料理の必需品である「食用油」。スーパーに並んでいるサラダ油を見るとほとんどの商品のパッケージには「コレステロール0」という謳い文句が記載されています。何となく「コレステロールは体に良くないもの」「0だと嬉しい」というイメージがあるのですが、調べてみると、どうやらそもそも植物性の油にはコレステロールが含まれていないようなのです。どういうことなのでしょうか？ 管理栄養士の野口知恵さんに話を聞きました。
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情報
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- 頻度アップデート：毎週
- 配信日2024年2月19日 7:30 UTC
- 長さ9分
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