徳島発！おっちゃんのアグリ革命　第14回　米騒動、その後

鳴門屋にはいま、大手外食チェーンなどから米の注文が舞い込む。 米をどれだけ安く、まとまった量を確保できるか？ それ以上に重要なのが「提案力」。 風味や食感など、外食チェーンや加工業ごとに異なるニーズをいかに読み取り、カタチにするか。米騒動後、試される商社の役割、「ほんとうのチカラ」をおっちゃんが明かす。 農業エキスパートで総合商社の社長、川端秀一がわれわれの食生活を支える農業や流通問題に、独自の視点で切り込み解決策やアイデアも示す。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/6888b1b9b09e6a462a53c4a1