Amor a vino

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  • Destinos y viajes

Cada semana visitamos una bodega, un enólogo o un protagonista distinto de la Ruta del Queso, el Vino y el Arte — la región vinícola del corazón del bajío, a tres horas de Ciudad de México. Hablamos de cómo se hace el vino, qué hace único a este terruño, y cómo planear tu visita para vivirlo en persona. Enoturismo, historias de productores y recomendaciones prácticas para el escapista de fin de semana.

Episodios

  1. 18 jul

    EP01: El encanto de Querétaro y la historia oculta del vino mexicano

    ¡Bienvenidos al primer episodio de Amor a Vino!. En este programa inaugural, tu anfitrión Carlos Abascal Sherwell te invita a dar "tus primeras copas" para adentrarte en el apasionante universo del vino. Más que enfocarnos en etiquetas inalcanzables o precios, descubriremos juntos la rica historia, la cultura, la gastronomía y las manos trabajadoras que hay detrás de cada botella. En nuestro primer viaje sonoro, el destino es una de las regiones más elegantes y sorprendentes de México: Querétaro. 🍷 ¿Qué descubrirás en este episodio? El origen del vino en América: Conoce por qué México tiene la cultura vitivinícola más antigua del continente y la fascinante historia de cómo el Rey Felipe II prohibió los viñedos en la Nueva España porque competían directamente con los españoles.El secreto de las burbujas queretanas: Descubre por qué la altitud de Querétaro (entre 1,800 y 2,000 metros sobre el nivel del mar) lo convierte en un paraíso mundial para la creación de extraordinarios vinos espumosos.Tour por las bodegas: Un recorrido auditivo por casas emblemáticas como Freixenet (pionera en el turismo enológico del estado), La Redonda y la espectacular arquitectura de Puerta de Lobo.Rompiendo mitos de maridaje: Olvida la regla de que los vinos blancos y espumosos son solo para mariscos; aprende cómo su acidez limpia el paladar maravillosamente al comer carnitas, barbacoa, cebiches y aguachiles.🍾 La Recomendación de la Semana: Sala Vivé Brut de Casa Freixenet, México. Un vino espumoso sutil y fresco, elaborado con el método tradicional. Notas: Aromas a manzana verde, pera, durazno, flores blancas y toques de pan tostado.Maridaje ideal: Chiles en nogada, tacos estilo Baja California y quesos frescos (cabra, brie, manchego).Calificación Amor a Vino: Vista 9/10, Nariz 9/10, Boca 9.4/10."El mejor vino no es necesariamente el más caro, sino aquel que se comparte con las personas correctas." 📱 ¡Únete a la familia Amor a Vino! Suscríbete al podcast y acompáñanos cada semana a descubrir una nueva región. Déjanos tus comentarios y comparte tus fotos brindando con nosotros en nuestras redes sociales: X, Facebook y YouTube: @amoravinoInstagram: @amor.avinoLevanta tu copa, brinda con responsabilidad y recuerda: detrás de cada gran historia siempre hay una copa que compartir. ¡Salud!

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Acerca de

Cada semana visitamos una bodega, un enólogo o un protagonista distinto de la Ruta del Queso, el Vino y el Arte — la región vinícola del corazón del bajío, a tres horas de Ciudad de México. Hablamos de cómo se hace el vino, qué hace único a este terruño, y cómo planear tu visita para vivirlo en persona. Enoturismo, historias de productores y recomendaciones prácticas para el escapista de fin de semana.

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