肉の丸一　肉屋の裏側ラジオ　焼肉語り Stories from a Japanese Butcher Shop

肉の丸一
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お肉の販売店舗と精肉工場を持つ、日本の愛知県の肉屋「肉の丸一」がお送りする『肉屋の裏側ラジオ』です。毎週木曜日に配信。専門店の店頭では伝えきれない「肉の丸一」の仕事や考え方を、広報担当者がゆるっとお届けするラジオです。「肉の丸一」は運営する店舗の名称で、会社名は　丸一精肉　です。愛知県半田市の丸一精肉本社工場では、外国人実習生も活躍中。店長、工場長、仕入担当者たちへのインタビューも。#肉屋　#焼肉　#肉好き　#料理　　Behind the Butcher Radio – Stories from a Japanese Butcher Shop Welcome to Behind the Butcher Radio, a podcast from Maruichi Meat, A podcast about the real life of a Japanese butcher shop. From meat cutting and sourcing to interviews with store managers and factory workers, discover the behind-the-scenes stories of Japanese food culture. #Working in Japan: Stories from International Trainees

  1. 2日前

    「知多牛セール、いかがですかー！」大声で盛り上げる売り子の仕事｜前編

    「知多牛セール、いかがですかー！」大声で盛り上げる田辺さんの仕事｜前編 【日本語説明文】 肉屋の裏側ラジオ#22 「知多牛セール、いかがですかー！」 肉の丸一の「知多牛セール」で、店頭から元気な声を響かせ、イベントを盛り上げている田辺さん。 今回は、知多牛セールの「呼子・売り子」として活躍する田辺さんにインタビューしました。 そもそも「呼子」って、どんな仕事？どうしてあんなに大きな声が出せるの？お客さんに声をかける時、どんなことを考えている？そして、知多牛セールを盛り上げるために大切にしていることは？ 普段、売り場で何気なく聞いている「いらっしゃいませー！」の声。その裏側には、商品の魅力をお客さんに伝えたいという、田辺さんの工夫と熱い思いがありました。 今回は前編。知多牛セールの舞台裏や、田辺さんが「呼子」をするようになったきっかけなど、じっくりお話を聞いています。 肉屋の仕事は、肉を切るだけじゃない。「声」でお客さんを呼び、「人」で売り場を盛り上げる。 肉の丸一の知多牛セールを支えている、もうひとつの仕事の裏側をぜひお聴きください🎙️ 【English】 “Chita Beef Sale! Come and take a look!” At Niku no Maruichi’s Chita Beef Sales, youmay have heard a loud and energetic voice calling out to customers and bringingexcitement to the store. In this episode, we talk with Tanabe-san,one of the staff members who works as a “sales caller,” helping attractcustomers and create the lively atmosphere of the event. What exactly does a sales caller do?How does Tanabe-san manage to project such a powerful voice?What does he think about when talking to customers?And what does it take to make a Chita Beef Sale exciting? Behind the familiar calls from the meatcounter is a person who truly wants customers to discover and enjoy the qualityof Chita Beef. This is Part 1 of our conversation withTanabe-san, exploring the behind-the-scenes work of the Chita Beef Sale and howhe became involved in this unique role. Working at a butcher shop isn't just aboutcutting meat.Sometimes, it's also about using your voice and energy to bring people togetherand make the store come alive. Take a listen and discover another side oflife inside a Japanese butcher shop. 🎙️

  2. 9月13日

    従業員インタビュー　【高校生アルバイトから20年　後編】

    🎙 肉屋の裏側ラジオ #21 「高校生バイトから20年。丸一と一緒に歩んできた私の話　後編」 丸一のベテランパートさんに話を聞く後編。 今回のゲストも、ベテランパートのYさん。 高校生の頃にアルバイトとして肉の丸一で働き始め、一度就職・結婚・子育てを経験し、再び丸一へ戻ってきました。 学生時代の思い出、社会人になって気づいたこと、子育てをしながら働くこと、そして再び丸一で働くことを選んだ理由まで、人生と仕事についてたっぷり語っていただきました。 「働く場所」は変わることもありますが、「帰ってきたい場所」があることは、とても幸せなことなのかもしれません。 丸一とともに歩んできた約20年のストーリーを、ぜひお聴きください。 English 🎙 Behindthe Butcher Shop Radio #○○ "Twenty Years with Maruichi: FromHigh School Part-Time Job to Today" In this episode, we welcome Y, a long-timepart-time staff member at Maruichi. She first joined Maruichi as a high schoolstudent working part-time. After graduating, she started a new career, gotmarried, raised a family, and later returned to Maruichi as a part-timeemployee. Together, we talk about her memories ofworking as a teenager, what she learned in the working world, balancing familylife with work, and why she decided to come back to Maruichi. This episode isn't just about working at abutcher shop—it's about growing through different stages of life and finding aworkplace that truly feels like home. We hope you'll enjoy this heartfelt storyof nearly twenty years alongside Maruichi.

