Revista ADEGA

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O podcast da Revista ADEGA, a maior e mais influente revista de vinhos do Brasil. Bastidores, conversas e entrevistas exclusivas sobre o fascinante mundo do vinho. Revista ADEGA: https://revistaadega.uol.com.br/ Melhor Vinho: https://melhorvinho.uol.com.br/ Clube ADEGA: https://www.clubeadega.com.br/ ADEGA Online: https://www.adegaonline.com.br/

  1. 21小時前

    A HISTÓRIA DE QUANDO INUNDAR VINÍCULAS SALVOU OS VINHOS NA EUROPA

    A famosa praga da Filoxera foi uma pedra no sapato dos viticultores europeus por séculos. A solução então surge do mais improvavel: Inundar os vinhedos. Neste episódia abordamos a ideia e o desenvolvimento da técnica, além de como esse processo influênciou toda a história do vinho europeu e mundial.

    10 分鐘

  2. 22小時前

    O VINHO FEITO SOBRE AS LÁGRIMAS DO VESÚVIO

    Você conhece o famoso "Lacryma Christi"? Famoso vinho italiano produzido a beira do vulcão Vesúvio. Neste episódio abordamos não só as caracteríticas e importância do vinho, mas também sua história e mitologia que o cerca.

    6 分鐘

  3. 6月16日

    Live sobre vinhos falsos

    Romanée-Conti e Richebourg falsificados? Nesta Live Christian Burgos e Pedro Fadanelli conversam sobre o caso dos clássicos que foram falsificados, trazendo a tona mais informações sobre, além de formas de indentificar estes produtos.

    41 分鐘

  4. 6月9日

    REVOLTA DOS VINHETEIROS DA BORGONHA

    Você sabia que um simples vinheteiro liderou uma das revoltas mais importantes e influentes da história da França? Neste episódio mostraremos como a Borgonha foi palco de um evento que mudou o rumo do vinho e de todo o país. Tudo começa com novas políticas instauradas pelo cardeal francês Richelieu, que enfureceram toda a população, especialmente os produtores de vinho. Changenet, um vinheteiro local guiou um grupo que rapidamente cresceu pela cidade de Dijon para lutar pelas suas causas e reinvidicações.

    10 分鐘

  5. 4月2日

    A ORIGEM DAS UVAS VINÍFERAS REVELADA PELA GENÉTICA

    Um estudo com DNA antigo de sementes de uva encontradas em sítios arqueológicos na França está ajudando a reescrever a história do vinho. A pesquisa revela quando as uvas domesticadas passaram a ser cultivadas na Europa e como algumas variedades modernas preservaram características ao longo de milhares de anos. Neste vídeo, você entende como a análise genética conecta o passado ao presente, mostrando a origem das uvas do vinho moderno, a expansão das videiras pela Europa e o papel da seleção humana na construção dos estilos que conhecemos hoje. Um olhar científico que aprofunda a história do vinho e revela como tradição e adaptação caminham juntas. PONTOS-CHAVE DO VÍDEO • 🧬 O que o DNA antigo revela sobre as uvas do vinho • 🍇 Diferença entre videiras selvagens e domesticadas • 📍 Quando as uvas cultivadas chegaram à Europa • 🔬 Como funciona a análise genética de sementes antigas • ⏳ Continuidade genética de variedades como Pinot Noir • 🌍 Origem da domesticação entre os mares Negro e Cáspio • 🔄 Como a seleção humana moldou o vinho ao longo do tempo Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/dna-antigo-revela-origem-das-uvas-do-vinho-moderno.html Saúde🍷

    4 分鐘

  6. 4月1日

    COMO HARMONIZAR VINHO COM CHOCOLATE

    Harmonizar vinho com chocolate exige equilíbrio entre doçura, amargor e intensidade. Neste guia prático, você aprende como escolher o vinho ideal para diferentes tipos de chocolate, evitando erros comuns e entendendo por que opções com maior teor de cacau tendem a funcionar melhor. Exploramos técnicas de degustação e exemplos clássicos, como Vinho do Porto, Sauternes e Banyuls, mostrando como ajustar a combinação para obter melhores resultados na taça. PONTOS-CHAVE DO VÍDEO 🍫 Como harmonizar vinho com chocolate na prática ⚖️ Equilíbrio entre doçura e amargor 👅 Técnica correta de degustação ❌ Por que evitar chocolate ao leite 🍷 Vinhos ideais para chocolate amargo 🌡️ Influência da temperatura de serviço 🔄 Ajustes para melhorar a harmonização Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/como-harmonizar-chocolate-com-vinho_11238.html Saúde🍷

    3 分鐘

  7. 4月1日

    Quinta do Monte d’Oiro: os segredos dos grandes vinhos de Lisboa | Francisco Bento dos Santos

    Descubra os bastidores de uma vinícola de referência em Portugal nesta entrevista exclusiva com Francisco Bento dos Santos, proprietário da Quinta do Monte d’Oiro. Nesta conversa, falamos sobre a história da propriedade, a formação de sua identidade vitivinícola e os desafios de produzir vinhos em um contexto de mudanças climáticas cada vez mais evidentes. Na região de Lisboa, Francisco relembra a trajetória da Quinta do Monte d’Oiro e mostra como tradição, observação e conhecimento técnico ajudam a definir um projeto que se firmou no vinho português por sua consistência e personalidade. TEMAS ABORDADOS NO VÍDEO: 📜 História da Quinta do Monte d’Oiro e evolução do projeto 🌍 Terroir, clima e influência do Atlântico 🍇 Syrah e escolha das castas 🔬 Trabalho parcelar e vinificação de precisão 🌱 Agricultura orgânica e qualidade do vinho 🔥 Desafios climáticos e futuro da viticultura Saúde🍷

    38 分鐘

  8. 3月24日

    QUAL A DIFERENÇA ENTRE SOMMELIER, ENÓLOGO E ENÓFILO?

    No universo do vinho, três termos aparecem com frequência: sommelier, enólogo e enófilo. Mas afinal, quem realmente entende de vinho? Neste vídeo, explicamos de forma clara as diferenças entre esses papéis e como cada um se relaciona com o conhecimento, a produção e o serviço do vinho. Você vai entender desde a origem dos termos até suas funções na prática: o enólogo como responsável técnico pela produção, o sommelier como especialista no serviço e na experiência à mesa, e o enófilo como o apaixonado que estuda, degusta e se aprofunda no tema. Um guia essencial para quem quer navegar com mais segurança no vocabulário do mundo do vinho. 🍷 TEMAS ABORDADOS NO VÍDEO 📚 Origem dos termos “enólogo”, “enófilo” e “sommelier” 🧠 O papel do enólogo na produção do vinho 🍽️ A atuação do sommelier no serviço e na harmonização ❤️ O que define um enófilo 🏛️ Evolução histórica do termo sommelier desde a Idade Média ❓ Quem realmente “entende” de vinho Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/quem-entende-de-vinho-sommelier-ou-enologo.html

    4 分鐘
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資料

  • 創作者
    Revista ADEGA
  • 活躍年份
    2021年 - 2026年
  • 單集
    305
  • 分級
    兒童適宜
  • 版權
    © Revista ADEGA
  • 節目網站
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