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DE & ENGL  Here, everything revolves around nutrition for athletes. As professional nutrition coaches, we share our insights and experience from working with loads of athletes, and break down the science behind complex and sometimes controversial topics in a clear, down-to-earth way. Listen & improve your knowledge! ___Bei uns dreht sich alles um die Ernährung für Athleten:innen:Als professionelle Ernährungscoaches teilen wir unsere Erkenntnisse und Expertise aus der Zusammenarbeit mit etlichen Sportlern, erklären den wissenschaftlichen Stand zu komplexen und kontroverse Themen.

  1. 15 HR AGO

    #70 ENGL: Breaking records as an Ultra-Runner while working a demanding Job - with Anna Rutherford

    Send a text  In this episode, I sit down with accomplished Scottish ultra-runner Anna Rutherford to explore what it really takes to perform at an elite level while balancing a demanding career and family life.  Anna never originally set out to compete — yet she has gone on to push extraordinary physical and mental boundaries. We dive into her journey into ultra-running, the mindset that fuels her, and the practical strategies that allow her to sustain such high performance.  In this conversation, we explore:  How she got into running — and why competition was never the original goalBreaking the record for running from Scotland’s East Coast to West Coast (212 miles / 342 km)What it took to win the Rat-Race-Ultra (100 miles / 160km)How she handles moments when her body shuts down and everything feels unbearableHow she structures training around a hectic professional and family lifeWhy she commits to 7–10 hour runs on SundaysWhy working with a coach has never suited herHow changing her nutrition transformed her wellbeing and performanceThe advantages of being a fat-adapted athleteAnd why that approach isn’t right for everyone This is a conversation about grit, discipline, self-experimentation, and learning to trust your own body — whether you're chasing ultra distances or simply trying to perform at a higher level in your own life. BBC article about Anna breaking the Coast-to-Coast recordBBC article about Anna winning the Rat Race 2-h ahead of the first male competitor   Info about athlEATcoach Unser Meal-Prep Rezepte eBook Unser Praxisguide für Sportler Nutrition coaching for athletes (DE & ENGL) athlEATcoach Instagram athlEATcoach website

    55 min

  2. 26 JAN

    #69 DE: Kritik der neuen US-Ernährungsempfehlungen

    Send us a text Inhalt unserer Analyse der neuen US-Empfehlungen: Warum es generell schwierig ist Ernährungsempfehlungen auf Populationsebene zu erstellenWie sehen die Empfehlungen aus - was ist neu?Fette: Gesättigte Fette - schlecht JA oder NEIN?Mehr Protein - sinnvoll JA oder NEIN?Carbs und Zucker Unterschiede zwischen den optischen Empfehlungen und der schriftlichen AusarbeitungenQuellen: Die neuen US-EmpfehlungenUS-Empfehlungen: Schriftliche wissenschaftliche AusarbeitungUS-Empfehlungen: Anhang Info about athlEATcoach Unser Meal-Prep Rezepte eBook Unser Praxisguide für Sportler Nutrition coaching for athletes (DE & ENGL) athlEATcoach Instagram athlEATcoach website

    51 min

  3. 12 JAN

    #68 DE: L-Theanin - das nächste Super-Supplement oder nicht wirkender Hype?

    Send us a text In dieser Folge gucken wir uns die nicht proteinogene Aminosäure L-Theanin genauer an: Wie L-Theanin die kognitive Leistungsfähigkeit verbessern soll?Warum es häufig mit Koffein eingenommen wird?Wie sieht die Evidenz bei Sportlern aus?Möglicher positiver Effekt auf oxidative ZellschädigungMeta-Analyse: Effekt auf Gemüt und Konzentrationsfähigkeit  Quellen: Meta-Analyse Gemütszustand und KonzentrationsfähigkeitStudie 1: L-Theanine gegen Stress und Aktivierung der Alpha-Wellen im Gehirn Studie 2: Kognitive Leistungsfähigkeit bei Curlern Studie 3:  Leistungsfähigkeit bei RingernStudie 4: L-Theanine gegen oxidative Schäden  Info about athlEATcoach Unser Meal-Prep Rezepte eBook Unser Praxisguide für Sportler Nutrition coaching for athletes (DE & ENGL) athlEATcoach Instagram athlEATcoach website

    25 min

  4. 22/12/2025

    #67 DE: Sind Gluten und Weizen ungesund? Mit Prof. Dr. Scherf

    Send us a text Zusammen mit Prof. Dr. Scherf besprechen wir folgende Fragen rund um das Thema Gluten und Weizen? Verursacht Gluten Entzündungen im Dünndarm?Entsteht dadurch das Leaky-Gut-Syndrom?Neben der Glutenunverträglichkeit, welche relevanten Erkrankungen gibt es noch?Wie unterscheiden sich diese pathophysiologisch?Wie genau kann man diese testen/nachweisen?Waren Weizenprodukte früher besser bekömmlich?Inwieweit hat sich der Weizen oder das Gluten durch die Industrialisierung der Landwirtschaft verändert?Oder hat die Bekömmlichkeit eher was mit der Teigzubereitung zu tun?Sport-induzierte Weizenallergie (WDEIA)?Wie sollte man bei Verdacht einer Unverträglichkeit vorgehen? Info about athlEATcoach Unser Meal-Prep Rezepte eBook Unser Praxisguide für Sportler Nutrition coaching for athletes (DE & ENGL) athlEATcoach Instagram athlEATcoach website

