甘くて苦い、お菓子と経営

洋菓子の「日本一のおいしさ」を追求し、その感性を磨き続ける。 創業55年を迎えた札幌の洋菓子店「パールモンドール」の3代目下出依瑞美が、甘いお菓子の裏側にある、ちょっと苦くてリアルな経営の舞台裏をお届けする番組です。 パートナーにフランス在住のYouTuber さわこ（@sawakofrance）を迎え、遠く離れた2つの視点から、伝統の味を守りつつも現代に合わせた「新しい経営のあり方」をゆるやかに模索します。 DXや働き方改革といった経営のリアルな挑戦から、クスリと笑える失敗エピソードまで、ここでしか聴けないお菓子の裏話を包み隠さずお届けします。 🎙️ 毎週水曜日 配信 🔗 パールモンドール 公式リンク ・番組公式スレッズ　https://www.threads.com/@pearlmontdore_podcast/ ・公式ホームページ　https://pearlmontdore.co.jp/ ・公式オンラインショップ　https://www.pearlmontdore.shop/ ・公式インスタグラム　https://www.instagram.com/pearlmontdore/ ・スタッフの日常（スレッズ）　https://www.threads.com/@pearlmontdore/ 💬 番組へのご感想・メッセージはこちら 番組へのご感想やご質問は、番組公式スレッズ（@pearlmontdore_podcast）のダイレクトメッセージ（DM）からお気軽にお寄せください！すべて大切に読ませていただきます。