半拿铁·周刊

刘飞&潇磊

半拿铁宇宙的新节目：半拿铁·周刊。 讲述我们个人很关心的新事件，以及事件背后的有趣故事。

  1. 2 DAYS AGO

    No.21 寿司郎的经济学，两位华人「毒枭」，千步走预防痴呆，倍速观看与大脑专注

    主播 | 潇磊 刘飞 热点的拿铁慢点喝，热点的事件慢点说。 几条上周的新事件跟各位分享。 🚶‍♀️ 哈佛14年研究：预防痴呆的“黄金步数” 每天只需走 5000-7500步，就能达到预防老年痴呆的“黄金区间”？ ⏩ 倍速观看：你真的把脑子“看坏”了吗？ 大脑的“时间扭曲”效应，以及长期倍速如何影响我们的专注力。 🍣 寿司郎的经济学 用户心理： 「追求性价比」与「情绪价值」 🇲🇽 两位北大毕业的毒枭 何如佳与「王哥」的故事 时间轴： 00:01:10 你会倍速看视频听播客吗 00:02:51 倍速听看内容让我们的大脑变强了吗？ 00:14:37 运动会延缓记忆衰退吗？ 00:19:00 哈佛大学的最新研究成果 00:22:40 你能一直保持好奇心吗？ 00:27:06 滨寿司和寿司郎的排队盛况 00:35:30 为什么这么火爆？ 00:46:59 日料品类的现状 00:53:56 戴尔品牌创始人夫妇捐赠巨额财富 00:58:31 北大也会出“毒枭”？ 01:10:58 片尾曲 滨寿司的菜单 寿司郎的游戏 何如佳 「王哥」张智栋 主要参考资料： 刘飞部分 寿司郎能不能解决黄牛乱象？界面新闻 日本餐饮品牌，在中国市场猛猛赚钱？红餐网 鸟贵族要在上海开100家店，加速开拓中国市场，日经中文网 有多少成年人，去滨寿司里过家家，三联生活实验室 低价寿司，争夺北上广，新周刊 Sushiro: Always bring the best sushi for you, because they know you，Lina E Michael Dell, who’s donating $6.25 billion to ‘Trump Accounts’ for kids, says a childhood savings account changed his life，FORTUNE US jury convicts founder of ADHD startup in Adderall fraud scheme，Reuters 绝命毒师出自北大，凯利经济观察 Founder of ADHD Startup Is Found Guilty of Conspiracy in Adderall Case，THE WAII STREET JOURNAL. 从北大高材生到跨国贩毒：全球通缉的“华人毒枭”越狱后再落网，三联生活周刊潇磊部分 《“喜欢开倍速看视频的人天塌了”上热搜，网友：再也不敢了》钱江晚报 《开倍速看视频，你的大脑会发生这种变化》科普中国 来源丨环球科学（id:huanqiukexue）审核丨詹丽璇 广州医科大学附属第二医院神经内科教授、中华医学会神经病学分会生化学组委员 《什么？倍速浏览会把脑子“看坏”？》贺旻 复旦大学附属中山医院 《美国行为科学家指出，经常倍速看视频竟然容易伤脑，2-3 倍速危害最大，是真的吗？什么原理？》知乎 阿源老师元宿six 雨辰 等 Murphy DH, Hoover KiM, Castel AD. Theeffect of video plavback speed on learning and mind-wandering inyounger andolder adults.Memory.2023 Jul 《新研究！1 个零成本延缓大脑衰老、提升记忆力的方法，真的超简单》来源丨营养师刘遂谦（id:Liu_suiqian） 审校丨徐来、张林林 Yau, WY.W., Kirn, D.R., Rabin, J.S.et al.Physical activity as a modifiable risk factor in preclinical Alzheimer’sdisease. Nat Med (2025) 《好消息！每天走5000步，就能预防老年痴呆？哈佛14年研究揭秘》 知乎 Suppr.ai开发者 《Aβ*56 AB面｜一场因炒股偶然揭发的造假大案》生物漫游指南 www.xiaoyuzhoufm.com 《科学家最新发现：保持好奇心竟能延缓阿尔茨海默症》科学家杂志 《成年生命周期中的好奇心：年龄相关差异在状态和特质好奇心中的表现》玛丽·C·沃特利 合羽村山 榊美智子和阿兰·D·卡斯特尔《PLOS ONE》 制作人：戎戈 片尾曲：カサノバ L （Casanova） - 岩崎宏美 封面：刘飞 by Midjourney

