すべてのタンパク質が同じではない ― 質を最大化する方法

「すべてのタンパク質が同じではない ― 質を最大化する方法」　同じタンパク質でも効果が違う？「量より質」が鍵。新しい科学的指標で、筋肉づくりや健康維持に最適なタンパク質の選び方が見えてきました。