Enología 1

Alejandro Mendoza
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  • Gastronomía

Podcast a cerca del mucho dr los vinos, en los cuales aprenderás sobre el proceso de elaboración, tipos cultivos y más.

Episodios

  1. 06/06/2022

    Ep.1 Creatividad Culinaria

    Hablamos brevemente de nuestro concepto sobre la creatividad en el ámbito gastronómico, como es aplicada y unas técnicas empleadas dentro de esta constante tendencia creativa, que innova no solo la comida, sino, el concepto y la experiencia de los comensales dentro del establecimiento.

    Ep.1 Creatividad Culinaria

  2. 22/04/2021

    Episodio;8 Vinos Espumosos

    En este episodio hablemos sobre las características de los vinos espumosos. Los estampados en los corchos y que significado poseen, asimismo la clasificación por cantidad de azúcar que tienen estos vinos

  3. 19/03/2021

    Sándwiches y Mantequillas

    Encontramos brevemente sobre la historia de este emblemático plato lleno de tradición. Además de uno de los lácteos con mayor presencia en todas las cocinas.

    Sándwiches y Mantequillas

  4. 18/03/2021

    Episodio 7; Vino Rosado

    Descubrirás el misterioso proceso de este característico vino, como obtiene su color y sus principales cualidades.

  5. 08/03/2021

    Episodio 6; Vinos Rosados

    En este episodio descubrirás cómo se elabora un vino rosado, el proceso, etapas, fermentación y mucho más. Como cada semana nuevos datos sobre el mundo de la viticultura.

  6. 01/03/2021

    Episodio 5; Servicio del Vino y fases de una Cata guiada

    Hablaremos brevemente sobre el servicio del vino, en tanto a comensales como protocolo que debemos seguir como parte del stand de servicio. Las partes de una cata, fase olfativa, gustativa y visual.

  7. 22/02/2021

    Episodio 4; La Cata de un Vino y sus Fases

    En este episodio hablaremos brevemente sobre las etapas y en que consiste una cata correcta de un vino, como podemos percibir los sabores y aromas mejor y distinguirlos.

  8. 01/02/2021

    Episodio 3; Proceso de elaboración deo Vino

    En este episodio hablamos sobre el proceso de elaboración del vino, tipos de vid, suelos y una plaga que marco el mundo de la viticultura

  9. 25/01/2021

    Episodio 2; El Vino en México

    Brindaremos información a cerca de como llega el vino a nuestro hermoso país. Como surgen los primero viñedos y las zonas más aptas para el crecimiento de la vid.

  10. 18/01/2021

    Episodio 1; Enología Inicial

    En este episodio hablaremos brevemente a cerca del proceso de elaboración del vino, ¿como llego el vino a México? Y algunos datos que te servirán para iniciar en el mundo de los vinos.

    Episodio 1; Enología Inicial
  • 10 episodios

Acerca de

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Información

  • Creador
    Alejandro Mendoza
  • Años de actividad
    2021 - 2022
  • Episodios
    10
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