“今年の一皿”に「お米グルメ」なぜ選出？「玄米・雑穀米などの健康米市場が拡大」「備蓄米をおいしく食べる方法が注目」

「“今年の一皿”に「お米グルメ」なぜ選出？「玄米・雑穀米などの健康米市場が拡大」「備蓄米をおいしく食べる方法が注目」」　3日、1年の世相を象徴する食を選ぶ“今年の一皿”が発表されました。2024年は手軽に味わえる機会が増えたなどとしてウナギが選ばれたんですが、2025年は世間を騒がせたあの食べ物でした。ぐるなびが毎年発表している“今年の一皿”。インバウンドで人気が高い「抹茶」や、若者を中心に人気の「麻辣湯」、「ご当地うどん」がノミネートされる中で…。ぐるなび・滝久雄会長：今年の一皿は…｢お米グルメ｣です。大賞に選ばれたのは「お米グルメ」で、白米をはじめ、雑穀米や炊き込みご飯、米粉パンなど、お米を活用したメニュー全般のことだそうです。コメ高騰に翻弄（ほんろう）されて、“令和の米騒動”という言葉も生まれたこの1年。1月にはスーパーのコメの値段が5kgで4000円を超えるところもありました。3月には備蓄米21万トンが放出されましたが、消費の現場に行き届いていない実態が判明しました。前任の農水相がコメを巡る失言によって事実上の更迭となり、後任を託されたのが小泉進次郎氏でした。小泉前農水相：“コメ担当大臣”だといったような、そういった思いで集中して取り組んでいきたい。小泉前農水相は随意契約による備蓄米を放出し、2000円台の備蓄米の販売を早々と実現。スーパーでは備蓄米を求める長蛇の列ができました。購入客：うれしいですね。小泉大臣のおかげで。とはいえ、今も高止まりの状態が続いているコメの価格。“今年の一皿”に「お米グルメ」が選出された理由についてみていきます。今回、「お米グルメ」が選出された理由に、コメ価格への関心が高まる中で玄米や雑穀米などの健康米市場が拡大したこと、それから備蓄米をおいしく食べる方法が注目されたことなどが挙げられています。宮司愛海キャスター：実は2023年にもコメ関連で選ばれているんですけど青井さん、何だと思います？青井実キャスター：一昨年？ウナギが去年で…出てこない。宮司愛海キャスター：正解は「ご馳走おにぎり」だったんです。