El Café de los Sentidos

El Café de los Sentidos
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  • GASTRONOMÍA

Aquí hablamos de los mejores cafés mexicanos tostados por los mejores tostadores de México, Campeones Nacionales de Tostado, tostadores reconocidos a nivel nacional e internacional, catadores profesionales y las mejores casas tostadoras del país.

Episodios

  1. 21/07/2021

    Suscripción de Especialidad #1: la complejidad de los Geishas y cafés de Atoyac excepcionales.

    Nuestra Suscripción de Especialidad tiene como objetivo acercarte a los mejores tostadores y caficultores mexicanos. A continuación tendrás una descripción de los tostadores y de los cafés presentes en nuestra entrega #1 de la Suscripción de Especialidad. Geishas de Especialidad El varietal Geisha, originario de Etiopía, es uno de los más buscados a nivel internacional por la complejidad de sus aromas y sabores. En Panamá, el desarrollo del varietal se dio de una manera inesperada generando perfiles muy exóticos en taza. Cada año, suelen romperse récords con la subasta de los Geishas Panameños que pueden llegar a venderse en más de 2600 USD por cada kilo de café en verde (sin tostar). Y reconocemos la labor de nuestros tostadores: Roberto Espinoza,Campeón Nacional de Tostado en 2016 | Café de Tapachula, Chiapas Abraham BelloCatador Q Grader | Café de Atoyac, Guerrero Rodrigo CervantesTostador para El Café de los Sentidos | Tostador y Profesional en el Procesamiento de Cafés Sustentables en 'La Leyenda'

    42 min

  2. 23/06/2021

    El Café de los Sentidos, los mejores cafés de México

    Recibe mensualmente una selección de los mejores cafés mexicanos tostados por los mejores tostadores de México(Campeones Nacionales de Tostado, tostadores reconocidos a nivel nacional e internacional, catadores profesionales y las mejores casas tostadoras del país) .

    40 min
  • 2 episodios

Acerca de

Aquí hablamos de los mejores cafés mexicanos tostados por los mejores tostadores de México, Campeones Nacionales de Tostado, tostadores reconocidos a nivel nacional e internacional, catadores profesionales y las mejores casas tostadoras del país.

Información

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    El Café de los Sentidos
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