31-3.日光浴が1時間500円!?もし食べものが「商品」じゃなかったら？／『食べる経済学』下川哲(著),『縁食論』藤原辰史ほか

■ほんのれんトークLIVEやります！

11/23（土）14:00-（予定）＠編集工学研究所 ブックサロンスペース本楼（世田谷区・豪徳寺）

▶︎本のお祭り「多読アレゴリア別典祭」inイシス編集学校のプログラムです。古本市や餅つきも!? 一般参加者の方は無料！

https://edist.ne.jp/just/bettensai/

■編集工学研究所が運営する「イシス編集学校」、受講生募集中です。締切は10/12（日）！ほんのれん編集部も全員、守・破・離の全コースを学びました。

https://es.isis.ne.jp/course/syu

■ほんのれんラジオ公開勉強会 第3弾 開催！

10月13日（月祝）16:30-19:00＠編集工学研究所 ブックサロンスペース本楼

https://note.com/honnoren/n/n2d8a5cbb2b36

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ほんのれんvol.31は、”今日なに食べる？ 「食＝商品」を問いなおす”。

▼目次

一食いくら？/安くて美味しいものが食べられるのはなぜ？/食＝商品/思考実験：もし食べものが商品じゃなかったら/日光浴が1時間500円の世界/完全自給自足の芋まみれの食卓/中国のおじいちゃんが配給管理者だった/食料配給で大飢饉/なぜ10億人が飢え、10億人が肥満に苦しむのか/肥満と飢餓は同時に解決できないの？/農耕の発生/倫理の問題だな/2年に1回、130回の飢饉/半額なら2倍食べる？/こども食堂ムズいな/安いと誰が得をする/「生産者さんの顔」/podcastよるののうか山本農園/解決策は野菜のサブスク？

（※訂正※）本編中、「なぜ10万人が飢え、10万人が肥満に苦しむのか」と言っていますが、正しくは「なぜ10億人が飢え、10億人が肥満に苦しむのか」です。

▼今月の旬感本

『食べる経済学』下川 哲（著）大和書房 2021

『フードテックで変わる食の未来』田中宏隆、岡田亜希子（著）PHP研究所 2025

『「おいしさ」の科学─素材の秘密・味わいを生み出す技術』佐藤成美（著）講談社 2018

『食べる人類史─火の発見からファーストフードの蔓延まで 』フェリペ・フェルナンデス＝アルメスト（著）小田切勝子（訳）早川書房　2010

『食客論』星野太（著）講談社 2023

▼ほかに登場した本
『縁食論　孤食と共食のあいだ』藤原辰史(著)ミシマ社
『肥満と飢餓　世界フード・ビジネスの不幸のシステム』ラジ・パテル (著), 佐久間 智子 (翻訳)
作品社
『人類はどこで間違えたのか』中村桂子(著)中央公論新社
『BIG ISSUE』501号　2025/4/15号

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出演：ニレヨーコ、ウメコ、はるにゃ、さやさや

編集：リリ

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