【Foovoラジオ】5分でわかるフードテックニュース

佐藤あゆみ

海外のフードテックニュースを日本語で分かりやすく配信するラジオです。 培養肉、代替肉、代替魚、代替卵、代替ミルクなどの代替タンパク質から 次世代自販機、ロボットまで海外の最新のフードテックニュースをお届けしています。 専門メディアFoovoでは毎日ニュース記事を配信しています。 https://foodtech-japan.com/

  1. JUL 29

    424_イスラエルのBeliever MeatsがFDAの安全性審査をクリア、販売に向け前進──大型培養肉工場が米国で完成

    詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/07/27/believer-meats-5/

    6 min

  2. JUL 28

    423_米国で世界初の培養脂肪の販売認可（Mission Barns）｜小売・レストランで販売へ

    詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/07/25/mission-barns-5/

    6 min

  3. JUL 18

    422_Steakholder Foods（旧称MeaTech）のバイオインクを用いた植物魚がイスラエルで小売導入

    【補足・修正】同社のプレミックスは通常、3Dプリンターで最終形状を得る設計ですが、今回の製品については3Dプリンター使用の有無はプレスリリースでは言及されていませんでした。 詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/07/16/steakholder-foods-8/

    6 min

  4. JUL 7

    421_イオンも代替カカオに参入、カカオフリー菓子製品「チョコか？」を限定販売｜ドイツPlanet A Foodsの原料「ChoViva」を採用

    詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/06/12/planet-a-foods-2/

    5 min

  5. JUN 27

    420_培養肉の最近のビッグニュース（米国で培養魚解禁＋豪・NZでも培養ウズラ承認）

    2つのビッグニュースをまとめてお伝えしました。詳しい内容や当局資料を見たい方は下記記事をご覧ください。 https://foodtech-japan.com/2025/06/04/wildtype-4/ https://foodtech-japan.com/2025/06/19/vow-11/

    6 min

  6. MAY 28

    419_菌糸体代替肉の代表企業Meati、400万ドルで売却申請｜銀行による資金回収で窮地

    詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/05/08/meati-foods-10/

    5 min

  7. MAY 16

    418_精密発酵ラクトフェリンのTurtleTree、自社製品発売の動きから見える資金調達ニーズ

    詳しくはこちらから▼ https://foodtech-japan.com/2025/04/22/turtletree-9/

    6 min

  8. MAR 14

    417_【対談】弁理士の吉田美和さんに聞く｜フードテックスタートアップの知財戦略

    フードテックに詳しい弁理士の吉田美和さんに登壇いただきました！ 吉田さんNote▼ 「弁理士 Miwa Yoshida」 https://note.com/etoileip

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