х учили русских барменов и шпионов, почему недостача в 200 литров бурбона - это неплохо и какой бар Вячеслав откроет следующим! Подписываемся, комментим и рассказываем друзьям - мы это сильно любим) Enjoy! Ведущие: Павел Иванов и Павел Малыхин Музыка: No Fuzz, Groggy, DJ Steech Фото обложки: Никита Машкин Special thanks: бар "Friends" Слушаем на: iTunes: https://itunes.apple.com/ru/podcast/radio-bufet/id976944066?mt=2 Podster: http://radiobufet.podster.fm/10

2016/02/11

•

59分

Студия подкастов