142 episodes

เรื่องที่ The Cloud อยากเล่าให้คุณฟัง

The Cloud Podcast The Cloud Podcast

    • Relationships

เรื่องที่ The Cloud อยากเล่าให้คุณฟัง

    ศิลปะการต่อสู้ | EP. 31 | Maurizio Cattelan ชายผู้ต่อสู่กับขนบเดิมของวงการศิลปะและขายกล้วยได้ในราคา 120,000 เห

    ศิลปะการต่อสู้ | EP. 31 | Maurizio Cattelan ชายผู้ต่อสู่กับขนบเดิมของวงการศิลปะและขายกล้วยได้ในราคา 120,000 เห

    ยังจำกล้วยติดบนผนังด้วยเทปแลกซีนในแกลเลอรี่ที่ฮือฮากันทั่วโลกได้หรือเปล่า ผลงานชิ้นนั้นเป็นของ เมาริซิโอ คัตเตลาน (Maurizio Cattelan) หรือจอมป่วนแห่งวงการศิลปะ ศิลปินชาวอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงเรื่องงานศิลปะเสียดสีตลกร้ายและมักท้าทายสังคม ผลงานหลายชิ้นสร้างความอื้อฉาวให้หลายวงการ อย่าง La Nona Ora (The Ninth Hour) (1999) หุ่นขี้ผึ้งเหมือนจริงรูปสมเด็จพระสันตะปาปาจอห์น ปอลที่ 2 หรือ Him (2001) ประติกรรมเหมือนจริงของอดอล์ฟ ฮิตเลอร์ เขาไม่ได้เรียนศิลปะ แต่อยากทำงานศิลปะเพื่อต่อสู้กับขนบเดิมๆ ของวงการ ศิลปะการต่อสู้ตอนนี้จะพาไปรู้จักเขา พร้อมคุยกันว่าคุณค่าและมูลค่าของศิลปะควรวัดจากอะไรดำเนินรายการ : ภาสินี ประมูลวงศ์, จุฑารัตน์ ภิญโญดุลยเจต

    • 33 min
    ออกรส | EP. 32 | Staff Meals - อาหารคนครัว โดยคนครัว เพื่อคนครัว - The Cloud Podcast

    ออกรส | EP. 32 | Staff Meals - อาหารคนครัว โดยคนครัว เพื่อคนครัว - The Cloud Podcast

    ออกรสตอนนี้ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ จะมาเล่าเรื่อง Staff Meals อาหารที่ทีมครัวทำกินเองกันในครัว สำหรับร้านอาหาร Staff Meals อาจมีประโยชน์มากกว่าที่คิด นอกจากเพื่อเพิ่มพลังงานในการทำครัว ยังใช้เป็นการฝึกฝน เช่น การแกะสูตรอาหารจากตำราโบราณ ใช้สอนทีมในการคิดสูตร สอนให้รู้จักกำหนดสัดส่วนปริมาณอาหาร ทดสอบทักษะและรสมือ รวมถึงนำมาต่อยอดเป็นอาหารจานหลักในร้านได้อีกด้วยเชฟทั้งสองจะมาเล่าประสบการณ์อาหารสตาฟในร้านที่น้อยครั้งจะมีโอกาสได้ชิม และประโยชน์มากมายที่ได้จากการทำอาหารสตาฟของที่ร้านดำเนินรายการ : เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

    • 36 min
    Coming of Age | EP. 30 | อนาคตที่วางแผนไม่ได้ของ สุหฤท สยามวาลา ในวัย 52 - The Cloud Podcast

    Coming of Age | EP. 30 | อนาคตที่วางแผนไม่ได้ของ สุหฤท สยามวาลา ในวัย 52 - The Cloud Podcast

    Coming of Age เราชวน โต้-สุหฤท สยามวาลา มานั่งคุยถึงชีวิตวัย 52 ที่พบว่าอนาคตวางแผนไม่ได้ เขาเป็นผู้บริหารที่ทำแผนธุรกิจราย 6 เดือน เพราะเชื่อว่าความเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นอยู่ตลอด ในตอนนี้ เขาจะเล่าให้ฟังถึงการเป็นทายาทรุ่น 4 ของสยามวาลา ผู้ผลิตและจำหน่ายอุปกรณ์สำนักงาน การพาธุรกิจผ่านวิกฤตเศรษฐกิจและเหตุการณ์ไม่คาดคิดหลายครั้ง รวมถึงความสำคัญในวัยเลข 5 ที่ไม่ต้องการอะไรมากไปกว่าสุขภาพที่ดีดำเนินรายการ : ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

