9本のエピソード

☕️「COFFEE TALK SESSION」

鎌倉のカフェ「ヴィヴモンディモンシュ」のマスター・堀内隆志がお送りするコーヒーをもっと楽 しむポッドキャスト番組。コーヒーの器具や淹れ方のコツから、コーヒーカルチャーまで。ときに は、コーヒー業界を代表するゲストをお迎えして、ここでしか聞けないコーヒーの話をお届けします。 コーヒー好きも、これからコーヒー好きになる方も必聴のプログラム。ぜひお聴きください。

☕️11月6日(月)午後5時配信スタート

☕️番組の感想や、あなたの心に残るコーヒー店の思い出、一杯のコーヒーにまつわる

エピソードなど、是非教えて下さい。

cts@fmyokohama.jp

COFFEE TALK SESSION Fm yokohama 84.7(FMヨコハマ)

    • 社会/文化
    • 4.7 • 37件の評価

☕️「COFFEE TALK SESSION」

鎌倉のカフェ「ヴィヴモンディモンシュ」のマスター・堀内隆志がお送りするコーヒーをもっと楽 しむポッドキャスト番組。コーヒーの器具や淹れ方のコツから、コーヒーカルチャーまで。ときに は、コーヒー業界を代表するゲストをお迎えして、ここでしか聞けないコーヒーの話をお届けします。 コーヒー好きも、これからコーヒー好きになる方も必聴のプログラム。ぜひお聴きください。

☕️11月6日(月)午後5時配信スタート

☕️番組の感想や、あなたの心に残るコーヒー店の思い出、一杯のコーヒーにまつわる

エピソードなど、是非教えて下さい。

cts@fmyokohama.jp

    COFFEE TALK SESSION vol.08<コーヒーミルで挽いてみる?〜ゲスト:富士珈機 杉井悠紀さんをお迎えして〜 >

    COFFEE TALK SESSION vol.08<コーヒーミルで挽いてみる?〜ゲスト:富士珈機 杉井悠紀さんをお迎えして〜 >

    鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする

    「COFFEE TALK SESSION」。

    8回目のメニューは、、、

    ☕️「コーヒーミルで挽いてみる?」という事で、コーヒーミル(グラインダー)についてのお話を、日本最大のコーヒー機器メーカーとして「FUJI ROYAL」ブランド製品を世に送り出して来られた、株式会社 富士珈機 東京支店長の杉井悠紀さんと一緒に進めていきます。

    ☕️コーヒーミルは、美味しいコーヒーを淹れるための大切なアイテム。

     挽き目の種類、ミルの基礎知識、富士珈機 さんの歴史や、ディモンシュ・オリジナルカラーでもお馴染みの「みるっこ」のお話など。

    是非参考にしてください!

    ☕️DRIP TIME>毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

           基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

           今回は、「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」

           と同じブレンドの豆を、「みるっこ」で実際に挽き、クレバー

           ドリッパーで淹れます。

    ☕️今回のゲスト、杉井さんからのお知らせ

    アウトドアで誰でも手軽に珈琲豆を焙煎できる『くるくるカンカン』、くるくるカンカン オンラインショップで発売中!

    ☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第2弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中!限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。

    ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

    思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい!

     cts@fmyokohama.jp 

    ☕️番組ハッシュタグは、 #cts847  是非Xでつぶやいて下さいね。
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    • 35分
    COFFEE TALK SESSION vol.07<ハンドドリップを極める〜ゲストCoffee and Baked Ura 深浦哲也さんをお迎えして>

    COFFEE TALK SESSION vol.07<ハンドドリップを極める〜ゲストCoffee and Baked Ura 深浦哲也さんをお迎えして>

    鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする

    「COFFEE TALK SESSION」。

    7回目のメニューは、、、

    ☕️今回はハンドドリップを極めるということで、2018年ジャパン・ハンドドリップ

    チャンピオンシップ優勝者で、2023年東白楽にオープンした「Coffee and Baked Ura」オーナーの 深浦哲也さんをお迎えして、ハンドドリップの魅力についてトークしていきます。

    ☕️深浦さんがコーヒーを志すきっかけ、ハンドドリップ競技会や、チャンピオンになってからのお話し、そして美味しいコーヒーを淹れるためのハンドドリップのコツまでたっぷり伺いました。

    ☕️DRIP TIME>毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

           基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

           今回は特別にゲストの深浦さんにドリップして頂きます。

           お店のハウスブレンド「Ura Brend」を、ORIGAMI ドリッパーで

           淹れて頂きます。

           音と共に、コーヒーのフレーバーをお楽しみ下さい!