    1h 22m

  2. 2 DEC

    No.20 CEO 投毒案、白酒市场遇冷、高中学历的教授、剑桥年度词汇

    主播 | 刘飞 潇磊 热点的拿铁慢点喝，热点的事件慢点说。 几条上周的新事件跟各位分享。 ☠️ 现实版“绝命毒师”：三体宇宙CEO投毒案 致命执念： 拥有亮眼履历的法务精英许垚，因职场失意与权力斗争，将黑手伸向了老板林奇 疯狂作案： 在上海租用仓库，伪造高校印章购买百瓶剧毒化学品，从河豚毒素到氯化甲基汞，手段可怕 悲剧落幕： 林奇遭投毒身亡，许垚一审被判死刑，二审维持原判。才华与野心最终酿成了许多个家庭的毁灭📉 白酒的黄昏：年轻人不买账，经销商在流泪 寒冬已至： 白酒产量连续第九年下跌，飞天茅台散瓶批价跌破1600元，创下新低 。 信心崩塌： 经销商陷入价格倒挂泥潭，甚至出现“按进货价卖你得加钱”的荒诞现象 。 代际断层： Z世代拒绝“服从性测试”的酒桌文化，更偏爱低度酒与精酿。白酒的社交秩序正在瓦解 。🎓 荒诞骗局：高中学历如何变身“海归博导”？ 完美人设： 自称高考状元、美国博士、手握68项专利的“郭伟”，骗取高校1800万经费 。 拙劣真相： 真实身份竟是小镇高中毕业生，学术成果全靠冒领同名“Guo Wei”的论文 。 权威偏误： 为何如此离谱的骗局能持续两年？心理学告诉我们，人们总是习惯服从权威 。🤝 2025年度词汇：Parasocial（拟社会） 电子亲密： 剑桥辞典年度词汇，揭示了现代人与播客主、AI建立的单向情感连接 。 情感代偿： 现实社交太累太贵，我们开始在屏幕和耳机中寻找“完美朋友” 。时间轴： 2:42   游族CEO林奇被投毒案始末 6:30   徐垚入职游族与林奇的权力冲突 11:12  长期预谋与最终实施投毒 20:06  案发后调查破案的经过 24:22  徐垚庭审翻供与案件终审结果 29:38  江苏科技大学郭伟学术造假事件 38:46  拟社会关系成为年度词汇 44:09  白酒行业现状与消费趋势变迁 52:17  年轻群体饮酒偏好与消费文化转型 1:09:16 酒类市场新格局与人口结构影响 1:20:31 读评论 主要参考资料： 刘飞部分 揭秘三体公司原CEO许垚投毒杀人案始末，经济观察报 “博导”郭伟的双面人生：江西小镇高中毕业，用假身份参评中科院院士，澎湃新闻 “首席科学家”郭伟的假面人生：出版著作花钱买，学术成果靠“冒充”，喜欢结交圈内人，新京报 Parasocial is Cambridge Dictionary Word of the Year ，BBC潇磊部分 《白酒经销商，一年亏3000万》 凤凰网财经 《茅台散瓶批发价跌破1600元，再创新低》 栾立 第一财经 《中国人集体戒酒》 城北徐公 格隆 《茅台最大的难题，是年轻人不会在小红书上晒茅台》 赵小爅 爅爅有闻 《国酒研究所观察：新酒饮赛道爆发式增长 透视出怎样的底层逻辑？》 国酒研究所 腾讯元宝 制作人：张超辉 片尾曲：小酒歌 - 郝云 梁龙 臧鸿飞 封面：刘飞 by Midjourney