    47 min

  5. 08/12/2025

    #66 ENGL: The Science of Carbohydrate Recommendations for Athletes - with Dr. Tim Podlogar

    Send us a text In this discussion with one of the leading experts of carbohydrate research within athletes, Dr. Tim Podlogar, with discuss the following topics: Based on what assumptions are the current recommendations for daily carbohydrate intake for athletes based?What factors should be taken into account when recommending certain amounts of carbs?How should practitioners use the recommendations when they DO NOT work with elite endurance athletes?How does the training status affect carbohydrate metabolism and recommendations?Intra-Workout carbsAre very high intakes of > 120g/h backed up by science?Is there any advantage of using other carb sources other than glucose and fructose?What is the ideal ratio of the different carb sources?What is behind the hype of cyclcing dextrin?How can you resolve gut issues?About Dr. Tim Podlogar WebsiteInstagramResearchGate Mentioned Resources: Review: Carbohydrate research and applications for endurance athletes (2022)Study 1: 90g of carbs per hour vs. 120g of carbs per hour Study 2: Effect of body-size on carbohydrate oxidation Info about athlEATcoach Unser Meal-Prep Rezepte eBook Unser Praxisguide für Sportler Nutrition coaching for athletes (DE & ENGL) athlEATcoach Instagram athlEATcoach website

    56 min

  6. 17/11/2025

    #65 DE: Q&A Follower Folge

    Send us a text Unsere erste Q&A Folge mit euren Fragen: Rotes FleischPhysiologische Ursachen gesundh. negativer EffekteUnterschiede verarbeitetes und unverarbeitetes FleischUnterschiede rotes und weißes FleischAktuelle EmpfehlungenUnsere EinschätzungKohlenhydratbedarf von KraftsportlernGewichtszunahme als Ausdauersportler trotz hohem EnergiebedarfIst das Erhitzen des Süßstoffes Sucralose gefährlich?Ja ist es - wir erklären warum Info about athlEATcoach Unser Meal-Prep Rezepte eBook Unser Praxisguide für Sportler Nutrition coaching for athletes (DE & ENGL) athlEATcoach Instagram athlEATcoach website

    36 min

  7. 27/10/2025

    #64 DE: Last Soul Ultra - 190km Laufen mit Ben Nshia

    Send a text In dieser Folge sprechen wir mit Ultra-Läufer Ben Nsiah über seine Erfahrung beim  Backyard "Last Soul" Ultra-Lauf-Event. Ben ist hier 190 km in ca. 28Std gelaufen und hat einen starken 9. Platz belegtEr hat erst vor 2 Jahren mit dem Laufen angefangen und war davor PowerlifterWir sprechen unter anderem über seine sub-optimale VorbereitungSein Mindset für solch krasse EventsWie lange seine Regeneration gedauert hatWelche Ernährungsstrategien er angewendet hatWas seine schwierigsten Momente waren und was er dann für Strategien angewendet hat Hier könnt ihr mehr über Ben erfahren: Instagram Profil von BenHier gibt es mehr Infos zum "Last Soul" Ultra-Event: Instagram Last Soul UltraWebseite Last Soul Ultra Info about athlEATcoach Unser Meal-Prep Rezepte eBook Unser Praxisguide für Sportler Nutrition coaching for athletes (DE & ENGL) athlEATcoach Instagram athlEATcoach website

    56 min

  8. 06/10/2025

    #63 DE: Alles was du über MAGNESIUM wissen solltest

    Send us a text In dieser Folge analysieren wir für euch das beliebte Supplement Magnesium: An welchen physiologischen Funktionen ist Magnesium beteiligt?Wie gut sind die aktuellen Magnesiumsempfehlungen?Wie sieht die Versorgung in DE aus?Ist eine Supplementierung allgemein zu empfehlen?Haben Sportler:innen einen Mehrbedarf?Hilft Magnesium bei Stress?Magnesium für besseren Schlaf?Bioverfügbarkeit verschiedener Magnesiumsformen im Vergleich Deep-Dive Artikel über Magnesium mit wissenschaftlichen Quellen Info about athlEATcoach Unser Meal-Prep Rezepte eBook Unser Praxisguide für Sportler Nutrition coaching for athletes (DE & ENGL) athlEATcoach Instagram athlEATcoach website

    43 min
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