【人體奧秘】什麼是黃麴毒素？吃了會怎麼樣呢？

哈囉小耳朵，又是我鳥媽～前陣子有一個新聞報導說，新竹知名的花生醬品牌驗出了黃麴毒素超標，緊急下架回收了一整批花生醬誒！聽起來好嚴重喔！到底為什麼花生醬裡面會有黃麴毒素呢？黃麴毒素又是什麼東西呢？今天鳥媽就要來告訴你，到底什麼是黃麴毒素？吃了之後會如何？這背後有什麼重要的食品科學知識囉～