Grand Reportage

France Culture

Micro en main, partir et prendre le temps du reportage, pour revenir sur l'un des grands sujets d'actualité du moment. Avec une série audio en 5 volets au fil de la semaine, le matin, avant l'intégrale le vendredi à 17h. Présenté par Aurélie Kieffer et réalisé par Annie Brault. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

  1. Gastronomie : sommes-nous vraiment les meilleurs du monde ?

    19小時前

    Gastronomie : sommes-nous vraiment les meilleurs du monde ?

    durée : 00:58:28 - Grand Reportage - par : Aurélie Kieffer - L'influence gastronomique française est une question que l'on pose rarement en France, presque un impensé. Si les tables françaises représentent 18% des tables étoilées Michelin dans le monde, si nos formations ont toujours bonne réputation, notre soft power fonctionne sans politiques publiques. - réalisation : Cécile de Kervasdoué, Annie Brault, Caroline Bennetot, Éric Chaverou - invités : Pierre Hermé Chef pâtissier Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    58 分鐘
  2. Gastronomie : sommes-nous vraiment les meilleurs du monde ? 5/5 : Faire de la cuisine de brasserie un outil de soft power

    1日前

    Gastronomie : sommes-nous vraiment les meilleurs du monde ? 5/5 : Faire de la cuisine de brasserie un outil de soft power

    durée : 00:06:24 - Grand Reportage - par : Aurélie Kieffer - Pour que la gastronomie française rayonne dans le monde, il faut s'assurer qu'elle puisse convenir à toutes les bourses, notamment celles des 102 millions de touristes qui visitent chaque année la France. C'est le pari d'un groupe de brasseries françaises : la Nouvelle Garde. - réalisation : La Rédaction de France Culture, Annie Brault, Caroline Bennetot, Éric Chaverou Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    6 分鐘
  3. Gastronomie : sommes-nous vraiment les meilleurs du monde ? 4/5 : La politique des chef.fes étoilé.es

    2日前

    Gastronomie : sommes-nous vraiment les meilleurs du monde ? 4/5 : La politique des chef.fes étoilé.es

    durée : 00:06:12 - Grand Reportage - par : Aurélie Kieffer - Depuis Antonin Carême, le rayonnement culinaire de la France passe par de grands chef.fes qui se vendent à l'étranger et exportent la cuisine, l'art de la table et les valeurs françaises. Pour conserver leur influence, ces chefs étoilés doivent s'adapter au goût de leur époque. Entretiens croisés. - réalisation : Annie Brault, Caroline Bennetot, Éric Chaverou, Cécile de Kervasdoué Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    6 分鐘
  4. Gastronomie : sommes-nous vraiment les meilleurs du monde ? 3/5 : La France, championne des formations gastronomiques

    3日前

    Gastronomie : sommes-nous vraiment les meilleurs du monde ? 3/5 : La France, championne des formations gastronomiques

    durée : 00:06:09 - Grand Reportage - par : Aurélie Kieffer - La plupart des grands chefs étoilés du monde passent encore aujourd'hui par des chefs ou des formations françaises. Les écoles d'excellence s'adaptent aux nouvelles habitudes, pratiques et techniques de la gastronomie mondialisée mais ce n'est pas toujours le cas pour les formations plus basiques. - réalisation : Cécile de Kervasdoué, Annie Brault, Caroline Bennetot, Éric Chaverou Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    6 分鐘
  5. Gastronomie : sommes-nous vraiment les meilleurs du monde ? 2/5 : La Corée du Sud : un modèle de soft power culinaire conquérant

    4日前

    Gastronomie : sommes-nous vraiment les meilleurs du monde ? 2/5 : La Corée du Sud : un modèle de soft power culinaire conquérant

    durée : 00:06:14 - Grand Reportage - par : Aurélie Kieffer - Depuis 2009, la Corée du Sud a dépensé des millions de dollars pour exporter sa cuisine dans le monde. Une manière de faire connaître son existence depuis sa transition démocratique, de garantir ses frontières et d'asseoir son influence. Un succès particulièrement visible aujourd'hui en France. - réalisation : La Rédaction de France Culture, Annie Brault, Caroline Bennetot, Éric Chaverou Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    6 分鐘
  6. Gastronomie : sommes-nous vraiment les meilleurs du monde ? 1/5 : La cuisine diplomatique, un modèle à bout de souffle

    5日前

    Gastronomie : sommes-nous vraiment les meilleurs du monde ? 1/5 : La cuisine diplomatique, un modèle à bout de souffle

    durée : 00:06:05 - Grand Reportage - par : Aurélie Kieffer - Depuis les prouesses de Talleyrand au congrès de Vienne, en 1814, la France fait briller ses tables d’État pour asseoir son influence à l’étranger, mais cette cuisine diplomatique montre aujourd’hui ses limites. La France aurait besoin d’une stratégie politique plus large en matière de gastronomie. - réalisation : Cécile de Kervasdoué, Claire Pichon, Annie Brault, Caroline Bennetot, Éric Chaverou Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    6 分鐘
  7. Psychotraumatisme : un parcours intensif pour en sortir

    5月15日

    Psychotraumatisme : un parcours intensif pour en sortir

    durée : 00:58:12 - Grand Reportage - par : Aurélie Kieffer - Le projet REPII, venu des Pays-Bas et inédit en France, propose une prise en charge intensive et personnalisée du stress post-traumatique. Il combine plusieurs psychothérapies pour mieux accompagner les patients et répondre aux défis du psychotraumatisme. - réalisation : La Rédaction de France Culture, Annie Brault, Caroline Bennetot, Éric Chaverou Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    58 分鐘
  8. Psychotraumatisme : un parcours intensif pour en sortir 5/5 : Samuel, le jour où tout s’éclaire

    5月15日

    Psychotraumatisme : un parcours intensif pour en sortir 5/5 : Samuel, le jour où tout s’éclaire

    durée : 00:06:13 - Grand Reportage - par : Aurélie Kieffer - À 38 ans, Samuel, qui souffre de troubles de stress post-traumatique, a été pris en charge par l’hôpital de jour REPII. En travaillant sur le souvenir de son père tuant son animal de compagnie, une autre scène, complètement occultée, s’impose à lui. Ce souvenir va tout changer pour le jeune homme. - réalisation : La Rédaction de France Culture, Annie Brault, Caroline Bennetot, Éric Chaverou Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    6 分鐘
查看全部 (80)

關於

Micro en main, partir et prendre le temps du reportage, pour revenir sur l'un des grands sujets d'actualité du moment. Avec une série audio en 5 volets au fil de la semaine, le matin, avant l'intégrale le vendredi à 17h. Présenté par Aurélie Kieffer et réalisé par Annie Brault. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

資料

  • 頻道
    France Culture
  • 創作者
    France Culture
  • 活躍年份
    2008年 - 2026年
  • 單集
    80
  • 分級
    兒童適宜
  • 版權
    © Radio France
  • 節目網站
    Grand Reportage

France Culture的更多作品

你可能也會喜歡