Revista de Vinhos

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Vinho, gastronomia e enoturismo pela Revista de Vinhos. Wine, food and wine tourism by Revista de Vinhos magazine.

  1. 2日前

    EP. 35 A formação em vinhos e os cursos WSET

    Por entre profissionais e entusiastas do vinho, os cursos WSET - Wine & Spirits Education Trust são dos mais procurados para quem pretende aprofundar conhecimentos técnicos acerca do mundo do vinho. Porém, várias outras modalidades de ensino coexistem, sendo que um dos principais desafios é o da simplificação da linguagem face às diferentes audiências. Neste episódio, Joana Bahia (responsável pelo projeto Sogrape Wine Academy) e Raul Riba d´Ave (escola de vinhos A Origem, antiga Direct Wine) abordam a exigência do modelo de ensino anglo-saxónico, a par dos desafios atuais de quem é wine educator. E não esquecem dicas para quem pretende estudar vinhos mas não sabe por onde começar.

    1 小時

  2. 6月25日

    EP. 34 David Guimaraens: do Porto Vintage 2024 à crise do Douro

    Autor maior de vinhos do Porto, David Guimaraens antecipa os novos Porto Vintage 2024. Destaca a pureza, a definição dos aromas de fruta, a frescura e a qualidade de taninos como os principais atributos de uma declaração clássica que surge sete anos depois da anterior. Quando o tema é a atualidade do Douro, o semblante fica carregado. Teme o pior com a eventual imposição do recurso à aguardente produzida na região, encara a diminuição da área de vinha como uma inevitabilidade e diz-se "azedo" e "com uma mágoa contra o setor todo" por criar "produtos extraordinários" mas ser coletivamente incompetente.

    56 分鐘

  3. 6月18日

    EP. 33 É possível inovar no Vinho do Porto?

    O Vinho do Porto tem um lastro histórico multissecular, mas também dá provas de que é possível inovar. O universo da mixologia é um desses exemplos e a proposta de cocktails à base de Vinho do Porto, não sendo propriamente uma novidade, é uma temática ainda pouco explorada na praça pública. Elsa Couto e Gabriela Coutinho, diretoras de Marketing e Comunicação dos grupos Granvinhos e Kopke, respetivamente, analisam produtos e estratégias de mercado que têm implementado num setor que prevalece, com virtudes e defeitos, bastante tradicional.

    56 分鐘

  4. 6月11日

    EP. 32 O vinho português no contexto global por Luísa Amorim

    A urgência de valorizar o vinho português no mercado internacional e adotar um racional empresarial na gestão do negócio são sublinhados deste episódio com Luísa Amorim, vice-presidente do Conselho de Administração da Corticeira Amorim e o rosto que associamos aos projetos da família Amorim no vinho: Quinta Nova (Douro), Taboadella (Dão) e Herdade Aldeia de Cima (Alentejo). Enoturismo e ação social são também temas muito presentes nesta conversa.

    59 分鐘

  5. 5月28日

    EP. 31 Cinco minutos com Riccardo Cotarella

    Presidente da associação italiana de enólogos, professor de enologia, consultor para mais de uma centena de empresas em cinco continentes, Riccardo Cotarella é uma lenda viva da enologia. Esteve recentemente em Lisboa, no Instituto Superior de Agronomia, a convite da família Amorim, e concedeu uma curta entrevista onde disse o que pensa sobre os vinhos portugueses  e as práticas enológicas atuais.

    6 分鐘

  6. 5月21日

    EP. 30 Turismo e enoturismo no Alentejo

    De 31 de maio a 3 de junho, Beja recebe um dos principais eventos internacionais dedicados ao enoturismo. Trata-se da  GWTO - Global Summit on Responsible Enoturism, organizada pela  Global Wine Tourism Organization em parceria com o Turismo do Alentejo. José Manuel Santos, presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo e da Agência Regional de Promoção Turística do Alentejo, antecipa um evento que reunirá representantes de mais de 20 nacionalidades e faz um ponto de situação acerca do turismo e dos projetos turísticos previstos para a região alentejana.

    58 分鐘

  7. 5月14日

    EP. 29 Sommeliers: do concurso mundial ao que os tira do sério

    Tiago Paula e Nelson Guerreiro são, respetivamente, presidente e vice-presidente da Associação de Escanções de Portugal. Neste episódio abordam aquela que será a segunda edição, em Portugal, do Concurso Mundial de Sommeliers, que terá lugar em Lisboa, em outubro de 2026. A conversa aborda ainda a absoluta necessidade da formação contínua de profissionais, os pecados capitais que continuam a ser cometidos na restauração, bem como as exigências atuais do ofício da sommellerie.

    1 小時 11 分鐘

  8. 5月7日

    EP. 28 Educar, criar marca e gerir tendências

    Usamos a linguagem mais adequada quando falamos sobre vinho? O setor está a convencer novos públicos ou a perder a batalha anti-álcool? E como explorar a vertente emocional de ligação a uma marca? Neste episódio, Ana Sofia Oliveira, especialista em Marketing e RP, mentora da The Wine Agency, e a wine educator Sara Matos, criadora da escola de vinhos The Wine House, estão à conversa com o host José João Santos.

    1 小時 5 分鐘
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關於

Vinho, gastronomia e enoturismo pela Revista de Vinhos. Wine, food and wine tourism by Revista de Vinhos magazine.

資料

  • 創作者
    Revista de Vinhos
  • 活躍年份
    2025年 - 2026年
  • 單集
    35
  • 分級
    兒童不宜
  • 版權
    © Copyright 2025 All rights reserved.
  • 節目網站
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