    1h 33m

  3. 18 NOV

    No.19 电子咖啡手环、儿科医生送外卖、避孕套销量断崖、 AI 对职业的影响

    主播 | 潇磊 刘飞 热点的拿铁慢点喝，热点的事件慢点说。 几条上周的新事件跟各位分享。 ⚡ “电子咖啡手环”：智商税还是黑科技？ 进博会新宠： 号称“物理提神”，被网友戏称为“牛马起搏器”和“赛博悬梁刺股”。 科学硬解： 电刺激（TENS）和蓝光真的能提神吗？美军的研究怎么说？ 风险提示： 被纳入国外医保？心脏起搏器佩戴者慎用。👶 儿科的“寒冬”：当医生开始送外卖 魔幻现实： 广西儿科主治医师月薪从过万降至三千，下班兼职送外卖。 多重挤压： 新生儿数量下滑、医保付费改革（DRG/DIP）与医院的开源节流。 父母的焦虑： 怕新生儿抱错，竟流行用“猪肉记号笔”给娃做标记？警惕化学风险。📉 避孕套销量的“断崖”与情趣用品的“狂飙” 数据反差： 杜蕾斯销量几年间大幅缩水，但情趣用品市场却逆势增长。 “独乐乐”时代： 为什么当代人的性生活，越来越不需要“两个人”？ 深层原因： 经济压力、社交疏远与“数字交流”对亲密关系的替代。 诺奖视角： 克劳迪娅·戈尔丁的理论——经济跑得太快，性别分工太慢，女性陷入“双重负担”。🤖 AI 时代的就业与娱乐 “哑铃效应”： AI 让高薪和低薪岗位增加，却正在掏空中等技能岗位（如会计、文员）。 漫剧爆发： AI 赋能下的“竖屏漫画”，成本几百块，利润看齐短剧。 “竖店”崛起： 长沙铜官窑变身“竖屏梦工厂”，短剧产业的疯狂基建。时间轴： 01:43 电子咖啡手环是提神新科技还是营销噱头？ 08:40 手环与蚊虫叮咬止痒器的原理探讨 19:40 新生儿防抱错记号笔风险与防错措施探讨 33:18 儿科医生降薪背后：患者减少与医保改革的双重压力 42:13 东亚低生育率的社会经济分析 52:08 避孕套市场萎缩与情趣用品增长背后的社会心理变化 01:01:21 现代生活压力与社交模式变化对亲密关系的影响 01:12:52 AI技术对就业市场的影响 01:16:14 AI技术下的漫剧创作趋势 01:39:34 读评论彩蛋环节 电子咖啡手环 在《2021中国医院薪酬报告》中，儿科医生工资在所有科室中排名倒数第二 红果 APP 的漫剧 tab 页面 主要参考资料： 刘飞部分 Gemini 短剧狂奔，财新周刊 2025年微短剧用户日均观看超2小时，超过长视频，财新网 警惕AI带来就业 哑铃效应，财新周刊 Babies and the Macroeconomy ，Claudia Goldin 华人社会人口危机深重，陈国祥 结婚登记数据回暖 政策托举下的良好开端，中国青年报 那啥，不需要两个人做了，虎嗅 安全套没人买了，情趣用品却卖爆了，十点人物志 iGen，Jean Twenge “短剧+文旅”模式突围，竖店短剧影视城能否拯救这一文旅项目，园区荟 长沙建竖店，横店不在乎，睡前消息，马督工潇磊部分 《“赛博悬梁刺股”“牛马自购鞭子”，电子咖啡手环遭网友吐槽，医生提醒：这些人要高度警惕》 每日经济新闻 《进博会“电子咖啡手环”称能改善疲劳体质 被网友戏称缅北电击款 专家：特定人群需谨慎使用》 封面新闻 《打工人犯困就电一下？发明“电子咖啡手环”的人，真该找个牢坐》 李世佳 果壳 《电子咖啡手环亮相进博会，可以通过生理电刺激神经让人保持清醒，这真的有效果吗？会不会危害人体健康？》 知乎 高sir 等 《Beyond the bite: how mosquito salivary proteins modulate midgut biology and malaria parasite transmission》 Thiago Luiz Alves e Silva, Renuka Elizabeth Joseph, Joel Vega-Rodriguez 《Cervical transcutaneous vagal nerve stimulation (ctVNS) improves human cognitive performance under sleep deprivation stress》 Lindsey K. McIntire, R. Andy McKinley, Chuck Goodyear, John P. McIntire & Rebecca D. Brown 《准爸爸陪产坚持带“猪肉记号笔”，生怕抱错孩子 做记号20天不掉色》 河南都市频道 《男子带猪肉记号笔陪产怕孩子抱错，现在医院抱错孩子的可能性有多大？这种笔在宝宝身上画，有害吗？》 知乎 云杉 雨辰 等 《你的外卖小哥，是一名儿科医生》 刘晓诺 经济观察报 《国家卫健委点名儿科！为啥都不愿当儿科医生？儿科医生流失率高，到底如何解决？》 第一儿科 ChatGPT 制作人：莫再提 片尾曲：月亮代表谁的心 - 陶喆 封面：刘飞 by Midjourney

