やきいもが冷めるまで

yam
  • 5.0（10）
  • 個人ジャーナル
  • アップデート：毎週

eat to liveとlive to eatの狭間で生きる食いしん坊が、食と日々のことをゆっくり話します。 やきいもが冷めるくらいの、ちょうどいい時間を。 ーーーーーーーーーー エピソードに登場する食べ物のレシピは→Instagram https://www.instagram.com/yuka_yamazaki_/ ーーーーーーーーーー エピソードに連動したエッセイ → note https://note.com/yukayamazaki ーーーーーーーーーー ご感想やお便り →「芋トーク」投稿箱まで https://forms.gle/62JkGfi8bFfdkaLJ6

  1. 6日前

    ep.36｜夏は、キッチンに立たなくてもいい？〜野菜も我らもストレスフリーに〜

    今回の芋トークは、「包丁を使わないのは、その方がおいしいから」（本編：5:08〜） 暑くてキッチンに立つのが億劫な季節。ラジオで聴いた魚のストレスと美味しさの関係。野菜も、私たちも、無駄なストレスはかけずにいこう。 本日の芋トーク： 賞味期限とバトル／ココナッツをトマトで代用？／オレンジなグリーン🍛／梅干しご飯のすすめ／夏のキッチンしんどい／ラジオで聞いた魚の話／成仏できない魚たち／包丁いらず最強／丸ごと調理のすすめ／おいしいにストレスは禁物／ちょっと人間の話／いいストレスといらないストレス ◼︎毎週火曜19時更新 ◼︎エピソードに登場する食べ物のレシピなど→ Instagram ◼︎エピソードと連動したマガジン → note ◼︎ご感想やお便り →「芋トーク」投稿箱まで それでは、また次の焼きあがりで🍠

  2. 7月21日

    ep.35｜怖いのは、魚香茄子と暖簾の先〜一人外食のレベル別攻略〜

    今回の芋トークは、「一人外食のレベル別攻略」（本編：3:58〜） お便り✉️ 「一人焼肉、一人回転寿司、一人焼き鳥…一人外食に少しずつ挑戦しているものの、いまだに心の準備が必要なものと、意外と平気なものがあります。」 「一人外食」の難しさを仕組み・注文・空間の観点でレベル分けしてみた回。一人外食大好きなyamが尻込みするお店はどこだ？ 本日の芋トーク：トマト人間🍅／ホラーCMビビる夏／絶叫マシンは好き／一人外食も好き／趣味：メニュー観察／一人だと気が引ける理由／おひとり様歓迎店／ライブキッチンをつまみに🍷／魚香茄子だけで胃袋を埋めたい／暖簾の先は未知／スーツケース大作戦🧳／人と食べたほうが美味しいってほんと？ ◼︎毎週火曜19時更新 ◼︎エピソードに登場する食べ物のレシピ → Instagram ◼︎エピソードと連動したマガジン → note ◼︎ご感想やお便り →「芋トーク」投稿箱まで それでは、また次の焼きあがりで🍠

  3. 7月14日

    ep.34｜取り分け係、卒業できますか～自分の誕生日、誰も覚えてなかった～

    今回の芋トークは、「取り分け係、卒業できますか」（本編：3:39〜） お便り✉️「友人とご飯に行くとき、気づけば「どこ行く？」を仕切る係になっている——。」 決める側の心地よさと、その裏にある労力、自分ももてなされたいという思い。期待は、言葉にしないと届かない。 本日の芋トーク： 火曜配信復活／朝から暑いのやめれる？／夏は夜👘／早起き欲vs夜更かし欲／いつも幹事をやってしまう／何も言わないリスク／誕生日、忘れられてた話🎂／期待は言葉にする ◼︎毎週火曜19時更新◼︎エピソードに登場する食べ物のレシピ → Instagram◼︎エピソードと連動したマガジン → note◼︎ご感想やお便り →「芋トーク」投稿箱まで それでは、また次の焼きあがりで🍠

  4. 7月2日

    ep.33｜ぬか床に苔が生えた。2026年梅雨。〜腐るか熟成するかは、紙一重〜

    今回の芋トークは、「どう置くかで、腐敗にも熟成にもなる」（本編：4:49〜） 梅雨、うっかりぬか床にカビを生やしてしまった話から、腐敗と発酵の境目について。同じ変化のはずなのに、受け取る側の都合で名前が変わる紙一重感な世界。 本日の芋トーク： 隔週更新のお詫び／新しいことはいつだって楽しい／溶ける通り越して昇華／梅雨の湿気問題／ぬか床が苔むすまで／腐敗と発酵の境目🦠／利己的な科学的定義／人間にとって嬉しいか困るか／地味な積み重ねの中にある変化／美味しくない時間／完熟梅は桃のよう🍑／土用干しと梅干しと梅漬け ◼︎毎週火曜19時更新◼︎エピソードに登場する食べ物のレシピは → Instagramをチェック◼︎エピソードと連動したマガジン → noteで更新中◼︎ご感想やお便り →「芋トーク」投稿箱まで それでは、また次の焼きあがりで🍠

