都道府県初、多様な食文化対応の「やまなしフードダイバーシティ認証」事業者募集開始

「都道府県初、多様な食文化対応の「やまなしフードダイバーシティ認証」事業者募集開始」　山梨県は10月10日、ムスリムやヴィーガンなど多様な食文化に対応する「やまなしフードダイバーシティ認証」の令和7年度認証事業者の募集を開始した。全国都道府県で初となる同制度は、昨年12月にスタート。初年度は31事業者が認証を取得し、県内飲食店や土産品製造業者への浸透が進む。独自基準で食の多様性に対応　同認証制度は、食文化や習慣の異なる外国人旅行者が安心して滞在できる観光地づくりを目的に創設された。県独自の認証基準を満たした商品やメニューに認証マークを付与する仕組みだ。