    1h 44m

  4. 11 NOV

    No.18 暴走飞车的女首相，和夹爆柿子的村干部

    主播 | 刘飞 潇磊 热点的拿铁慢点喝，热点的事件慢点说。 几条上周的新事件跟各位分享。 🏍️ “日本特朗普”高市早苗：从重金属鼓手到鹰派首相 反叛青春： 年轻时是骑重型摩托 、担任重金属乐队鼓手 的“不良少女”，因家庭重男轻女 自行打工上学 。 政治起点： 入读精英机构“松下政经塾” ，受松下幸之助影响立志从政 ；后成为美食和生活方式主播 。 鹰派大臣： 作为安倍门生 ，历任总务大臣 、经济安全大臣 ；因“停播”言论 和引入“安全许可”制度  备受争议。 首位女首相： 2025年10月正式就任 ，但因反对婚后保留姓氏 、反对同性婚姻 等保守立场，被女权主义者批评 。 争议人生： 丈夫再婚时“冠妻姓” ；90年代曾写过描写风流情史的自传体小说 ；上任后有意推翻加班工时上限 。💪 “夹爆柿子”的村干部：是乡村振兴，还是流量夹缝？ 网红村官： 浙江村干部“林小白”凭大秀肌肉“夹爆柿子”走红 ，背后是全国村干部“尬舞” 、“奇招”频出的短视频浪潮 。 流量困境： 农产品带货难 ，村干部业余直播难敌专业MCN ；市面已出现收费近2000元的“村支书培训班” 。 身份与利益： 村干部并非公务员 ，允许从事副业 。现实中，村干部常以个人公司名义卖货，仅将1%-5%利润反哺村集体 。 基层现实（上）： 村干部自述“工资两三千，表格堆成山” ，沦为“服务员”和“受气包” 。 基层现实（下）： 95后年轻干部涌入 ，却陷入“熟人社会” 与“文山会海” 的双重夹缝，面临“35岁副科线”  的晋升压力。时间轴： 00:01:59 高市早苗的成长史 00:10:29 步入政坛 00:13:20 出山与隐退 00:19:33 又一次机遇 00:30:09 高市早苗的政策观点与政治影响 00:33:50 上任后的具体动作 00:41:24 村干部们开始拥抱新媒体 00:49:37 新媒体助力农村发展过程中的问题 01:00:58 现在的村官好干吗？ 01:14:33 片尾曲 年轻的高市早苗和她的摩托车 高市早苗的婚礼现场 浙江省绍兴市新昌县文旅宣推大使、央于村团支部书记“林小白” 主要参考资料： 刘飞部分 Gemini 高市早苗，wikipedia 关于日本首位女首相高市早苗，你应该知道的，纽约时报 総裁選出馬の高市早苗氏　過去に著書で明かしていた生々しい恋愛体験，女性セブン潇磊部分 《广东95后靓仔，成网红村干部！一条视频超2000万次观看》 付冰洁 韦娟明 南方都市报 《大秀肌肉，夹爆柿子！浙江一95后帅气村干部爆火！本人回应》 杭州之声 《越来越多的村干部主动直播带货，困在流量中的村支书如何破局？》 王露 罗园 文明新观察 《困在流量中的村支书们：争议、焦虑与更值得关注的问题》 唐俊 每经头条 《当村支书涌进短视频赛道》 吕雅萱 中国新闻周刊 《体制内的年轻村官们，在夹缝中求生》 纪芳 薛永玮 三联生活周刊 《村干部的现状:从“香饽饽”到“辞职潮”,是谁寒了他们的心?》 村务员有话说 《权责夹缝中的基层干部，有你么？》 干部老孔 《村干部职业化的动因与成效》 桂华 人民论坛 制作人：戎戈 片尾曲：在家乡 - 李剑青 封面：刘飞 by Midjourney