    • 50 min
    ศิลปะการต่อสู้ | EP. 30 | Weegee ช่างภาพข่าวเจ้าของผลงานดิบเถื่อนที่แสดงให้เห็นความเป็นมนุษย์ - The Cloud

    ศิลปะการต่อสู้ | EP. 30 | Weegee ช่างภาพข่าวเจ้าของผลงานดิบเถื่อนที่แสดงให้เห็นความเป็นมนุษย์ - The Cloud

    อารเธอร์ เฟลิก (Arthur Fellig) หรือ Weegee คือช่างภาพข่าวหนังสือพิมพ์ชาวยูเครน ที่มีเอกลักษณ์ของผลงานเป็นความดิบเถื่อน เขาเริ่มต้นอาชีพนี้ในนครนิวยอร์กยุคที่เต็มไปด้วยอาชญากรรม วิธีการทำงานเขาคือแอบฟังวิทยุตำรวจ แล้วรีบไปสถานที่เกิดเหตุให้เร็วที่สุด (หลายครั้งเร็วกว่าตำรวจด้วยซ้ำ) แล้วนำฟิล์มกลับมาล้างที่ท้ายรถตัวเอง จนสุดท้ายตำรวจยกวิทยุให้หนึ่งเครื่อง ชีวิตของเขาสุดในทุกด้านด้วยเทคนิคถ่ายรูปหนึ่งเดียวคือ f/8 and be there.ดำเนินรายการ : ภาสินี ประมูลวงศ์, จุฑารัตน์ ภิญโญดุลยเจต

    • 47 min
    ออกรส | EP. 31 | Mother Sauces ซอสพื้นฐานของอาหารหลากวัฒนธรรม - The Cloud Podcast

    ออกรส | EP. 31 | Mother Sauces ซอสพื้นฐานของอาหารหลากวัฒนธรรม - The Cloud Podcast

    องค์ประกอบในอาหารที่บางคนมองข้ามไปคือซอส แต่ที่จริงซอสเป็นส่วนที่สำคัญมากในอาหารทุกวัฒนธรรม รสชาติที่ซับซ้อน จากการผสมผสานรสชาติของวัตถุดิบมากมาย บางครั้งถูกเคี่ยวรวมมาอยู่ในซอสเพียงหยดเดียว และเปลี่ยนแปลงรสของอาหารไปได้ทั้งจานออกรสตอนนี้ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ จะมาเล่าถึงความสำคัญของซอสในอาหาร และความแตกต่างของซอสของวัฒนธรรมต่างๆ ทั้งไทย ญี่ปุ่น โดยเฉพาะ 5 Mother Sauces ของฝรั่งเศส ที่คุยเคี่ยวกันถึงรายละเอียดจนออกรสเข้มข้นดำเนินรายการ : เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

    • 41 min
    Coming of Age | EP. 29 | ป๋าเต็ด ในวัย 53 ที่ยอมรับและเข้าใจในสิ่งที่ตัวเองไม่ชอบมากขึ้น - The Cloud Podcast

    Coming of Age | EP. 29 | ป๋าเต็ด ในวัย 53 ที่ยอมรับและเข้าใจในสิ่งที่ตัวเองไม่ชอบมากขึ้น - The Cloud Podcast

    บทเรียนชีวิตของ ป๋าเต็ด-ยุทธนา บุญอ้อม ผู้คร่ำหวอดในวงการเพลงมายาวนาน หลายๆ คนเรียกเขาว่า ‘เจ้าพ่อเด็กแนว’ ในยุคหนึ่ง วันนี้เขาเป็นพ่อที่ลูกสาวเรียนจบแล้ว เจ้าของรายการสัมภาษณ์ชื่อดังอย่าง ป๋าเต็ดทอล์ก และชายที่กำลังเข้าสู่วัยแห่งการยอมรับ วัยที่พยายามเข้าใจในสิ่งที่ตัวเองไม่ชอบ Coming of Age ในตอนนี้จะพาคุณไปฟังวิธีรับมือกับ Midlife Crisis ในแบบฉบับของป๋าเต็ด ผู้ที่ชอบตั้งคำถามมาตลอดชีวิตดำเนินรายการ : ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

    • 39 min

Top Podcasts In Relationships

Listeners Also Subscribed To