145本のエピソード

農学ガチ勢TT(サラリーマン研究員)が「農」や「食」についてのトピックを取り上げ、科学的な視点を交えて話すトーク番組です。聴くと料理や食品、食×テクノロジーへの解像度が上がり、スーパーやキッチン家電コーナーがテーマパークのように楽しくなります。

配信テーマ例:カフェラテってなんで美味しいの?遺伝子組換は絶対ダメ?/etc…

はじめての方におすすめ ▶️ エスプレッソと最高なハーモニーを奏でる牛乳とは?〜牛乳を飲もう① #59
その次の方におすすめ ▶️ 【おすすめ回まとめ】最も聴かれたエピソードは?〜農食アワード2023

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<TTプロフィール>
農学修士。その後サラリーマン研究員として農と食と戯れる。Podcastはほとんど聴いてこなかったが、農食ラジオを始めてからは沼にハマり中。

<ゆとプロフィール>
大学院まで物理を学んだ工学修士。なのに新卒は教材編集者。その後ITに軸足を移し、今は音声コンテンツに夢中。まなびガチ勢。

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https://listen.style/p/noshokuradio?0wm9qkL3

農と食のラボラジ‪オ‬ TTとゆと

    • 科学
    • 4.5 • 86件の評価

農学ガチ勢TT(サラリーマン研究員)が「農」や「食」についてのトピックを取り上げ、科学的な視点を交えて話すトーク番組です。聴くと料理や食品、食×テクノロジーへの解像度が上がり、スーパーやキッチン家電コーナーがテーマパークのように楽しくなります。

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    【番外編】番組リニューアルをして羽ばたこう企画会議

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    • 35分
    脂肪酸って、結局なにをどのくらい食べればいいの? #101〜脂肪酸の科学⑥

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    飽和脂肪酸は摂りすぎないように、でもオメガ3脂肪酸はしっかりとって、それでさらにタンパク質が・・・なんて考えてたら頭が混乱しますよね、ということで、TTさんが最強の献立を提案してくれました٩( ᐛ )و  鮭と豚ロースを覚えておけば、そこからのいろいろ献立を考える時に便利そうですね(◍•ᴗ•◍) 



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    • 25分
    魚だけじゃない!体に良い油もテクノロジーで解決!? #100 〜脂肪酸の科学⑤(DHA・オメガ3脂肪酸)

    魚だけじゃない!体に良い油もテクノロジーで解決!? #100 〜脂肪酸の科学⑤(DHA・オメガ3脂肪酸)

    今回は脂肪酸の光にフォーカス!油は油でも魚の油ってなんとなく体に良いって聞いたことありますよね? 実際どんな効能があるの?魚以外から体に良い油を摂る方法とは?みたいな話をしていまして、農食ラジオお得意のテクノロジーも登場します(^^)



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    • 33分
    揚げ物の罪深さを追求!油は加熱で劣化する?〜脂肪酸の科学④ #99

    揚げ物の罪深さを追求!油は加熱で劣化する?〜脂肪酸の科学④ #99

    今回は、油を高温にして揚げると何が起こっているのか?高温にせずとも、放置して古くなると何が起きているのか?といった話をしています(◍ ´꒳` ◍)

    みんな大好きおいしい揚げ物ですが、やっぱり適量が良いってことですね・・・



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    • 30分
    マーガリン発明の光と影!トランス脂肪酸って何者?〜脂肪酸の科学③お便り編 #98

    マーガリン発明の光と影!トランス脂肪酸って何者?〜脂肪酸の科学③お便り編 #98

    引き続き脂肪酸の科学シリーズということで、今回はトランス脂肪酸にフォーカス(◍ ´꒳` ◍) 農学ビギナー的にはトランス脂肪酸ってなんか聞いたことあるけどよくわからんなーと思っていたのですが、数珠繋ぎ的に理解が深まり、いろいろと腑に落ちた回でした!



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    • 25分
    【番外編】TTラップの進捗は?/ゆとのWebサービスどうなってる?

    【番外編】TTラップの進捗は?/ゆとのWebサービスどうなってる?

    月に一度の大雑談回です(◍ ´꒳` ◍) きっともう少しで、TTラップがSpotifyやApple Musicで聴けるようになります! 



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    • 29分

カスタマーレビュー

4.5/5
86件の評価

86件の評価

アラビアネコ

ゆる〜く聞けます

TTさん、ゆとさん、お二人の楽しそうに話す雰囲気が心地よく楽しく聞かせてもらっています。エピソードのまとめをなんとラップにして流してくれます。すごい!意欲的です。ラップがじわじわ来ます😁

kakeluad.

Good!

I think it is the best podcast on this application.
I often listening it.
Take care of your body to continue your podcast!!!!!!

轍を歩く

ふふふ

聞き手の笑いがキモい

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