77 episodes

Сергей Пархоменко, журналист, редактор и ведущий популярной программы «Суть событий» на радио «Эхо Москвы» - а теперь собственного канала в Youtube - рассказывает о том, что его действительно интересует и увлекает много лет. Эпизод за эпизодом — поразительные и неожиданные сюжеты из мировой гастрономической истории: наконец становится ясно — откуда, как, когда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи. Мировая история — прямо в наших тарелках.

Присоединяйтесь к сообществу «Суть еды» на Патреоне
patreon.com/sut_edy

Суть ед‪ы‬ Сергей Пархоменко

    • History
    • 5.0 • 3 Ratings

Сергей Пархоменко, журналист, редактор и ведущий популярной программы «Суть событий» на радио «Эхо Москвы» - а теперь собственного канала в Youtube - рассказывает о том, что его действительно интересует и увлекает много лет. Эпизод за эпизодом — поразительные и неожиданные сюжеты из мировой гастрономической истории: наконец становится ясно — откуда, как, когда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи. Мировая история — прямо в наших тарелках.

Присоединяйтесь к сообществу «Суть еды» на Патреоне
patreon.com/sut_edy

    Семьдесят седьмая история: про сгущенку (продолжение)

    Семьдесят седьмая история: про сгущенку (продолжение)

    Продолжение истории о сгущенке, и ее героях: француз, первым ее придумавший, получил от Наполеона титул «благодетеля человечества», а американец сделавший ее доступной и любимой, навсегда остался в памяти как «молочный отец нации». И о прогрессе человечества, который делается именно так: благодаря вкусным и простым изобретениям.

    • 47 min
    Семьдесят шестая история: про сгущенку (начало)

    Семьдесят шестая история: про сгущенку (начало)

    О сгущенке, которая начала свою историю благодаря вечному стремлению людей сохранить то, чего сегодня в избытке, но завтра будет не хватать, а превратилась в мировой символ любви к маленьким гастрономическим капризам, желания получить за столом быстрое, простое и всем доступное удовольствие, и в таком качестве завоевала любовь целых континентов.

    • 1 hr 3 min
    Семьдесят пятая история: про кулебяку

    Семьдесят пятая история: про кулебяку

    О кулебяке, не просто пироге, а сложнейшем и богатейшем из технологических изобретений русской традиционной кухни, которое удивило и покорило весь мир. И о том, как эта кулебяка стала для русской классической литературы символом не только излишества и пресыщенности, но и богатства жизненных впечатлений, простора и размаха фантазии, и наконец – свободы духа.

    • 1 hr 28 min
    Семьдесят четвертая история: про умами

    Семьдесят четвертая история: про умами

    Об умами, таинственном пятом вкусе и удивительном усилителе всех прочих вкусов, доступных человеку. И о том, как люди тысячелетиями искали волшебный эликсир, который помог бы им наполнить свою жизнь яркими и впечатляющими удовольствиями за столом, и раз и навсегда избавил от скучной и пресной еды.

    • 1 hr 26 min
    Семьдесят третья история: про бублик

    Семьдесят третья история: про бублик

    О бублике, в основе которого лежит остроумное технологическое открытие, сделанное в древнюю эпоху одновременно многими народами в разных концах света. И об одном из самых веселых гастрономических развлечений в истории человечества, которое почти никогда не было едой, а всегда оставалось развлечением, символом игры в свое удовольствие.

    • 1 hr 34 min
    Семьдесят вторая история: про чипсы

    Семьдесят вторая история: про чипсы

    О чипсах, простецкой закуске, которая на самом деле родилась два века назад в фантазиях одного лондонского пижона, а настоящего успеха добилась, благодаря самоуверенной выходке строптивого повара в гламурном заведении «позолоченного века». И о том, как громкий хруст стал символом процветания огромной мировой индустрии.

    • 1 hr 31 min

Customer Reviews

5.0 out of 5
3 Ratings

3 Ratings

Darumalookalike ,

Подкаст про вкусности

Обстоятельный, супер увлекательный рассказ о еде, истории продуктов и кулинарных хитов! Всем рекомендую однозначно.

Top Podcasts In History

Черный лебедь
Терменвокс
Закат империи
libo/libo
ВИВАТ, ИСТОРИЯ!
MOTORADIO.ONLINE
Время и деньги
libo/libo
Ridiculous History
iHeartPodcasts
The History of English Podcast
Kevin Stroud

You Might Also Like

Голый землекоп
libo/libo
Закат империи
libo/libo
Дилетант
Дилетант
Время и деньги
libo/libo
Живой Гвоздь
Живой Гвоздь
Лекции Arzamas
Arzamas / Арзамас