#214「棚田の恵みがアイスになるまで。」Guest: 山口 冴希さん（BEAT ICE 代表）

こんにちは、ズシレコパーソナリティの三輪ひかりです。

今回のゲストは、葉山を拠点にクラフトアイスを手がける「BEAT ICE」代表の山口冴希さん。

冴希さんがいまつくっているのは、葉山の棚田で育てたお米を使ったアイス。

一見、ちょっと意外な組み合わせ。だけどその裏には、

棚田の風景を残したい、人の手で守られてきた営みを未来へつなぎたい、という強い思いがありました。

「アイスって、人と人をつなぐ力があるんです」

そう語る冴希さんが届けるのは、おいしさだけじゃなくて、土地の記憶や、日々の営みごとすくい取ったような一口。

お米の香り、やさしい甘さ、そして風景までもが溶け込んだアイスの話、どうぞ耳をすませて聴いてみてください。

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▼GUEST

山口 冴希さん（BEAT ICE 代表）

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