    1h 26m

  5. 20 OCT

    No.17 特别篇 | 杨振宁：文章千古事，得失寸心知

    主播 刘飞 潇磊 热点的拿铁慢点喝，热点的事件慢点说。 本期是特别篇，杨振宁先生于2025年10月18日周六因病北京去世，享年103岁。 在 半拿铁 114 期 ，我们曾经在李政道先生去世时，也回顾过李政道的生平，并且也有不少篇幅涉及到杨振宁。这次我们补充上另外缺失的部分，完整再回顾一下杨振宁先生的一生。 时间轴： 1:16 父亲留学，母亲坚守 7:54 北平岁月，少年趣事 10:40 抗战流亡，联大求学 14:38 赴美深造，师从费米 22:30 普林斯顿，婚姻生活 36:12 杨李合作，获得诺奖 43:13 李杨决裂，不相往来 57:48 中美桥梁，晚年回国 1:06:02 挚友故事，重情重义 1:11:11 个人争议：爱国、对撞机与婚姻 杨武之、罗孟华与杨振宁 杨武之在清华大学工作时的一家人 刚刚与杜致礼成家并生下孩子的杨振宁 杨振宁与李政道获得诺奖时的两家人 只有在吴大猷的生日宴上，李杨二人才会坐在一起 杨振宁与毛泽东在 1973 年长聊一次 邓稼先在几十年后再次见到杨振宁时，难掩激动 2012 年，杨振宁 90 岁生日时，清华大学送上的黑水晶立方体 主要参考资料： 杨振宁传，江才健 杨振宁传，杨建邺 李政道评传，赵天池 “如实告知”与“千里共同途” ——邓稼先一封亲笔信的故事，科技日报 杨振宁逝世：“我的一生可以算做一个圆”，南方周末 Gemini制作人：张超辉 片尾曲：When I Was A Lad  - Gilbert and Sullivan 封面：李政道与杨振宁