    ☕️今回のゲスト、深浦さんのお店、東白楽の自家焙煎コーヒーと焼き菓子の店「Coffee and Baked Ura」は、お子様連れも大歓迎!ベビーカーもそのまま入れるお店で、日常の疲れを癒しに行かれてみてはいかがでしょう?

    ☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」は、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて好評販売中!尚、限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。

    ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

    思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい!

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    • 33分
    COFFEE TALK SESSION vol.06<番組オリジナルドリップバッグ発売記念〜ドリップバッグを楽しむ!>>

    COFFEE TALK SESSION vol.06<番組オリジナルドリップバッグ発売記念〜ドリップバッグを楽しむ!>>

    鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする

    「COFFEE TALK SESSION」。

    6回目のメニューは、、、

    ☕️番組オリジナルドリップバッグ発売記念〜ドリップバッグを楽しむ!

    1月8日から発売スタートした、「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」を美味しく淹れる4種類の方法をご紹介します。

    こちら、高級品種であるゲイシャをベースにしたマスター渾身のブレンド。

    このオリジナルドリップバッグを楽しんでいただくために、

    まずは知っておきたい基本編から、驚きの極み編、そして番外編まで!

    味の違いや楽しみ方など是非こちらを参考に淹れてみて下さいね。

     

    ☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」は、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて好評販売中!尚、限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。

    ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる

    思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい!

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    • 22分
    COFFEE TALK SESSION vol.05<ゲスト:Roast Design Coffee三神亮さん〜コーヒーの精製方法って何?>

    COFFEE TALK SESSION vol.05<ゲスト:Roast Design Coffee三神亮さん〜コーヒーの精製方法って何?>

    鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする

    「COFFEE TALK SESSION」。

    5回目は、前回に引き続き、世界の焙煎競技会World Roasting Championshipの

    日本代表コーチを6度にわたり拝命されている、Roast Design Coffeeの三神亮さんをお迎えします。

    メニューは、、、

    ☕️コーヒーの精製方法についてのお話。

     >同じ農園、品種でも精製方法によってキャラクターが異なって来るという

      大切な行程。基本の精製方法から、三神さん注目の方法も伺います。

    ☕️三神さんのご著書 

    文芸社「Coffee Fanatic三神のスペシャルティコーヒー攻略本」 

     

    ☕️DRIP TIME>毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

           基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

           今回は、ゲストの三神さんのおすすめの「インフュージョン

           コーヒー」の中から、

           「スコッチ ウイスキー・エチオピア イルガチェフェ イディド」

           を、ORIGAMI ドリッパーで淹れます。

           音と共に、コーヒーのフレーバーをお楽しみ下さい!

           ご購入はこちらからどうぞ!

     

    ☕️コーヒーを飲みながら>三神さんが訪れた生産国でのエピソードをご紹介。

    ☕️番組オリジナルグッズ販売決定!!!

     皆様からリクエストいただいた中でも特に多かった、「COFFEE TALK SESSIONオリジナルブレンド ドリップバッグ」!

    ディモンシュ選りすぐりの高級豆をふんだんに使った贅沢なブレンドコーヒーが、お家でも、お出かけ先でも、お湯さえあれば手軽に楽しめちゃいます。

    1月8日からカフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売スタート。パッケージは、番組のアートワークと同じで、とっても素敵に出来上がりました。是非、堀内マスターの渾身のブレンド味わって下さい。

    ☕️番組の感想、あなたからのコーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、そして堀内マスターへの恋愛相談も是非お送りください!

