17-10(#622)　漢方CafeTerrace 【14】出汁と漢方

日本人の食文化を支えてきた「出汁（だし）」と、東洋医学の知恵である「漢方養生」。
この二つの世界には、「体を整える」という共通の哲学があります。

昆布、鰹節、椎茸――それぞれの素材がもつ“旨み”は、
単なる味覚ではなく、私たちの心と体に働きかける「調和の力」。

この番組では、出汁の歴史や文化、
そして漢方の視点から見た食と養生の関係を、やさしく紐解いていきます。

医療・介護の現場で長く人と向き合ってきた語り手が、
日常の食卓から感じる“癒しの知恵”を、穏やかなトーンでお届けします。

【こんな方におすすめ】
・食と健康の関係を見つめ直したい方
・漢方や薬膳に興味のある方
・介護や医療の現場で“食を通したケア”を考えている方
・穏やかに心を整えたい方

じんわりと、心と体に染みわたる「出汁」の話。
湯気の向こうに見える、日本人の養生の叡智を感じてください。

【配信】
・Podcast「漢方カフェテラス」
・ナレーション・構成：DEAI Tech.

【関連リンク】

・X（旧Twitter）｜https://x.com/HANAMEGANE16
・note｜https://note.com/hanaakinote

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出汁文化と漢方養生 ― 一椀の中の叡智