#19「巡る熱源」（前編）｜塩見聡史（パン職人）

ゲストトーク「巡る熱源」：グッピーからパンの道へ／秘密基地のなかで／薪の物語を知る
　ゲスト：塩見聡史（パン職人）
都内では珍しい薪窯でパンを焼く、東京・代々木の「パン屋塩見」のオーナー。パンを焼いた後の窯の余熱がもったいないと、地域の人々にシェアする取り組みも行っている。
︎「暮らしの音風景 〜インタールード」：雨
︎「余白の種」：BOOKNERD 早坂大輔 「おすすめの１冊」
---
番組HP: https://www.sekisuihouse.co.jp/special/brand/podcast