DA GEHT NOCH WAS Anastasia Zampounidis, AEOY

Welche Alternativen gibt es zu Zucker? Und wie verträglich sind diese für unseren Körper? Zu den bekanntesten Zuckerersatzstoffen gehören Süßstoffe wie Aspartam oder Stevia und Zuckeraustauschstoffe wie Erythrit. Doch was genau verbirgt sich dahinter? Welche Vor- und Nachteile bringen sie mit sich? Sind einige dieser Alternativen möglicherweise gesundheitsgefährdend, während andere tatsächlich einen gesundheitlichen Nutzen haben könnten? Außerdem sprechen wir über natürliche Alternativen wie Honig und Agavendicksaft. Sind sie wirklich gesünder als Industriezucker? Ich verrate Euch, wie ich ganz persönlich mit Zuckeralternativen umgehe und welche Optionen für eine zuckerfreie Ernährung am besten geeignet sind. Kokosblütenzucker - den könnt ihr Euch schon mal merken! Das wird eine sehr süße Episode meines Podcasts. Eure Anastasia
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„Hey Anastasia, ißt Du eigentlich Obst? Was ist mit Fruchtzucker?“ - in den Medien wurde in den letzten Jahren vermehrt immer wieder über die gesundheitlichen Gefahren von Fruchtzucker berichtet: Hier lauere sogar die grössere Gefahr als bei Industriezucker. Aber, ist das wirklich so? In dieser Folge meines Podcasts klären wir die wichtigsten Fragen: Was genau ist Industriezucker und welche Rolle spielt Fruchtzucker dabei? Welche (versteckten) Quellen für Fruchtzucker gibt es? Wie kann ich bedenkenlos vitaminreiche und leckere Früchte geniessen ohne meine Leber und Gesundheit zu belasten? Und was ist mit Smoothis und Fruchtsäften? Wir sprechen darüber in dieser Episode. Ich freue mich drauf! Eure Anastasia
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Superfoods sind Lebensmittel, die mehr können als normale Nahrungsmittel. Die Werbung verspricht: Superfoods haben einen besonders hohen Anteil an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Fakt: Rechtlich ist der Begriff "Superfood" nicht definiert - praktisch kann er für jedes beliebige Nahrungsmittel verwendet werden. Und noch etwas verschweigt die Werbung häufig: Heimische Lebensmittel aus Deutschland und Europa enthalten ebenfalls "Super-Inhaltsstoffe" in vergleichbaren Mengen! Unsere regionalen Alternativen haben zudem wesentlich kürzere Transportwege als die exotischen „Superfoods“ aus fernen Ländern. Sie sind bei einem ähnlichen Nährstoffprofil also auch deutlich nachhaltiger. In dieser Episode meines Podcasts machen wir den direkten Vergleich: Goji-Beeren vs. Blaubeeren - unsere heimischen Früchte können in Punkto Vitamin C oder Kalzium locker mithalten. Exotische Chiasamen vs. regionale Leinsamen - auch hier gibt es praktisch keinen Unterschied, beide enthalten hohe Mengen an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen, Vitaminen, Eisen, Kalzium, Magnesium und Antioxidantien. Superfoods auf dem Prüfstand - ihr werdet staunen - und ab sofort vielleicht auch anders einkaufen. Alles Liebe, Eure Anastasia
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Ein Leben ohne Zucker ist eine echte Herausforderung: Zu Hause in den eigenen vier Wänden kann das gut funktionieren. Hier haben wir selbst die Kontrolle, welche Lebensmittel und Zutaten wir zum Kochen verwenden. Doch wie soll zuckerfreie Ernährung funktionieren, wenn wir das Haus verlassen und z.B. auf der Arbeit oder im Urlaub sind? Gerade unterwegs und "on the go" ist es häufig schwierig, sich zuckerfrei zu ernähren: Ob in Kantinen, Restaurants, Tankstellen, Raststätten, Hotels oder Imbissen - im Grunde wird überall mit dem ungesunden Geschmacksverstärker Zucker gekocht. Unser Zauberwort heißt deshalb: MealPrep! Mit der richtigen Planung ist ein zuckerfreies Leben auch unterwegs viel leichter, als ihr denkt. In dieser Folge meines Podcasts gebe ich Euch ganz konkrete Tipps, wie ihr auch außer Haus Euer "Clean Eating Konzept" ohne Zucker umsetzen könnt. Ihr werdet sehen: Es ist einfacher als gedacht. Alles Liebe, Eure Anastasia
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Algen sind reich an Nährstoffen, liefern Vitamine, Mineralien, Proteine und Antioxidantien wie z.B. Beta-Carotin. Diese Verbindungen helfen unserem Körper freie Radikale zu bekämpfen: Zellschäden werden reduziert und der Alterungsprozess verlangsamt. Doch Algen können noch viel mehr und werden als das "Superfood" der Zukunft bezeichnet. Über 500 verschiedene Algenarten gibt es, z.B. Spirulina und Chlorella: Beide können Giftstoffe binden, mit denen wir täglich in Kontakt kommen. Ebenfalls weit verbreitet sind außerdem Dulse, Nori und Wakame. Vor allem in der asiatischen Küche sind Algen weit verbreitet - aber auch in meiner Heimat Griechenland. Ich gebe Euch in dieser Episode meines Podcasts viele konkrete Tipps: Wie kann ich Algen am besten zu mir nehmen? Gibt es Algen auch als Nahrungsergänzungsmittel und worauf sollte ich achten? Kann ich Algen selber kochen, blanchieren oder einlegen? Wir sprechen darüber. Alles Liebe, Eure Anastasia
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Die heilende und pflegende Wirkung von Ölen ist seit Jahrtausenden bekannt: Erst die alten Ägypter, dann meine griechischen Vorfahren und später auch die Römer - sie alle hatten großes Wissen über Öle. Wir alle kennen das wohlige Gefühl, dass uns bei einer Massage mit einem angenehm warmen Öl umschließt: Unsere Riechnerven geben die Duft-Signale ins Gehirn und können auf diese Weise unsere Stimmung und Gefühle beeinflussen. Öle können aber auch direkt über die Haut (vor allem über unsere Schleimhäute) in unseren Körper gelangen und dort entspannend, beruhigend, anregend oder heilend wirken. Aufgenommen über die Nahrung liefern Öle essentielle Bausteine für unseren Körper, wie z.B. Omega-3-Fettsäuren. Sie haben antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen und liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Öle sind Teil meines täglichen Lebens und ich nutze sie auch zur Pflege meiner Haut und Haare. In dieser Podcast-Episode verrate ich Euch meine ganz persönlichen Lieblings-Öle: Olivenöl, Wallnussöl, Arganöl, Schwarzkümmelöl und Sesamöl. Übrigens: Rappsöl oder Sonnenblumenöl findet ihr nicht in meiner Küche! Warum? Auch darüber sprechen wir. Öle gehören zu meiner Beauty Aging Philosophie! Ab jetzt auch zu Eurer? Alles Liebe, Eure Anastasia
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