  3. 8月1日

    従業員インタビュー　【高校生アルバイトから20年　丸一と一緒に歩んできた私の話】前編

    🎙 肉屋の裏側ラジオ #20 「高校生バイトから20年。丸一と一緒に歩んできた私の話」 今回のゲストは、ベテランパートのYさん。 高校生の頃にアルバイトとして肉の丸一で働き始め、一度就職・結婚・子育てを経験し、再び丸一へ戻ってきました。 学生時代の思い出、社会人になって気づいたこと、子育てをしながら働くこと、そして再び丸一で働くことを選んだ理由まで、人生と仕事についてたっぷり語っていただきました。 「働く場所」は変わることもありますが、「帰ってきたい場所」があることは、とても幸せなことなのかもしれません。 丸一とともに歩んできた約20年のストーリーを、ぜひお聴きください。 English 🎙 Behindthe Butcher Shop Radio #○○ "Twenty Years with Maruichi: FromHigh School Part-Time Job to Today" In this episode, we welcome Y, a long-timepart-time staff member at Maruichi. She first joined Maruichi as a high schoolstudent working part-time. After graduating, she started a new career, gotmarried, raised a family, and later returned to Maruichi as a part-timeemployee. Together, we talk about her memories ofworking as a teenager, what she learned in the working world, balancing familylife with work, and why she decided to come back to Maruichi. This episode isn't just about working at abutcher shop—it's about growing through different stages of life and finding aworkplace that truly feels like home. We hope you'll enjoy this heartfelt storyof nearly twenty years alongside Maruichi.

  4. 7月1日

    【肉屋の社長は今の世の中をどう見ているのだろうか？弊社の社長に聞いてみました。　後編】

    肉屋の裏側ラジオ#19 　社長インタビュー　2026.06　後編【肉屋の社長は今の世の中をどう見ているのだろうか？弊社の社長に聞いてみました。後編】 精肉工場と販売店舗を展開する、愛知の肉屋「肉の丸一」の裏側ラジオです。 この番組では、スーパーではなかなか見えないお肉屋さんの仕事や考え方、そして本音を、広報担当の私、沼田がゆるっとお届けしています。 こちらが、海外のリスナーにも自然に伝わるように少し意訳した英語版です。 Welcome to "Behind the ScenesRadio," the podcast from 株式会社 丸一精肉, a butchershop based in Aichi, Japan, operating both meat-processing facilities andretail stores. In this show, I’m Numata from the PR team,and I casually share the behind-the-scenes world of a Japanese butcher shop—ourwork, our ideas, and the honest thoughts you wouldn’t normally hear whileshopping at a supermarket. In this episode, I sit down with Maruichi’spresident, Mr. Momiyama, to talk about today’s economy, changes in society, andthe way a butcher shop owner views the future. We also discuss what’s on hismind as the leader of a company with more than a century of history. The conversation was so engaging that itturned into a two-part episode. We hope you enjoy listening!

  5. 6月28日

    【肉屋の社長は今の世の中をどう見ているのだろうか？弊社の社長に聞いてみました。前編】

    肉屋の裏側ラジオ#18　社長インタビュー　2026.06　前編 【肉屋の社長は今の世の中をどう見ているのだろうか？弊社の社長に聞いてみました。前編】 精肉工場と販売店舗を展開する、愛知の肉屋「肉の丸一」の裏側ラジオです。 この番組では、スーパーではなかなか見えないお肉屋さんの仕事や考え方、そして本音を、広報担当の私、沼田がゆるっとお届けしています。 こちらが、海外のリスナーにも自然に伝わるように少し意訳した英語版です。 Welcome to "Behind the ScenesRadio," the podcast from 株式会社 丸一精肉, a butchershop based in Aichi, Japan, operating both meat-processing facilities andretail stores. In this show, I’m Numata from the PR team,and I casually share the behind-the-scenes world of a Japanese butcher shop—ourwork, our ideas, and the honest thoughts you wouldn’t normally hear whileshopping at a supermarket. In this episode, I sit down with Maruichi’spresident, Mr. Momiyama, to talk about today’s economy, changes in society, andthe way a butcher shop owner views the future. We also discuss what’s on hismind as the leader of a company with more than a century of history. The conversation was so engaging that itturned into a two-part episode. We hope you enjoy listening!

