Charla Entre Cocineros.

Kevin Moran
  • 5.0 (1)
  • GASTRONOMÍA
  • CADA DOS SEMANAS

Si te gusta la Gastronomía o eres un amante de la cocina, escucha nuestras experiencias y consejos que tenemos para ti. De un cocinero a otro.

  1. 28/12/2025

    Tu jefe no es tu papá.

    En este segmento les compartimos una reflexión dura pero real de Karim Giries Barham Shahin.

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  2. 14/12/2025

    Antes de ser Cociner@, eres Humano.

    Una pequeña reflexión sobre todo que sabemos que conlleva una vida dentro de las cocinas todo lo que descuidamos por entregarnos a este oficio.

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  3. 05/12/2025

    El briefing

    El briefing es está reunión breve previa al servicio, importante para crear un ambiente de trabajo positivo y de retroalimentación. Hablemos un poco de el...

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  4. 18/11/2025

    El Magret de Pato.

    En este segmento hablamos sobre este corte premium del pato el cual todo cocinero conoce su popularidad y lo que representa dentro del mundo de la alta cocina.

    13 min

  5. 06/11/2025

    La Nueva Generación de Cocineros.

    En este segmento hablamos de todas las ventajas y desventajas que hemos notado en esta nueva generación de Cocineros, las herramientas que tienen y el como las aprovechan.

    18 min

  6. 21/10/2025

    Día Internacional del Chef.

    Este segmento es solo para recordarte y reconocerte todo ese esfuerzo y dedicación que haces para acercarte cada vez más a ese sueño que tienes como cocinero.

    10 min

  7. 08/10/2025

    La importancia del Inventario.

    En este segmento hablamos de lo importante que es llevar un inventario en el establecimiento de alimentos y bebidas y todas las ventajas que este aporta.

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  8. 29/09/2025

    Las siglas de un Cocinero.

    En este segmento hablamos sobre las siglas de la palabra cocinero y el porqué son tan importantes cada uno de estos conceptos que representa.

    11 min
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Acerca de

Si te gusta la Gastronomía o eres un amante de la cocina, escucha nuestras experiencias y consejos que tenemos para ti. De un cocinero a otro.

Información

  • Creador
    Kevin Moran
  • Años de actividad
    2020 - 2025
  • Episodios
    193
  • Clasificación
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    © Kevin Moran
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