FUNFUN小麦｢夏黄金｣

夏黄金は2025年福島県の県奨励品種となり、県内で先駆けて喜多方市で栽培が始まった希望の小麦です。パンや中華麺づくりに向いていて食感が良く美味しいラーメンが出来ると期待が集まっています。そこで喜多方ラーメンブロガー｢こたなりん｣が栽培～製粉～加工に至るまでを熱血取材。また商工団体や関係者にお話しを伺いその大きな可能性を探ります。