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É à mesa que os portugueses mais gostam de estar, seja em casa ou num qualquer restaurante — dos mais locais às últimas novidades trendy das cidades. No “Foodie”, Rui Barros e Pedro Martin vão procurar as histórias nas cozinhas e mesas de grandes chefs mas também daqueles que são “apenas” curiosos e adeptos de uma fantástica refeição.

  1. 3日前

    Zé Gouveia: "Havia uma Roulote em Picoas, que era a Dona Laura, e que fazia umas bifanas espetaculares"

    Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos Zé Gouveia, nome de referencia na noite e na restauração Lisboeta, hoje responsável pela comunicação do grupo Fullest. The post Zé Gouveia: “Havia uma Roulote em Picoas, que era a Dona Laura, e que fazia umas bifanas espetaculares” appeared first on NiTfm.

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  2. 5月21日

    Vasco Lello: "Um cozinheiro antes de ser artista tem de ser artesão"

    Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos o Chef Vasco Lello conhecido pela sua abordagem criativa e técnica à gastronomia nacional. Atualmente, lidera o seu primeiro projeto … Continued The post Vasco Lello: “Um cozinheiro antes de ser artista tem de ser artesão” appeared first on NiTfm.

    57 分鐘

  3. 5月14日

    Miguel Laffan: "Venho de uma geração onde era muito importante ganhar uma estrela. Hoje já não sei se tem o mesmo impacto"

    Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos o Chef Miguel Laffan, que conta com mais de 25 anos de carreira, e já passou por diversas cozinhas … Continued The post Miguel Laffan: “Venho de uma geração onde era muito importante ganhar uma estrela. Hoje já não sei se tem o mesmo impacto” appeared first on NiTfm.

    1 小時 1 分鐘

  4. 5月7日

    Chef Guram: “Quando vais a um restaurante tens de comer a fantasia, a criação ou sentir uma cultura de outro mundo ”

    Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos o Chef Guram Baghdoshvili, um prestigiado chef georgiano que regressou a Portugal em 2024 para abrir o restaurante Karater … Continued The post Chef Guram: “Quando vais a um restaurante tens de comer a fantasia, a criação ou sentir uma cultura de outro mundo” appeared first on NiTfm.

    1 小時 19 分鐘

  5. 1月30日

    Rui Paula e Pedro Cardoso falam do estado da restauração em Portugal

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    1 小時 13 分鐘

  6. 18/12/2025

    António Lobo Xavier: “Abrir um restaurante em Lisboa com sócios tão novos seria sempre polémico”

    Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio, com patrocínio da Lugrade, recebemos o Chef António Lobo Xavier do Polémico. The post António Lobo Xavier: “Abrir um restaurante em Lisboa com sócios tão novos seria sempre polémico” appeared first on NiTfm.

    1 小時 4 分鐘

  7. 11/12/2025

    Filipe Rodrigues: “No Garum já fizemos um teste com um robalo que ficou a maturar 50 dias. Parece queijo”

    Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio, com patrocínio da Lugrade, recebemos o Chef Filipe Rodrigues da Taberna do Mar e Garum. The post Filipe Rodrigues: “No Garum já fizemos um teste com um robalo que ficou a maturar 50 dias. Parece queijo” appeared first on NiTfm.

    51 分鐘

  8. 04/12/2025

    Noélia Jerónimo: "A partir de novembro toda a gente trabalha mal no Algarve"

    Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio, com patrocínio da Lugrade, recebemos a Chef Noélia Jerónimo. The post Noélia Jerónimo: “A partir de novembro toda a gente trabalha mal no Algarve” appeared first on NiTfm.

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É à mesa que os portugueses mais gostam de estar, seja em casa ou num qualquer restaurante — dos mais locais às últimas novidades trendy das cidades. No “Foodie”, Rui Barros e Pedro Martin vão procurar as histórias nas cozinhas e mesas de grandes chefs mas também daqueles que são “apenas” curiosos e adeptos de uma fantástica refeição.

資料

  • 創作者
    NiTfm
  • 活躍年份
    2024年 - 2026年
  • 單集
    89
  • 分級
    兒童不宜
  • 節目網站
    Foodie

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