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    • 35分
    COFFEE TALK SESSION vol.04<ゲスト:Roast Design Coffee三神亮さん〜コーヒーの品種を知ろう!>

    COFFEE TALK SESSION vol.04<ゲスト:Roast Design Coffee三神亮さん〜コーヒーの品種を知ろう!>

    鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする

    「COFFEE TALK SESSION」。

    4回目は、初ゲスト!世界の焙煎競技会World Roasting Championshipの

    日本代表コーチを6度にわたり拝命されている、Roast Design Coffeeの三神亮さんをお迎えします。

    メニューは、、、

    ☕️コーヒーの品種を知ろう!

     >三神さんのご著書 文芸社「Coffee Fanatic三神のスペシャルティコーヒー攻略本」 

      にも取り上げられている、最低限知っていてほしい品種と、そのルーツと特徴の

      お話し。そして、三神さん注目の品種の貴重なお話も伺います。

    ☕️DRIP TIME>毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

           基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

           今回は、ゲストの三神さんのお店でも人気の豆

           「ルワンダ シンビCWS ハニーコーヒー」を、ORIGAMI ドリッパーで

           淹れます。

           音と共に、コーヒーのフレーバーをお楽しみ下さい!

     

    ☕️コーヒーを飲みながら>新コーナー?!堀内マスターの「コーヒーDE デート❤️」

                コーヒーが取り持つご縁の素敵なエピソードをご紹介。

    ☕️番組の感想、あなたからのコーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、

    マスターや店員さんとのほっこりエピソード、そして堀内マスターへの恋愛相談も

    是非お送りくださいね!

    更に、こんなグッズが欲しい!というリクエストもお聞かせ下さい。

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    • 36分
    COFFEE TALK SESSION vol.03<コーヒー豆を買いに行こう!>

    COFFEE TALK SESSION vol.03<コーヒー豆を買いに行こう!>

    鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする

    「COFFEE TALK SESSION」。

    3回目のメニューは、、、

    ☕️コーヒー豆を買いに行こう!

     >ある程度道具が揃ったら、今度は実際に豆を買いに行きましょう。

      その際の大事なポイントをお話します。

      *焙煎度合と生産国の興味深いお話も!

      あなたが淹れたいコーヒー、イメージしてみてくださいね。  

    ☕️DRIP TIME>毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。

           基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。

           豆はディモンシュのハウスブレンドの「dimanche」です。

           今回は、珍しい「クレバードリッパー」という「浸漬式」の抽出方法で

           淹れます。

           音と共に、コーヒーのフレーバーをお楽しみ下さい!

     

    ☕️コーヒーを飲みながら、、、>みなさんから頂いたメールをご紹介します。

    ☕️番組の感想、あなたからのコーヒーにまつわる思い出や、好きなコーヒー店の話、

    マスターや店員さんとのほっこりエピソード、そして堀内マスターへの恋愛相談も

    是非お送りくださいね!

    更に、こんなグッズが欲しい!というリクエストもお聞かせ下さい。

    cts@fmyokohama.jp
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    • 23分

カスタマーレビュー

4.7/5
37件の評価

37件の評価

横浜のチャコ

コーヒースケール

ディモンシュのコーヒーに魅せられて10年。お店に行くのがいつも楽しみです。
いつもディモンシュさんの豆でコーヒーを淹れていますが、この放送を聴いてコーヒースケールを買おうと思いました。
おすすめ教えていただけたら、嬉しいです!

アナログメジェド

新しい世界

長く続けた仕事を辞め、62歳にして初めてのスマホデビュー。
こんなにも世界が拡がるなんて。
聴いて楽し、想像して楽し…。
毎日3杯淹れます(^^)

私も いらっしゃいました🤗

cobou1151

いらっしゃいませ〜

従業員それぞれの個性を受け止めるマスターとカフェでとのバランス感覚が伝わってきました

そしてポドキャストを聴いて、放送の次の日に鎌倉の店に行って来ました
店では、お客さんを迎える気持ちや、サービスが皆さんとても自然体で、雰囲気がとてもよい感じで、心温まる気持ちのいい空間です

お料理もデザートも美味しかったですし、珈琲も格別でした
私の店(珈房)は、ひとりでやっているので、こういう空気感って、皆んなでやっていることでの醸し出す雰囲気に魅了され店を後にしました♪
また行きます^ ^

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