  6. 6月7日

    ブラジルと日本の肉の食文化の違いについて聞いてみました。

    肉屋の裏側ラジオ#17 こんにちは。こんばんは。おはようございます。精肉工場と販売店舗を展開する、愛知の肉屋「肉の丸一」の裏側ラジオです。　　この番組では、スーパーではなかなか見えないお肉屋さんの仕事や考え方、そして本音を、広報担当の私、沼田がゆるっとお届けしています。　　お肉を買うのが少し楽しくなる——そんな時間になれば嬉しいです。　さて今回のテーマは、「ブラジルと日本の肉文化の違い」です。 今日は、ブラジル文化についてとても詳しい丸一社員に聞いてみました。 Olá, boa manhã, boa tarde ou boa noite. Bem-vindos ao “Rádio dos Bastidores do Açougue”, o podcast da Maruichi, uma empresa de carnes da província de Aichi, no Japão, que possui tanto uma fábrica de processamento de carnes quanto lojas de varejo. Neste programa, eu, Numata, da equipe de relações públicas, compartilho de forma descontraída os bastidores do trabalho em um açougue, nossas ideias, experiências e opiniões sinceras — coisas que normalmente não se vê em um supermercado. Espero que este programa torne a experiência de comprar e apreciar carne um pouco mais divertida. O tema de hoje é: “As diferenças entre a cultura da carne no Brasil e no Japão.” Para este episódio, conversei com um colaborador da Maruichi que conhece muito bem a cultura brasileira e suas tradições relacionadas à carne. Hello, good morning, good afternoon, or good evening. Welcome to “Behind the Scenes Radio,” the podcast from Maruichi, a butcher shop based in Aichi, Japan, operating both meat-processing facilities and retail stores. In this show, I’m Numata from the PR team, and I casually share the behind-the-scenes stories of a butcher shop — including our work, ideas, and honest thoughts that you normally wouldn’t hear at a supermarket. I hope this podcast makes buying and enjoying meat just a little more fun. Today’s theme is: “The Differences Between Brazilian and Japanese Meat Culture.” For this episode, I spoke with a Maruichi employee who is very knowledgeable about Brazilian culture and its unique traditions surrounding meat and barbecue.

  7. 5月27日

    第16回　創業年の1924年頃を想う　後編

    精肉工場と販売店舗を展開する、愛知の肉屋「肉の丸一」のポッドキャスト番組 「肉屋の裏側ラジオ」です。 この番組では、スーパーではなかなか見えないお肉屋さんの仕事や考え方、そして本音を、広報担当の私、沼田がゆるっとお届けしています。 お肉を買うのが少し楽しくなる——そんな時間になれば嬉しいです。 さて、今回のテーマは「創業102年というけれど、102年前ってどんな感じなんだろう？」 です。おかげさまで丸一精肉は今年で創業102年を迎えました。100年前の生活とか肉屋さんについて、ベテランの増田さんと話してみました。の後編です。 Welcome to “Behind the Scenes Radio,” the podcast from 株式会社 丸一精肉, a butcher shop based in Aichi, Japan, operating both meat processing facilities and retail stores. In this show, I, Numata from the PR team, casually share the behind-the-scenes world of a Japanese butcher shop — including our work, ideas, and honest thoughts that people normally don’t get to hear at a supermarket.I hope this podcast makes buying and enjoying meat just a little more fun. Today’s theme is:“What was Japan like 102 years ago?” Thanks to the support of our customers and community, Maruichi is celebrating its 102nd anniversary this year.In this episode, I talk with our veteran staff member, Masuda, about what life was like in Japan over 100 years ago, and what butcher shops may have been like back then.

  8. 5月23日

    第15回　創業年の1924年ってどんな感じだったんだろう？102年前を想う　全編

    精肉工場と販売店舗を展開する、愛知の肉屋「肉の丸一」のポッドキャスト番組 「肉屋の裏側ラジオ」です。 この番組では、スーパーではなかなか見えないお肉屋さんの仕事や考え方、そして本音を、広報担当の私、沼田がゆるっとお届けしています。 お肉を買うのが少し楽しくなる——そんな時間になれば嬉しいです。 さて、今回のテーマは「創業102年というけれど、102年前ってどんな感じなんだろう？」 です。おかげさまで丸一精肉は今年で創業102年を迎えました。100年前の生活とか肉屋さんについて、ベテランの増田さんと話してみました。 Welcome to “Behind the Scenes Radio,” the podcast from 株式会社 丸一精肉, a butcher shop based in Aichi, Japan, operating both meat processing facilities and retail stores. In this show, I, Numata from the PR team, casually share the behind-the-scenes world of a Japanese butcher shop — including our work, ideas, and honest thoughts that people normally don’t get to hear at a supermarket.I hope this podcast makes buying and enjoying meat just a little more fun. Today’s theme is:“What was Japan like 102 years ago?” Thanks to the support of our customers and community, Maruichi is celebrating its 102nd anniversary this year.In this episode, I talk with our veteran staff member, Masuda, about what life was like in Japan over 100 years ago, and what butcher shops may have been like back then.

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番組について

お肉の販売店舗と精肉工場を持つ、日本の愛知県の肉屋「肉の丸一」がお送りする『肉屋の裏側ラジオ』です。毎週木曜日に配信。専門店の店頭では伝えきれない「肉の丸一」の仕事や考え方を、広報担当者がゆるっとお届けするラジオです。「肉の丸一」は運営する店舗の名称で、会社名は　丸一精肉　です。愛知県半田市の丸一精肉本社工場では、外国人実習生も活躍中。店長、工場長、仕入担当者たちへのインタビューも。#肉屋　#焼肉　#肉好き　#料理　　Behind the Butcher Radio – Stories from a Japanese Butcher Shop Welcome to Behind the Butcher Radio, a podcast from Maruichi Meat, A podcast about the real life of a Japanese butcher shop. From meat cutting and sourcing to interviews with store managers and factory workers, discover the behind-the-scenes stories of Japanese food culture. #Working in Japan: Stories from International Trainees

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