    1h 24m

  6. 14 OCT

    No.16 证券大王的旧辉煌，玻璃大王的新事业

    主播 潇磊 刘飞 热点的拿铁慢点喝，热点的事件慢点说。 几条上周的新事件跟各位分享。 📈 “证券教父”管金生： 一场豪赌，改写中国金融史 发家之路：从发现国库券黑市交易中获得灵感 ，创立了中国第一个股份制证券公司“万国证券” 。 行业先驱：建立国内首个投行部 ，其创办的研修班被称为证券界“黄埔军校” ，公司一度占据A股70%交易量和全国60%的承销业务 。 “327国债事件”：因对国债贴息率判断失误 ，与有财政部背景的“中经开”对赌失败 ，在收盘前8分钟违规砸出2112亿元天量卖单，试图扭转败局 。 一夜崩塌：上交所宣布最后8分钟交易无效 ，万国证券巨亏16亿后被合并 ，管金生因经济犯罪被判入狱17年 。 历史回响：事件暴露了早期市场的制度漏洞 ，直接推动了《证券法》出台与监管体系的完善 ；而事件中的多位“赢家”最终也结局惨烈。🎓 “玻璃大王”曹德旺： 百亿办学，能解决制造业的人才荒吗？ 福耀大学来了：曹德旺个人捐资100亿创办 ，定位为一所“高起点、小而精、研究型、国际化”的新型大学 。 办学理念：采用非营利模式，学费低廉 ，旨在解决大学生动手能力不足、制造业人才短缺的问题 。 独特模式：采用学术和企业工程师的“双导师制” ，学生大四可到境外名校学习并有机会获得双学位 。 民办高校困境：长期面临资金匮乏、社会认可度不高、招生困难等问题 ，财政补助总额不及清北浙三校之和 。 新式民办破局：与西湖大学等新校类似 ，获得地方政府在土地、资金上的大力支持 ，并由王树国等专业教育家管理 。时间轴： 00:01:19 九颂基金实际控制人去世 00:02:18 管金生其人 00:15:48 327国债事件始末 00:24:50 327事件余波 00:27:04 曹德旺和福耀大学 00:32:52 福耀大学的独特之处 00:35:12 西湖大学 00:42:22 曹德旺的最新专访 00:46:16 民办大学的发展与困境 01:00:50 福耀大学和西湖大学的特点回顾 管金生 万国证券公司 327国债期货价格走势，最后时刻直线下跌 2015 年联名提出建设新型民办大学建议的 7 位学者 福耀科技大学校长王树国 北京西站的民办大学广告墙 主要参考资料： 潇磊部分 《传奇人生落幕，「中国证券教父」管金生逝世》 黄一帆 经济观察报 《“中国证券教父”管金生：曾见证资本市场初创与跌宕》 陈靖 界面新闻 《管金生：唯一活着走出327国债魔咒的人》 付琪森 融中财经 《又一位时代性大佬，走了！》 华商韬略 《《激荡三十年》里的“股市教父”，走了》 吴晓波频道 《我们为什么会想起一位早已被市场遗忘的老人家？》 陈天翔 第一财经 刘飞部分 曹德旺的福耀大学获批：我会这样办大学，财新 福耀科技大学公布！首届招100人以内，双学位！年缴学费5460元。证券时报网 福耀集团董事局主席曹德旺访谈，人民日报 西湖大学官方网站 民办大学再破局，财新 民办大学寻路，财新 破防！民办高校，学生荒来了，余飞 民办本科有的反超985，有的降分四次招不满，预警信号突出，21世纪经济报道 民办本科崩了，597分读大专，高考再次见证历史，智谷趋势 Gemini制作人：戎戈 片尾曲：瓦解 - 南拳妈妈 封面：刘飞 by Midjourney