  5. 6月16日

    ep.32｜とうもろこし、どうやって食べる？〜食べ方に表れる性格診断〜

    今回の芋トークは、「とうもろこしの食べ方診断」（本編：4:57〜） とうもろこしの食べ方に表れる性格の話から、両手が塞がれる食べ物だけが連れて行ってくれる、原始人みたいな集中時間の話まで。 本日の芋トーク： 梅雨の布団問題／添い寝トーク／たい焼きは尻尾から🐟／芋ネームくるくる📮／チョコミントらぶ／横派は本能／縦派は理性的／一粒派は研究者／包丁派はフルーツも切って冷やす／両手が塞がる贅沢／人生における休憩時間／急がば回れの食事術 ◼︎毎週火曜19時更新 ◼︎エピソードに登場する食べ物のレシピは → ⁠Instagram⁠をチェック ◼︎エピソードと連動したマガジン → ⁠note⁠で更新中 ◼︎ご感想やお便り →⁠「芋トーク」投稿箱⁠まで それでは、また次の焼きあがりで🍠

  6. 6月2日

    ep.31｜やわらかさと歯応えは、セットで来る。〜荒波に揉まれて育つもの〜

    今回の芋トークは、「揉まれた後にくる美味しさ」（本編：5:18〜） 塩を揉み込まれた野菜は、やわらかくなるのに歯応えが増し、旨味はもともとそこにあったものが引き出される。 本日の芋トーク： フォロー100人ありがとう/ 夏は早朝と夜しか活動しない生物 / コンロに近づきたくない / 塩揉み1の1🥒 / 柔らかくなるのに歯応えが増すという逆説 / 塩は旨味の知覚を高める /我らも揉まれるこの社会 / 野菜も揉まれてる間はただしょっぱい ◼︎毎週火曜19時更新 ◼︎エピソードに登場する食べ物のレシピは → ⁠Instagram⁠をチェック ◼︎エピソードと連動したマガジン → ⁠note⁠で更新中 ◼︎ご感想やお便り →⁠「芋トーク」投稿箱⁠まで それでは、また次の焼きあがりで🍠

  7. 5月26日

    ep.30｜目分量の才能には、賞味期限がある。〜スランプに備えるレシピの話〜

    今回の芋トークは、「目分量の才能には、賞味期限がある。」（本編：3:28〜） 感覚だけで作り続けてきた味は、ある日突然再現できなくなる。魔女の宅急便のキキが「血で飛んでいた」ように、才能に頼りきった料理には賞味期限がある。 本日の芋トーク： アニメに疎い人生／大人になってから観るジブリ🎞️／スランプって何だ／キキが飛べなくなる理由🧹／継承不可のジューシー唐揚げ🍗／目分量の才能／レシピを書くということ📝／自分を信用しない／根拠のある自信／当たり前にできることは全て才能／才能を発揮するための事務👩‍💻／自分を守るレシピ ◼︎毎週火曜19時更新 ◼︎エピソードに登場する食べ物のレシピは → Instagramをチェック ◼︎エピソードと連動したマガジン → noteで更新中 ◼︎ご感想やお便り →「芋トーク」投稿箱まで それでは、また次の焼きあがりで🍠

  8. 5月19日

    ep.29｜栄養なくたって、きゅうりを食べる。〜役に立つと愛されるは別の話〜

    今回の芋トークは、「栄養なくたって、きゅうりを食べる。」（本編：4:46〜） ギネスに「最も栄養価の低い野菜」と記録されていても、毎年きゅうりは堂々と夏の食卓にのぼる。療養期間中に「何かしないといけない」と焦る自分ときゅうりを重ねるお喋り回。 本日の芋トーク： 梅雨？☔️ / これ食べたくなったら夏 / きゅうりフィーバー🥒 / 静かなるギネス記録保持者 / 食べるものを選ぶ理由 / 95%水💧 / 役に立たないといけない呪い / きゅうり魔性説 / 役に立つの定義の違い /自分を生きるだけでいい  ◼︎毎週火曜19時更新  ◼︎エピソードに登場する食べ物のレシピは → Instagramをチェック  ◼︎エピソードと連動したマガジン → noteで更新中  ◼︎ご感想やお便り →「芋トーク」投稿箱まで   それでは、また次の焼きあがりで🍠

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評価とレビュー

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番組について

eat to liveとlive to eatの狭間で生きる食いしん坊が、食と日々のことをゆっくり話します。 やきいもが冷めるくらいの、ちょうどいい時間を。 ーーーーーーーーーー エピソードに登場する食べ物のレシピは→Instagram https://www.instagram.com/yuka_yamazaki_/ ーーーーーーーーーー エピソードに連動したエッセイ → note https://note.com/yukayamazaki ーーーーーーーーーー ご感想やお便り →「芋トーク」投稿箱まで https://forms.gle/62JkGfi8bFfdkaLJ6

情報

  • クリエイター
    yam
  • 配信期間
    25年 - 26年
  • エピソード
    38
  • 制限指定
    不適切な内容を含まない
  • Copyright
    © yam
  • 番組のWebサイト
    やきいもが冷めるまで

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