    1h 8m

  7. 23 SEPT

    No.15 减肥神药与路边的「化骨水」

    主播 刘飞 潇磊 热点的拿铁慢点喝，热点的事件慢点说。 几条上周的新事件跟各位分享。 Shownotes：💊 减肥神药 GLP-1：是风口还是泡沫？ GLP-1 药物爆火：诺和诺德与礼来两大药企的千亿市场角逐 “洗脑式”减肥：详解抑制食欲、延缓胃排空的科学原理 硬币的另一面：高昂价格、“奥赞匹克脸”与停药反弹等副作用 市场动荡：股价暴跌、CEO被换，新药研发“一将功成万骨枯” 社会影响：除了冲击食品业，我们该如何看待肥胖这个“现代病”？📚 金庸诉江南案：同人创作的九年纷争 《此间的少年》：当郭靖、黄蓉走进现代大学校园 “同人作品第一案”：历时九年的诉讼之路与最终和解 侵权还是致敬？“思想与表达”原则下的法律困境 案件背后：从校园文学开山之作到作者江南的商业成功之路🧪 qfs：潜伏在身边的危险 杭州事故：女子菜地旁误踩被遗弃的qfs，五天后不幸离世 原理探秘：为何它比盐酸、硫酸更可怕？ 规则漏洞：为何能在电商平台随意买卖？ 保命指南：万一接触如何自救？家中还有哪些危险化学品？时间轴： 00:00:59 减肥药行业现状 00:04:53 全球性的肥胖问题 00:07:54 传统减肥药与新减肥药的区别 00:17:36 减肥药的市场分布情况 00:21:51 对于肥胖问题的看法 00:24:32 金庸诉江南案始末 00:30:05 同人文的法律定义 00:32:35 杭州qfs事件 00:34:20 qfs原理 00:48:53 误触后的紧急措施 00:51:28 生活中的小常识 00:54:09 不同化学品误触后的处理方法 00:55:52 片尾曲 之前网购平台的qfs商品页面截图 主要参考资料： 潇磊部分 《菜地旁踩中“xxx”：直击杭州qfs事故现场》 海阳 南方周末 《踩到就身亡，qfs为什么那么可怕？》 窗敲雨 果壳 《女子散步误踩qfs身亡，它为何这么可怕？》 丁香园 《涉案人员被抓，qfs所有者该担何责？》 吕雅萱 中国新闻周刊 《女子误踩qfs身亡，烧伤救治专家发声》 医学界 《已大面积下架！接触可致命》 南方都市报 《网售qfs引关注：商家称快递可寄、买家风险自负，已陆续下架》 新京报 《警惕清洁剂中隐藏的“xxx”！你家可能也有》 央视新闻 刘飞部分 减肥药打响淘汰赛，财新 Semaglutide，drugs.com Anti-obesity Drugs Market Size, Share & Industry Analysis, By Type (Prescription Drugs and OTC Drugs), By Distribution Channel (Hospital Pharmacy and Retail and Online Pharmacy), and Regional Forecast, 2024-2032 The anti-obesity drug market may prove smaller than expected，goldmansachs One in eight people are now living with obesity，WHO The Exponential Growth of Obesity Drugs，Morgan Stanley 减肥神药风靡全球，谁适合躺赢式瘦身？财新 肥胖解药何在，财新 “想瘦就能用”“躺着就能瘦”？失控的“减肥药”，新京报 金庸诉江南案历时九年和解告终 不再原样再版《此间的少年》，财新 Gemini制作人：戎戈 片尾曲：无烟区 - 陈粒

    1h 7m

  8. 16 SEPT

    No.14 月饼市场也有资本游戏？古代也有“预制菜”？为什么工业革命会带来“预制菜”？

    主播 潇磊 刘飞 热点的拿铁慢点喝，热点的事件慢点说。 几条上周的新事件跟各位分享。 🥮 月饼：从节日糕点到资本游戏 文化寻根：作为中秋节令食品的月饼始于明代中后期，象征“团圆”。 高溢价现象：月饼毛利率可高达60%，其包装材料的成本有时甚至超过食材本身。 社交货币：近半数消费者购买月饼用于送礼，使其成为一种具备社交功能的季节性商品。 新规出台：国家规定盒装月饼售价不得超过500元，且包装不得超过三层，也不能与其他产品混装。 市场遇冷：近年来月饼销量出现明显下滑，例如2023年8月电商平台销量同比下降约43%。 行业承压：销量下滑导致全产业链承压，甚至出现企业强行摊派销售任务给员工的情况。 月饼回收：节后未售出的月饼大多降价清仓，或卖给养殖户作饲料，也可制成有机肥。🥢 古代的“预制菜”雏形 军用口粮：古代军队依赖便于携带和储存的口粮，如中国的“糗”（炒面粉）和古罗马的硬面包干。 城市便利：宋代都城已有大量半成品菜出售，如切好的蔬菜、腌制好的肉丝和煮熟的内脏。 航海补给：大航海时代的远洋探索依赖能长期储存的食物，如齁咸的桶装牛肉和硬如砖块的船用饼干。 核心技术：古人主要依靠风干、盐渍、烟熏、发酵、酒糟等技术来延长食物保质期。 世界范例：蒙古游牧民族制作可保存数年的风干肉条（Borts），古埃及则为法老制作陪葬的“食物木乃伊”。🏭 工业革命与现代预制菜 需求背景：工业革命时期的城市工人因工时长、住所拥挤，催生了对即食食品的迫切需求。 技术革新：罐头技术的工业化和铁路网的扩张，让标准化的预制食品得以大规模生产和远距离运输。 社会变迁：预制菜的普及催生了炸鱼薯条店等快餐雏形，也部分改变了女性在家庭烹饪中的传统角色。 健康争议：预制菜不完全等同于不健康，关键在于选择配料表干净、少盐少糖的产品。时间轴： 1:40 中秋节与月饼的起源与演变 16:19 月饼产业链与高溢价现象解析 20:39 国家规范月饼包装新国标 28:58 月饼市场遇冷，生产到销售全面挑战 37:04 月饼回收真相与健康食用指南 41:47 古代即食食品与预制菜的演变 50:13 预制食品的历史与航海时代的紧密联系 56:14 中国古代军用口粮：小米与糗糕 1:00:24 中国古代食品保存技术与调味品发展 1:09:13 蒙古高原风干肉与古埃及干果保存技术 1:14:37 工业革命催生预制菜：从需求供给到社会变迁 1:18:54 预制菜与健康：科学解析与生活建议 1:25:24 读评论 唐代宝相花纹月饼，现藏于新疆博物馆 清代木雕朱地彩绘“中秋月饼”招幌，现藏于北京民俗博物馆 清代木刻“中秋明月”月饼模子，现藏于北京民俗博物馆 清代月饼模具，现藏于故宫博物院 神奇馅料月饼 主要参考资料： 潇磊部分 《古人吃啥样的月饼？》 罗鑫 新华社 《中秋节史话：定为八月十五始于唐，果馅月饼是明代商人的发明｜自由谈》 南海墨 南方周末 《月饼出自唐代吗？别被传闻误解了》 于赓哲 《中秋吃月饼是自古就有的习俗？古到什么时候？》 冯沛祖 《清代的月饼有4层！中秋节的仪式感，这不就有了！》 央视一套 《1000 多年前 的月饼什么样》 孙维国 新疆博物馆 北朝考古 《毛利率约60%的月饼遇新规：天价礼盒淡出，企业拟摆脱月饼“依赖症”》 栾立 揭书宜第一财经 《月饼市场的水到底有多深？毛利率超60%，有人一个不卖也躺赚…》 每日经济新闻 《限制商品过度包装新国标9月实施——市场监管总局解读标准实施有关问题》 新华社 《生产2个月，躺平一整年：毛利率超60%，“月饼生意”究竟有何玄机？》 快刀财经 《中秋节后卖不完的月饼去哪了？原来有这几种处理途径》 石倩 极目新闻 《“冷清”的月饼：工厂“上三休一”，年轻人不吃，经销商反被推销》 佑木 食品内参 《员工自曝被摊派卖月饼任务，卖不掉垫钱3000元自购？星巴克回应》 西湖之声 《卖不动的月饼，抓不住的节日》 陈洋 南方人物周刊 《全国月饼大赏！这 10 款月饼你最爱哪个？》 薛庆鑫 科普中国 《月饼怎么选？请收好五点消费提示》 广州市消费者委员会 刘飞部分 Gemini制作人：张超辉 片尾曲：木乃伊 - 林俊杰

    1h 30m
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